Den Fisch durch den Fleischwolf lassen, so dass er von der Konsistenz her so ähnlich ist wie Hackepeter. Dann den Fisch nach Geschmack würzen. Die Zwiebel schälen, klein schneiden (wer keine Zwiebel mag, kann sie auch weglassen, aber mit schmeckt es besser) und mit dem Fisch mischen. Dann ein Ei drauf geben und auch noch einmal vermischen. Jetzt noch Paniermehl nach Bedarf hineinmischen. Aus der Masse nun Buletten formen (am besten nicht so groß und dafür etwas flacher).

Dann die Buletten in einen Tiegel geben und so lange braten, bis sie goldgelb sind. Dabei immer wieder wenden. Anschließend herausnehmen.

Dazu passen Kartoffeln oder auch ein einfaches Butterbrot.

Falls Buletten übrig bleiben sollten, dann kann man sie auch kalt essen. Kalt schmecken sie auch sehr gut.