Joghurt - Sahne - Torte



Zutaten für Portionen

  Für den Teig:
100 g Butter
75 g Zucker
1 Prise Salz
Ei(er)
100 g Mehl
½ Pck. Backpulver
  Für die Füllung:
400 ml Sahne
2 EL Zucker
2 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
300 g Joghurt
  Für den Belag:
1 Glas Sauerkirschen
2 Pck. Tortenguss
  Fett für die Form

Zubereitung

Für den Rührteig die Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz mit dem Rührgerät so lange cremig rühren, bis sich der Zucker fast aufgelöst hat. Danach die 2 Eier einzeln unterrühren. Nun das Mehl und das Backpulver zufügen. So lange rühren, bis der Rührteig geschmeidig und locker vom Schneebesen fällt. Dann den Teig in eine gefettete Form füllen.

Im vorgeheizten Backofen auf 175°C ca. 30 Min. backen.

Die Kirschen währenddessen in ein Sieb geben und in eine Schüssel abtropfen lassen. Den Saft nicht wegschütten.

Für die Creme die Sahne steif schlagen, dabei den Zucker und das Sahnesteif einrieseln lassen. Den Joghurt mit dem Vanillezucker vermischen und unter die Sahne heben. Dann die Masse auf den ausgekühlten Boden streichen und die abgetropften Kirschen darauf legen.

Den Tortenguss mit dem Saft der Kirschen und etwas Wasser nach Packungsanweisung kochen und auf die Kirschen geben.

Jetzt den Kuchen nur noch 2 – 3 Stunden kalt stellen, dass die Sahne und der Joghurt wieder fest werden und dann servieren.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Ruhezeit: ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 25.04.07
Rezept-Statistiken: 5.518 (3)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

hobbykoch22 Smutje


Mitglied seit 03.01.2006
27 Beiträge (ø0,01/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Tokar  Küchenjunge sagt:  
29.04.2007 17:36
Hallo hobbykoch22!

Habe gestern Deine Torte gebacken und sie war schnell und einfach zu machen.

Für meinen Geschmack war die Füllung nicht süß genug,aber das ist ja wie gesagt Geschmacksache.
Das nächste Mal wir einfach etwas nachgesüsst.....!!

Meinen Gästen hat sie prima geschmeckt und sie war schön erfrischend ,
gerade richtig bei den Temperaturen.

Vielen Dank für's leckere Rezept!

LG Tokar

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