Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Feta - Pie
schnell, herzhaft, gelingsicher
)
| Für den Boden: | |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 80 g | Quark |
| 125 g | Mehl, (Weizenmehl) |
| Für den Belag: | |
| 400 g | Brokkoli, geputzt in kleinen Röschen oder Würfeln |
| 200 g | Feta-Käse |
| 1 | Ei(er) |
| 200 ml | Sahne oder Milch |
| 200 g | Käse, geriebener, z,B. Emmentaler |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano |
Zubereitung
Zutaten für den Boden rasch verkneten und in eine flache Pie- Form oder Springform hineindrücken, dass ein Rand von 3- 4 cm stehen bleibt. Im vorgeheizten Backofen ca 10 min. backen, bis der Teig anfängt, Farbe zu nehmen.
Brokkoli in Salzwasser vorgaren, abgießen, noch mit Biss auf den vorgebackenen Boden geben. Feta würfeln und ebenfalls verteilen. Sahne, Ei und Käse verquirlen und über die Brokkoli- Feta- Würfel geben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Vorsicht beim Salz, da Feta schon recht salzig!
Nun wieder in den Ofen geben und bei 175 Grad fertig backen, etwa 20- 30 Minuten. Warm servieren.
Dazu passt ein frischer Salat und ein Gläschen Wein.
Brokkoli in Salzwasser vorgaren, abgießen, noch mit Biss auf den vorgebackenen Boden geben. Feta würfeln und ebenfalls verteilen. Sahne, Ei und Käse verquirlen und über die Brokkoli- Feta- Würfel geben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Vorsicht beim Salz, da Feta schon recht salzig!
Nun wieder in den Ofen geben und bei 175 Grad fertig backen, etwa 20- 30 Minuten. Warm servieren.
Dazu passt ein frischer Salat und ein Gläschen Wein.
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Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 02.10.2007 10:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Da mir die im Rezept angegebenen Mengen für meine Familie etwas wenig erschienen, habe ich einfach 50 g Brokkoli und die 1,5-fache Menge vom Guss benutzt, das hat auch super funktioniert- war dann wzar etwas mächtiger, aber dafür sind auch alle satt geworden :-) Super lecker!
lg alina
Da mir die im Rezept angegebenen Mengen für meine Familie etwas wenig erschienen, habe ich einfach 50 g Brokkoli und die 1,5-fache Menge vom Guss benutzt, das hat auch super funktioniert- war dann wzar etwas mächtiger, aber dafür sind auch alle satt geworden :-) Super lecker!
lg alina
chakla_girl 
sagt:
sagt: 07.11.2007 19:29
Perfekt!!!
Leicht und schnell gemacht!!!
Sehr lecker!!!
Vielen Dank!!!
chakla_girl
Leicht und schnell gemacht!!!
Sehr lecker!!!
Vielen Dank!!!
chakla_girl
MissLebowski 
sagt:
sagt: 14.01.2008 11:39
Sehr leckeres Rezept!
Da ich keinen Teig machen wollte hab ich einfach fertigen Blätterteig benutzt - super!
Da ich keinen Teig machen wollte hab ich einfach fertigen Blätterteig benutzt - super!
heica
sagt:
sagt: 04.05.2008 07:20
Hallo,
ich habe den Pie für mein Geburtstagsbüffet gemacht und muss dir sagen,
das er super angekommen ist.
Ein sehr schnelles und leckeres Rezept.
Vielen Dank!
heica
ich habe den Pie für mein Geburtstagsbüffet gemacht und muss dir sagen,
das er super angekommen ist.
Ein sehr schnelles und leckeres Rezept.
Vielen Dank!
heica
Trammi
sagt:
sagt: 18.05.2008 01:28
Yam yam! Haben zu zweit nen ganzen Pie in Springform-Größe verdrückt! Das sagt wohl alles :-))
Metalfairy
sagt:
sagt: 18.05.2008 21:09
Mhhh lecker........hab den Bauch noch ganz voll, mhhhh lecker um das nochmal gesagt zu haben!!!
Momo-Maus 
sagt:
sagt: 05.08.2008 22:50
Hallo,
die Pie gab es heute zum Abendessen.
Schmeckt wirklich sehr sehr lecker.
lg
momo
die Pie gab es heute zum Abendessen.
Schmeckt wirklich sehr sehr lecker.
lg
momo
kleinstkoch 
sagt:
sagt: 26.10.2008 17:33
Sehr lecker, der verdient fünf Sterne :-).
Moppins
sagt:
sagt: 08.11.2008 13:03
Hallo!
Hier meine Erfahrungen mit dem Rezept:
1. Um den Teig vorzubacken, hat mein Ofen ca. 20 Minuten gebraucht.
2. Ich habe 200g geriebenen Gouda, mit 200ml Milch und einem Ei über den Brokkoli gegeben. Das schien mir genug Käse, deshalb habe ich den Feta komplett weggelassen.
Hat super geschmeckt! Wichtig ist auch eine ordentliche Portion Oregano.
Ich werde beim nächsten Mal noch mit anderen Gemüsen experimentieren.
Grüße
Moppins
Hier meine Erfahrungen mit dem Rezept:
1. Um den Teig vorzubacken, hat mein Ofen ca. 20 Minuten gebraucht.
2. Ich habe 200g geriebenen Gouda, mit 200ml Milch und einem Ei über den Brokkoli gegeben. Das schien mir genug Käse, deshalb habe ich den Feta komplett weggelassen.
Hat super geschmeckt! Wichtig ist auch eine ordentliche Portion Oregano.
Ich werde beim nächsten Mal noch mit anderen Gemüsen experimentieren.
Grüße
Moppins
08.03.2009 18:18
Hallo, Oscarchen!
Geschmacklich ein sehr gutes Rezept! Auch ich war "faul" und habe als Teig fertigen Blätterteig genommen.
Ist es eigentlich normal, dass die Füllung recht flüssig bleibt? Ich habe 30 min bei 175°C Umluft in einer Springform gebacken, allerdings floss beim Anschneiden die Sahne heraus. Die Oberfläche war gut braun, auch der Brokkolie war durch. Hätte ich abdecken sollen, und noch 10 min länger backen?
LG Ingrid
Geschmacklich ein sehr gutes Rezept! Auch ich war "faul" und habe als Teig fertigen Blätterteig genommen.
Ist es eigentlich normal, dass die Füllung recht flüssig bleibt? Ich habe 30 min bei 175°C Umluft in einer Springform gebacken, allerdings floss beim Anschneiden die Sahne heraus. Die Oberfläche war gut braun, auch der Brokkolie war durch. Hätte ich abdecken sollen, und noch 10 min länger backen?
LG Ingrid
Schüdith
sagt:
sagt: 03.04.2009 13:39
tari20
sagt:
sagt: 16.03.2009 13:19
Hallo Oscarchen,
hab dein Rezept ausprobiert und meine Erwartungen wurden übertroffen, die Mischung von Broccoli und Feta fand ich genial!
Leider hatte ich kleine Schwieigkeiten mit dem Teig: er ließ sich sehr schlecht in der Form verteilen und hatte dann nacher einige Löcher, geschmacklich war er aber toll.
lg, tari
hab dein Rezept ausprobiert und meine Erwartungen wurden übertroffen, die Mischung von Broccoli und Feta fand ich genial!
Leider hatte ich kleine Schwieigkeiten mit dem Teig: er ließ sich sehr schlecht in der Form verteilen und hatte dann nacher einige Löcher, geschmacklich war er aber toll.
lg, tari
sambi 
sagt:
sagt: 30.05.2009 19:17
Hallo,
ich habe das heute gemacht und es war sehr lecker und extrem sättigend durch den ganzen
Käse, aber das ist ja auch Sinn der Sache ;) Ich werd mir für das nächstemal merken, dass
meine 28er Springform etwas mehr an Teig bedarf.
Die Milch kam bei mir auch noch etwas rausgeflossen, war aber halb so schlimm.
Foto ist unterwegs (wenn's denn die Kriterien erfüllt)
Grüße,
Sam
ich habe das heute gemacht und es war sehr lecker und extrem sättigend durch den ganzen
Käse, aber das ist ja auch Sinn der Sache ;) Ich werd mir für das nächstemal merken, dass
meine 28er Springform etwas mehr an Teig bedarf.
Die Milch kam bei mir auch noch etwas rausgeflossen, war aber halb so schlimm.
Foto ist unterwegs (wenn's denn die Kriterien erfüllt)
Grüße,
Sam
Drottning1a 
sagt:
sagt: 02.08.2009 10:58
Der Belag war sehr lecker - der Teig... nicht wiederholenswert...
morrag
sagt:
sagt: 04.08.2009 22:00
ich liebe dieses rezept!! wir haben den feta-pie schon etliche male gemacht und immer wieder ein traum. mittlerweile wandeln wir gerne ab bzw. variieren bei den zutaten. Ein kleiner Tipp, Zwiebeln leicht glasig andünsten, damit sie schön süßlich schmecken und dann mit rein in die mischung.
da wir feta lieben, machen wir 300g an die mischung...der teig gelang bis dato immer perfekt. auch reichte die menge immer bestens aus. daumen hoch!!!
viele Grüße
morrag
da wir feta lieben, machen wir 300g an die mischung...der teig gelang bis dato immer perfekt. auch reichte die menge immer bestens aus. daumen hoch!!!
viele Grüße
morrag
Chiquita007 
sagt:
sagt: 12.08.2009 12:34
sehr lecker!
habe den tipp von oben aufgegriffen und blätterteig genommen. teig machen ist nicht so mein ding ;)
die füllung ist sehr lecker.. wirds ab jetzt öfter geben!
danke für das tolle rezept :) bild folgt..
habe den tipp von oben aufgegriffen und blätterteig genommen. teig machen ist nicht so mein ding ;)
die füllung ist sehr lecker.. wirds ab jetzt öfter geben!
danke für das tolle rezept :) bild folgt..
BioBanane
sagt:
sagt: 06.09.2009 09:48
Hallo Oscarchen,
gestern gab es bei uns den leckeren Pie.
Ich habe jedoch Brokkoli mit Blumenkohl gemischt, da beides verarbeitet werden musste.
Auf Grund einiger Kommentare war ich skeptisch wegen des Teiges, muss aber zugeben, dass es super geklappt hat und wir ihn sehr lecker fanden!
Diese Feta - Käsekombination schmeckt und einfach richtig gut!
Dank für das Rezept, Bild ist unterwegs.
Viele Grüße
Biobanane
gestern gab es bei uns den leckeren Pie.
Ich habe jedoch Brokkoli mit Blumenkohl gemischt, da beides verarbeitet werden musste.
Auf Grund einiger Kommentare war ich skeptisch wegen des Teiges, muss aber zugeben, dass es super geklappt hat und wir ihn sehr lecker fanden!
Diese Feta - Käsekombination schmeckt und einfach richtig gut!
Dank für das Rezept, Bild ist unterwegs.
Viele Grüße
Biobanane
kums
sagt:
sagt: 14.10.2009 18:38
Hallo,
die Pie gab es heute zum Abendessen.
Schmeckt wirklich sehr lecker,wir fanden nur etwas viel Käse,nicht gut fürs Hüftgold ;-)).
die Pie gab es heute zum Abendessen.
Schmeckt wirklich sehr lecker,wir fanden nur etwas viel Käse,nicht gut fürs Hüftgold ;-)).
Phasmid
sagt:
sagt: 17.12.2009 14:19
Hm, meine Springform ist wohl auch etwas zu groß, da ließ sich der Teig nicht überall bis zum Rand ziehen. Der resultierende "Fladen" war auch ein bisschen klein, um den ganzen Brokkoli und Käse darauf unterzubringen. Geschmeckt hat's allerdings super, daher wird's noch einen Versuch geben, vielleicht mit etwas mehr Teigmasse. Kräuter im Teig, wie von Kanibale vorgeschlagen, wird sicher auch ausprobiert!
mari83
sagt:
sagt: 17.09.2010 20:58
der pie war ganz lecker. hab ihn für die vegetarier auf meiner geburtstagsfeier gemacht. leider wurd der boden recht matschig! :(
lg mari
lg mari
Lindus77
sagt:
sagt: 02.10.2010 08:52
Hallo,
gestern Abend habe ich diese Pie gemacht. Ich habe für eine kleine Springform die Hälfte der Zutaten genommen. Es hat sehr gut geschmeckt!
Ich habe zusätzlich geröstete Pinienkerne und angebratene Speckstreifen untermischt.
Viele Grüße
Lindus
gestern Abend habe ich diese Pie gemacht. Ich habe für eine kleine Springform die Hälfte der Zutaten genommen. Es hat sehr gut geschmeckt!
Ich habe zusätzlich geröstete Pinienkerne und angebratene Speckstreifen untermischt.
Viele Grüße
Lindus
Teddy-1
sagt:
sagt: 04.11.2010 02:42
Mit dem Boden bin ich leider auch nicht zurecht gekommen. Er ließ sich gar nicht in die Form drücken und ist gerissen. Habe trotzdem weitergemacht und das Gesamtergebnis war wirklich sehr lecker!
LG
Teddy-1
LG
Teddy-1
s-u-n-s-h-i-n-e 
sagt:
sagt: 19.11.2011 16:56
Ich finde mit frischem Blätterteig schmeckt es besser als mit dem Teig und geht sogar schneller ;)
Super Rezept !!!
Super Rezept !!!
Kanashii
sagt:
sagt: 17.12.2011 15:03
Hallo! Das Rezept ist wirklich total einfach und sehr lecker! Hat alles wunderbar geklappt, obwohl ich nicht viel Erfahrung in der Küche habe. Habe noch klein geschnittenen Schinken hinzugefügt.
Barolinchen
sagt:
sagt: 12.01.2012 18:40
Hallo Oscarchen,
super,super lecker.Wir haben alles weggeputzt (zu Dritt!!!).
Danke!
LG Silvia
super,super lecker.Wir haben alles weggeputzt (zu Dritt!!!).
Danke!
LG Silvia
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ich bin einfach nur happy und begeistert über dein tolles Rezept!
Ich benutze immer das Kaisergemüse TK und geb noch einige Kräuter und Muskat in den Teig.
Auch Mais macht sich ganz gut... und überhaupt lässt sich mit den Zutaten gut experimentieren.
Das vorbacken des Teigs hab ich beim ersten Versuch übersehen und es hat trotzdem sehr gut geschmeckt.
Hab grad einen im Ofen für den Brunch morgen ;)
liebe Grüsse!
melitta
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