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Marillenkuchen
für Diabetiker geeignet
Zutaten
| 200 g | Butter |
| 5 | Ei(er) |
| 15 g | Süßstoff / Streusüße |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 250 g | Quark, (Topfen) |
| 60 g | Sauerrahm |
| etwas | Zitrone(n) - Schale |
| 250 g | Mehl, Dinkelmehl Typ 700 |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 1000 g | Aprikose(n), (Marillen) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 220 kcal
Butter schaumig rühren, ganze Eier mit Streusüße abwechselnd einrühren, Topfen, Sauerrahm Vanillezucker und Zitronenschale verrühren und langsam in den Abtrieb einrühren, danach das mit Backpulver versiebte Mehl unterheben.
Teig in eine Springform streichen.
Marillen halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen, in den vorgeheizten Ofen, 175° Umluft, schieben und ca. 35 Min. backen.
Teig in eine Springform streichen.
Marillen halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen, in den vorgeheizten Ofen, 175° Umluft, schieben und ca. 35 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo altbaerli,
gerade hab ich das Rezept im Forum kommentiert, jetzt sehe ich, dass das Rezept schon freigeschaltet ist.
Also nochmal: super leckerer und saftiger Kuchen. Hatte noch Marillen vom letzten Jahr eingefroren und sie hier gleich verwertet. Ging ohne Probleme. Da noch welche übrig sind, wirds den Kuchen bestimmt wieder geben.
Danke für das leckere Rezept!
kuchenzwerg
gerade hab ich das Rezept im Forum kommentiert, jetzt sehe ich, dass das Rezept schon freigeschaltet ist.
Also nochmal: super leckerer und saftiger Kuchen. Hatte noch Marillen vom letzten Jahr eingefroren und sie hier gleich verwertet. Ging ohne Probleme. Da noch welche übrig sind, wirds den Kuchen bestimmt wieder geben.
Danke für das leckere Rezept!
kuchenzwerg
danke Kuchenzwerg
danke für die Bewertung
lg. Gerhard
danke für die Bewertung
lg. Gerhard
Das Rezept ließt sich echt lecker, aber 5 Eier? Kann man die irgendwie ersetzten (Wasser+Sojamehl, Apfelmus,...), vielleicht zumindest teilweise?
Hallo,
habe das Rezept gestern probiert und war nicht so begeistert. Liegt wohl daran, dass ich den Kuchen in einer Springform gebacken habe, wie es im Rezept steht, aber die Menge des Teiges wäre für ein Backblech völlig ausreichend (wie es auf den eingestellten Fotos auch zu sehen ist). Vielleicht probiere ich ihn ja nochmal und habe dann mehr Glück :-)
LG Leenchen
habe das Rezept gestern probiert und war nicht so begeistert. Liegt wohl daran, dass ich den Kuchen in einer Springform gebacken habe, wie es im Rezept steht, aber die Menge des Teiges wäre für ein Backblech völlig ausreichend (wie es auf den eingestellten Fotos auch zu sehen ist). Vielleicht probiere ich ihn ja nochmal und habe dann mehr Glück :-)
LG Leenchen
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kuchenzwerg
09.06.2007 11:09 Uhr