Schmetterlingskuchen



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Zutaten für Portionen

75 g Butter
1 Pck. Vanillinzucker
150 g Puderzucker
20 g Zucker
Ei(er)
1 TL Backpulver
1 TL Orange(n), abgeriebene Schale
200 g Mehl
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
50 ml Milch
50 g Haselnüsse, gemahlene
20 g Marzipan - Rohmasse
  Für den Belag:
150 g Früchte, TK (z. B.:Waldbeeren)
200 g Kuvertüre, Vollmilch
150 g Kuvertüre, Haselnuss
  Marzipan - Rrohmasse nach Belieben
  Kokosraspel

Zubereitung

Zuerst werden die Butter, der Vanillinzucker, der Zucker und der Puderzucker mit einem Handmixer verrührt. Dann werden die Eier dazugegeben und alles schön schaumig gerührt. Das Backpulver und das Mehl werden vermischt und in den Teig gemischt. Damit der Teig etwas lockerer wird, wird die Milch dazugegeben, dann das Puddingpulver, die gemahlenen Haselnüsse und die Marzipanrohmasse, die man vorher in kleine Stücke schneiden sollte. Zum Schluss werden die Orangenschalen hinzugegeben um das Aroma ein bisschen aufzupeppen. Der Kuchen kommt in eine Springform und wird dann im Backofen bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten gebacken.

Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, kommt das TK-Obst (natürlich aufgetaut) oben darauf. Nun wird die Kuvertüre geschmolzen und kommt über die Früchte. Dann die Kokosraspeln und dann die Marzipanrohmasse, wenn man will kann man das Marzipan als Schmetterlinge ausstechen, um den Kuchen noch ein bisschen zu verzieren.
Arbeitszeit: ca. 50 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 25.04.07
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Micki91 Tellerwäscher


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