Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Den Frischkäse cremig rühren. Dann die Sahne unterheben und mit Puderzucker nach Belieben süßen.

Die Früchte gefroren (!) in eine Schüssel bzw. Form geben und die Philadelphia-Sahne auf die Früchte geben. Die Creme braucht nicht in den Kühlschrank, bis die Früchte aufgetaut sind. Sie geben diese die Kühle so lange an die Creme ab (morgens bzw. vormittags für nachmittags bzw. abends zubereiten).

Erst kurz vor dem Servieren mit dem Haselnusskrokant bestreuen, da dieser sonst durchweicht.