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Champignon - Strudel
Zutaten
| 500 g | Champignons, geschält und grob gewürfelt |
| 125 g | Schinken (Katenschinken) oder Speck, gewürfelt |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 2 m.-große | Tomate(n), gewürfelt |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 6 Platte/n | Blätterteig |
| 150 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Champignons mit der Zwiebel und dem Katenschinken im Olivenöl scharf anbraten, kräftig mit Pfeffer würzen, Knoblauch hinzugeben. Die Tomaten und die Petersilie hinzufügen, alles ca. 5 Minuten dünsten, damit sich die Flüssigkeit reduziert. Zum Ende evtl. etwas mit Salz abschmecken, aber vorsichtig: Durch den Katenschinken ist eigentlich schon genug Salz dran.
Unterdessen drei Blätterteigplatten nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Ritzen mit dem mit Wasser angefeuchteten Finger schließen. Die Pilzmischung auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von ca. 1,5 cm lassen. 100 g Käse darüberstreuen. Die anderen drei Blätterteigplatten wie einen Deckel darauflegen, Ritzen und Seiten verschließen. Zum Schluss die restlichen 50 g Käse über den Strudel streuen, im Ofen bei ca. 200°C ca. 20 Minuten bis zur gewünschten Bräunung backen.
Bei großem Hunger ist der Strudel eine Hauptmahlzeit für 2-3 Personen (z. B. zwei Erwachsene oder ein Erwachsener und zwei Kinder), als Vorspeise oder Snack reicht er auch locker für sechs Personen.
Unterdessen drei Blätterteigplatten nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Ritzen mit dem mit Wasser angefeuchteten Finger schließen. Die Pilzmischung auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von ca. 1,5 cm lassen. 100 g Käse darüberstreuen. Die anderen drei Blätterteigplatten wie einen Deckel darauflegen, Ritzen und Seiten verschließen. Zum Schluss die restlichen 50 g Käse über den Strudel streuen, im Ofen bei ca. 200°C ca. 20 Minuten bis zur gewünschten Bräunung backen.
Bei großem Hunger ist der Strudel eine Hauptmahlzeit für 2-3 Personen (z. B. zwei Erwachsene oder ein Erwachsener und zwei Kinder), als Vorspeise oder Snack reicht er auch locker für sechs Personen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hab ich gestern gemacht, war gut. Habe dummerweise den Käse vergessen, das war etwas schade. Dafür hab ich anstatt Speck Kochschinken genommen und noch zusätzlich etwas Tomatenmark unter die Champignons gerührt. Ein gutes, günstiges Essen für Alltags, das auch Kindern schmeckt...
echt lecker...
man kann das mit und ohne schinken machen mehr oder weniger...
ist nicht nur lecker sondern auch super einfach...
ist nicht zu viel und nicht zu wenig von den zutaten her....
man schmeckt so noch alle zutaten heraus...
liebe grüße
man kann das mit und ohne schinken machen mehr oder weniger...
ist nicht nur lecker sondern auch super einfach...
ist nicht zu viel und nicht zu wenig von den zutaten her....
man schmeckt so noch alle zutaten heraus...
liebe grüße
Also wir waren total begeistert. Sehr lecker und einfach.
Hab statt dem Schinken Hackfleisch mit angebraten und auf den Knofi verzichtet.
War Super lecker!
Hab statt dem Schinken Hackfleisch mit angebraten und auf den Knofi verzichtet.
War Super lecker!
Ob das auch mit Strudelteig funktioniert?
Sehr lecker ! Da ich vegetarisch lebe, habe ich den Schinken weggelassen. Dazu gabs einen Feldsalat mit Granatapfel und fertig war das Weihnachtsessen.
LG
LG
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le-miez
06.12.2007 16:05 Uhr