Henglein
Rama Cremefine
| Kuchen in der Springform
Mandarinen - Käsekuchen
)
| 100 g | Margarine oder weiche Butter |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 500 g | Quark |
| 125 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille), zum Kochen für 500 ml Milch |
| 6 EL | Öl ( Rapsöl, cholesterinfrei) |
| ¼ Liter | Milch |
| 1 Dose | Mandarine(n) (Saft aufheben) |
| 1 Pck. | Tortenguss, klar |
Zubereitung
100 g Butter, 100 g Zucker, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g Mehl und Backpulver mit den Knethaken zu einem Teig verarbeiten. In eine mit Backpapier ausgelegte und am Rand gefettete Springform drücken, Rand zur Hälfte hochziehen.
Für die Füllung werden Quark, der restliche Zucker, Ei, Vanillepudding, Öl und Milch zu einer Masse verrührt. Diese auf den Teig geben und glattstreichen.
Die Mandarinen sorgfältig abtropfen lassen, Saft auffangen. Mandarinen auf der Quarkmasse verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C 50 Minuten backen.
Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem Mandarinensaft zubereiten (wenn der Saft nicht reicht, mit Wasser auffüllen), auf zusätzlichen Zucker kann verzichtet werden, da im Saft jede Menge vorhanden ist. Den aufgekochten Tortenguss auf dem fertig gebackenen, noch heißen Kuchen gleichmäßig verteilen.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, erst dann aus der Form nehmen.
Für die Füllung werden Quark, der restliche Zucker, Ei, Vanillepudding, Öl und Milch zu einer Masse verrührt. Diese auf den Teig geben und glattstreichen.
Die Mandarinen sorgfältig abtropfen lassen, Saft auffangen. Mandarinen auf der Quarkmasse verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C 50 Minuten backen.
Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem Mandarinensaft zubereiten (wenn der Saft nicht reicht, mit Wasser auffüllen), auf zusätzlichen Zucker kann verzichtet werden, da im Saft jede Menge vorhanden ist. Den aufgekochten Tortenguss auf dem fertig gebackenen, noch heißen Kuchen gleichmäßig verteilen.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, erst dann aus der Form nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Gerda_1963 
sagt:
sagt: 20.08.2008 08:10
Habe den Kuchen für meine Mutter zu Muttertag gebacken.
War ruckzuck weg.
War ruckzuck weg.
mocky10 
sagt:
sagt: 22.11.2009 18:28
Hallo und danke für das Rezept.
statt der Mandarinen habe ich Pfirsiche aus der Dose genommen.
Hat sehr gut geschmeckt und wird bestimmt mal wieder gebacken.
Gruß mocky10
statt der Mandarinen habe ich Pfirsiche aus der Dose genommen.
Hat sehr gut geschmeckt und wird bestimmt mal wieder gebacken.
Gruß mocky10
Yanahashi23
sagt:
sagt: 01.05.2010 16:30
Ein sehr leckeres und vorallem SCHNELLES Rezept muss ich sagen, top hab die Mandarinen komplett weggelassen...mjam mjam
SaSi04 
sagt:
sagt: 16.11.2010 22:44
Ich bin zwar kein Kuchenfan, aber für das Herzblatt ;-) will man ja mal nicht so sein :-) Der Kuchen ist einfach fertig zu stellen und er kam sehr gut an. Da habe ich dann auch Spass dran, Ratz Fatz weg....., danke schön, lg SaSi
jennifer87
sagt:
sagt: 31.12.2010 19:42
Schnell und einfach zuzubereiten für eine Niete im backen!!!
FortunaBroetchen
sagt:
sagt: 22.02.2011 19:38
Erstmal frohes neues Jahr *hihi
Super lecker der Kuchen,einfach in der Handhabung.
Danköö us Kölle
FortunaBroetchen
Super lecker der Kuchen,einfach in der Handhabung.
Danköö us Kölle
FortunaBroetchen
Kirschbluete79
sagt:
sagt: 13.04.2011 13:20
Der Kuchen ist in der Herstellung recht einfach,... sogar bei mir als Backanfänger! Und meine Kinder sind drüber her gefallen... :) Gut fand ich, dass er nicht so sehr süß war, jedoch hab ich das Ei in der Füllung sehr stark rausgeschmeckt!
Ansonsten absolut empfehlenswert! Dankeschön!
Ansonsten absolut empfehlenswert! Dankeschön!
demiweze
sagt:
sagt: 13.08.2011 22:44
Wir hatten heute Abend Hunger auf Käsekuchen und hatten nur 500g Quark da. Da haben wir diesen Kuchen gebacken. Statt der Mandarinen haben wir gehackte Nüsse oben drüber gestreut. Der Kuchen ist die Wucht.... Super lecker... Haben direkt ein großes Stück gegessen, als er noch heiß war ;) JAMS
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ich habe statt mandarinen in die quarkmasse, aprikosen auf den boden gegeben , schmeckt auch.
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