| Hackauflauf nach griechischer Art
)
| 1000 g | Kartoffel(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 4 große | Tomate(n) |
| 500 g | Hackfleisch vom Lamm (wahlweise Rind) |
| 150 g | Schafskäse |
| 250 g | saure Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Thymian, getrockneten |
| 1 TL | Gewürzmischung, für Gyros |
Zubereitung
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und in dicke Scheiben schneiden. Das Lammhackfleisch in etwas Olivenöl anbraten, mit Gyros-Gewürz und Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Die Lauchzwiebeln putzen, in Stücke schneiden und zum Hackfleisch geben. Die Kartoffelscheiben und die Tomaten in Stücke geschnitten ebenfalls vorsichtig unterheben.
Dann Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben. Darüber wird der Schafskäse gebröckelt. Die saure Sahne mit den Eiern mischen und ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Gyros-Gewürz mischen und über den Auflauf geben.
Bei 200° ca. 30 min. backen. Wer mag, kann noch anderes Gemüse wie Zucchini oder Aubergine hinzufügen!
Dazu passt ein Retsina hervorragend!
Dann Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben. Darüber wird der Schafskäse gebröckelt. Die saure Sahne mit den Eiern mischen und ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Gyros-Gewürz mischen und über den Auflauf geben.
Bei 200° ca. 30 min. backen. Wer mag, kann noch anderes Gemüse wie Zucchini oder Aubergine hinzufügen!
Dazu passt ein Retsina hervorragend!
Kommentare anderer Nutzer
20.11.2007 21:01
Hallo,
wir haben heute deinen Hackauflauf gegessen- hat lecker geschmeckt. Allerdings habe ich auch auf das Gyrosgewürz verzichtet und dafür eine Prise Zimt zugegeben.
Danke für das Rezept. Mach ich wieder mal.
wir haben heute deinen Hackauflauf gegessen- hat lecker geschmeckt. Allerdings habe ich auch auf das Gyrosgewürz verzichtet und dafür eine Prise Zimt zugegeben.
Danke für das Rezept. Mach ich wieder mal.
18.09.2008 15:26
Huhu,
ich habe heute Mittag deinen Hackauflauf gekocht und es hat allen super geschmeckt!!
Habe aber anstatt Frühlingszwiebeln, Porree genommen und Rinderhack, da meine Lieben kein Lammhack mögen!!
Danke für das tolle Rezept, wird es bei uns jetzt öfters geben!!
Lg
Sweety6836
ich habe heute Mittag deinen Hackauflauf gekocht und es hat allen super geschmeckt!!
Habe aber anstatt Frühlingszwiebeln, Porree genommen und Rinderhack, da meine Lieben kein Lammhack mögen!!
Danke für das tolle Rezept, wird es bei uns jetzt öfters geben!!
Lg
Sweety6836
Paula04 
sagt:
sagt: 22.07.2010 18:42
Und wo rühr ich das Tomatenmark rein? Gebe es einfach mal zum Hackfleisch, da ich gerade am Brutzeln bin. ;-)
LG
Paula
LG
Paula
dorale2202 
sagt:
sagt: 25.07.2010 12:40
superbini1975
sagt:
sagt: 05.11.2010 16:40
Vielen Dank für das tolle Rezept, habe aus Zeitmangel stückige
Tomaten aus der Dose genommen, ging auch prima!
Tomaten aus der Dose genommen, ging auch prima!
yapa
sagt:
sagt: 10.11.2011 18:30
Hallo,
diesen Auflauf mache ich immer wieder sehr gern!
Ich backe ihn auch manchmal aus Zeitgründen mit vorgekochten Spirelli-Nudeln (ungekochte 300 gr zu den oben genannten Angaben).
Dazu schnibbel ich gern auch noch 2-3 EL grüne Oliven hinein, macht das ganze etwas pikanter.
Ein sehr leckeres und einfaches Rezept!
Danke dafür!
diesen Auflauf mache ich immer wieder sehr gern!
Ich backe ihn auch manchmal aus Zeitgründen mit vorgekochten Spirelli-Nudeln (ungekochte 300 gr zu den oben genannten Angaben).
Dazu schnibbel ich gern auch noch 2-3 EL grüne Oliven hinein, macht das ganze etwas pikanter.
Ein sehr leckeres und einfaches Rezept!
Danke dafür!
02.01.2012 18:43
Feine Sache, nur die Gyrosgewürzmischung lasse ich weg, nehm stattdessen Salz, Pfeffer und Oregano und schmeiß noch ein paar schwarze Oliven mit rein........gut!
LG. Sue
LG. Sue
Heute endlich war Dein Auflaufrezept an der Reihe! Bei dieser Fülle an Auflaufrezepten ist es gar nicht so einfach, sich überall mal durchzuprobieren!
Der Auflauf ist sehr lecker geworden. Hatte zwar kein Lammhack u. auch kein Gyrosgewürz zur Verfügung, aber auch mit gemischtem Schwein/Rindshack u. nur mit Thymian ist er sehr lecker u. würzig geworden.
Wird in unsere Lieblings-Auflaufliste aufgenommen!
Liebe Grüße von kastl
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