Henglein
Rama Cremefine
| Vanille - Erdbeer - Marmelade
Erdbeermarmelade mit echter Vanille verfeinert
)
| 500 g | Erdbeeren |
| 250 g | Gelierzucker 2:1 |
| 1 | Vanilleschote(n) |
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und putzen. In eine Schüssel geben und fein pürieren. Nicht erschrecken, wenn das Erdbeerpüree weicher als angenommen ist. Nun genau 500 g abwiegen (wichtig, sonst stimmt das Mischverhältnis 2:1 nicht mehr). Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen und zu den Erdbeeren geben, gut umrühren. Den Gelierzucker dazugeben und alles in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen. Zur Sicherheit eine Gelierprobe machen.
Sofort die heiße Masse in bereitstehende Marmeladengläser füllen und die Deckel zuschrauben. Die Gläser 15 Minuten auf den Kopf stellen und dann ganz auskühlen lassen.
Sofort die heiße Masse in bereitstehende Marmeladengläser füllen und die Deckel zuschrauben. Die Gläser 15 Minuten auf den Kopf stellen und dann ganz auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mesca 
sagt:
sagt: 31.07.2009 16:04
schnuebi 
sagt:
sagt: 04.06.2007 14:31
Geiles Rezept! Schmeckt herrlich! Vielen Dank dafür!
Blos habe ich mehr Vanille in die Konfitüre getan. Ach ja, alle Konfitüren die man vorwiegend mit Zitrusfrüchten macht sind Marmeladen. Alle anderen sind Konfitüren;-)
Grüessli schnuebi
Blos habe ich mehr Vanille in die Konfitüre getan. Ach ja, alle Konfitüren die man vorwiegend mit Zitrusfrüchten macht sind Marmeladen. Alle anderen sind Konfitüren;-)
Grüessli schnuebi
sertaybor 
sagt:
sagt: 08.06.2007 12:05
Hallo!Wollen am So. Erdbeerenpflücken gehn.Habe noch nie selber Marmelade hergestellt,werde es auf jeden Fall ausprobieren.Nur würde es mich interesieren wie lange ist sie denn Haltbar ist?Da Ich ein großer Liebhaber von Marmelade bin und ganz besonders von Erdbeere,freue ich mich schon es nach zumachen.
Schöne Grüße Sertaybor
Schöne Grüße Sertaybor
sertaybor
sagt:
sagt: 11.06.2007 16:18
Hmmmmmmmmmmm.Lecker
Hab"s am Sonntag gemacht.Gab"s heute morgen zum Frühstück,mein Familie wahr total Begeistert.
Schöne Grüße Sertaybor
Hab"s am Sonntag gemacht.Gab"s heute morgen zum Frühstück,mein Familie wahr total Begeistert.
Schöne Grüße Sertaybor
urmeli75 
sagt:
sagt: 24.06.2007 17:19
Hallo,
habe gestern die Konfitüre gemacht. Da ich aber keine Vanilleschote bekommen habe, habe ich 2 Päckchen Bourbon- Vanille ( auf 1 kg Erdbeeren) genommen..
Heute haben wir sie zum Frühstück probiert: ein Traum!!!!
Einfach genial, ohne viel Schnick-Schnack.
Vielen Dank und Viele Grüße
urmeli75
habe gestern die Konfitüre gemacht. Da ich aber keine Vanilleschote bekommen habe, habe ich 2 Päckchen Bourbon- Vanille ( auf 1 kg Erdbeeren) genommen..
Heute haben wir sie zum Frühstück probiert: ein Traum!!!!
Einfach genial, ohne viel Schnick-Schnack.
Vielen Dank und Viele Grüße
urmeli75
lena2312 
sagt:
sagt: 04.06.2008 20:48
Sehr lecker. Hat ein feines Vanillearoma.
LG
Lena
LG
Lena
11.06.2008 18:46
Hallo,
da es bei uns auf dem Markt heute so tolle Erdbeeren gab, habe ich gleich eine Schale mehr mitgenommen und Dein Rezept ausprobiert. Die Marmelade schmeck richtig gut!!! Vielen Dank, liebe Heike. Ein Foto lade ich auch noch hoch.
Liebe Grüße
Dana
da es bei uns auf dem Markt heute so tolle Erdbeeren gab, habe ich gleich eine Schale mehr mitgenommen und Dein Rezept ausprobiert. Die Marmelade schmeck richtig gut!!! Vielen Dank, liebe Heike. Ein Foto lade ich auch noch hoch.
Liebe Grüße
Dana
funny_78
sagt:
sagt: 14.06.2008 18:30
Hallo liebe Rasberry,
sag´ mal wie viele Gläser Marmelade kriege ich bei der oben angegebenen Menge ungefähr raus? Habe so mittelgroße Gläser. Ich habe noch nie Marmelade eingekocht, aber Dein Rezept hat mir richtig Lust gemacht es mal zu versuchen. Es hört sich auf jeden Fall superlecker an. Vielen Dank im Voraus.
LG Sabine
sag´ mal wie viele Gläser Marmelade kriege ich bei der oben angegebenen Menge ungefähr raus? Habe so mittelgroße Gläser. Ich habe noch nie Marmelade eingekocht, aber Dein Rezept hat mir richtig Lust gemacht es mal zu versuchen. Es hört sich auf jeden Fall superlecker an. Vielen Dank im Voraus.
LG Sabine
16.06.2008 15:18
18.06.2008 18:20
Hallo,
da hab ich doch zum ersten Male gewagt, eine Marmelade zu kochen. Es hat alles bestens geklappt und wir sind begeistert über den frischen, fruchtigen Geschmack. So begeistert, daß ich heute gleich nochmals 1 kg Erdbeeren verarbeitet habe.
Herzlichen Dank für dieses problemlose Rezept einer umwerfend guten Marmelade.
Grüssle tikus
da hab ich doch zum ersten Male gewagt, eine Marmelade zu kochen. Es hat alles bestens geklappt und wir sind begeistert über den frischen, fruchtigen Geschmack. So begeistert, daß ich heute gleich nochmals 1 kg Erdbeeren verarbeitet habe.
Herzlichen Dank für dieses problemlose Rezept einer umwerfend guten Marmelade.
Grüssle tikus
kuschelmäuschen1702
sagt:
sagt: 21.06.2008 08:27
Klingt ja wirklich sehr elcker!!
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen den Gelierzuckerarten, also 2:1 ; 1:1 ...
Könnt ihr mir das mal verraten? Hab nämlich noch nie mit gelierzucker gearbeitet.
Vielen Dank im vorraus!! :-)
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen den Gelierzuckerarten, also 2:1 ; 1:1 ...
Könnt ihr mir das mal verraten? Hab nämlich noch nie mit gelierzucker gearbeitet.
Vielen Dank im vorraus!! :-)
fatzi 
sagt:
sagt: 21.06.2008 08:54
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
bei 2:1 heisst das 2 Teile Frucht und 1 Teil Zucker. Diese Marmelade ist kalorienärmer und fruchtiger.
bei 1:1 nimmt man soviel Zucker wie Früchte.
Ich nehme nach einigen Versuchen doch 1:1, da bei der anderen der fehlende Zuckergehalt -vor allem die roten Marmeladen - nach relativ kurzer Zeit (3 Mon.?) braun werden lässt. Selbst ich mag das nicht mehr essen, weil es so unapetittlich aussieht.
Kürzlich las ich im CK, dass man dies durch eine Messerspitze Natron verhindern kann. Müsste man probieren.
Kannst mal im Suchfeld eingeben, da gibt es viel zu lesen.
Grüssle Gisela
bei 2:1 heisst das 2 Teile Frucht und 1 Teil Zucker. Diese Marmelade ist kalorienärmer und fruchtiger.
bei 1:1 nimmt man soviel Zucker wie Früchte.
Ich nehme nach einigen Versuchen doch 1:1, da bei der anderen der fehlende Zuckergehalt -vor allem die roten Marmeladen - nach relativ kurzer Zeit (3 Mon.?) braun werden lässt. Selbst ich mag das nicht mehr essen, weil es so unapetittlich aussieht.
Kürzlich las ich im CK, dass man dies durch eine Messerspitze Natron verhindern kann. Müsste man probieren.
Kannst mal im Suchfeld eingeben, da gibt es viel zu lesen.
Grüssle Gisela
frieda115 
sagt:
sagt: 14.06.2010 16:14
kitty79
sagt:
sagt: 18.06.2010 20:04
fatzi
sagt:
sagt: 19.06.2010 11:59
fatzi
sagt:
sagt: 21.06.2008 08:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe die Marmelade mit 1:1 gemacht. Köstlich !
Habe die Vanillestangen ausgeschabt und dann noch die Stange mitgekocht und vor dem abfüllen rausgemacht. Hätte sie auch in Zucker legen können, hab ich grad aber genug.
Wer billig zu den Stangen kommen möchte kann sie bei www.madavanilla. de bestellen. Adresse wird im CK rumgereicht und der Preis ist sensationell.
Grüssle Gisela
habe die Marmelade mit 1:1 gemacht. Köstlich !
Habe die Vanillestangen ausgeschabt und dann noch die Stange mitgekocht und vor dem abfüllen rausgemacht. Hätte sie auch in Zucker legen können, hab ich grad aber genug.
Wer billig zu den Stangen kommen möchte kann sie bei www.madavanilla. de bestellen. Adresse wird im CK rumgereicht und der Preis ist sensationell.
Grüssle Gisela
valentyna1972
sagt:
sagt: 29.05.2009 15:46
fatzi
sagt:
sagt: 19.06.2010 12:05
hsterni
sagt:
sagt: 22.06.2008 19:48
Nach den viiielen positiven Kommentaren, hab` ich sofort die doppelte Menge gekocht und das zum allerersten Mal in meinem Leben *g* - TRAUMHAFT lecker erdbeerig und vanillig - meine family ist restlos begeistert und nächste woche wird gleich noch 1x "nachgelegt" :-)) 1000 Dank für dieses 1fache, aber wirklich perfekte Rezept ohne viel Schnick Schnack!!!
alibaba20
sagt:
sagt: 23.06.2008 14:55
Hallo,
habe die Konfitüre am Samstag im Verhältnis 2:1 gemacht und mit 2 P. Vanillezucker und ich muss auch sagen....TRAUMHAFT....
LG
Iris
habe die Konfitüre am Samstag im Verhältnis 2:1 gemacht und mit 2 P. Vanillezucker und ich muss auch sagen....TRAUMHAFT....
LG
Iris
sandra61176
sagt:
sagt: 24.06.2008 11:27
Hallo,
habe die Marmelade vor 4 Tagen gekocht,wovon jetzt schon die Hälfte alle ist.
Habe aber 1200g Erdbeeren und 400g 3:1 Gelierzucker und dazu 4 Vanilleschoten genommen.Das ergab bei mir 3 große Gläser ( a 450 ml) und ein halbes Glas Marmelade.
Hab auch alles schön pürriert weil ich eigentlich am liebsten Gelee esse.Diese Marmelade ist aber nicht wie Gelee,sondern so ähnlich wie Mus,einfach total lecker!!
Ich kaufe mir die Vanilleschoten bei ebay,auch Madavanilla.Im Geschäft kann man sich das ja sonst gar nicht leisten,denn ich mach viel mit Vanilleschoten.Z.B. Vanillezucker,Eis,Marmelade:-),einfach alles was mit Vanille gemacht wird.
Mir und meiner Familie schmeckt sie sehr gut.Und weil die Marmelade wie gesagt bis auf die Hälft alle ist,mach ich sie heute gleich noch mal.Mit dem Zucker 3:1 werde ich sie wieder machen denn ich finde,dass die Marmelade trotzdem richtig süß ist.Hab erst gedacht,sogar zu süß aber als sie dann abgekühlt war,war sie perfekt!!!!!
Das war meine erste Marmelade und ich muß sagen,dass sie super gut schmeckt.
Heute werde ich mehr Erdbeeren pflücken und 3 verschiedene daraus machen.Möchte sie einmal wieder mit Vanille,einmal mit Zitrone(ist bestimmt schön frisch) und einmel mit Banane ausprobieren.Aber die Vanille-Erdbeermarmelade ist jetzt schon meine Nr. 1.
Ps. vielleicht schaff ich es ja diesmal was zu verschenken :-)!
Denn auch mein Mann ist total begeistert und hat schon mehr als ich davon gefuttert :-).
Auch mein 2 jähriger Sohn mag sie obwohl er sonst keine Marmelade ißt.Nicht weil er keine andere mag,sondern weil er lieber Schokoaufstrich oder Wurst ißt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!!!!!!!
Liebe Grüße Sandra
habe die Marmelade vor 4 Tagen gekocht,wovon jetzt schon die Hälfte alle ist.
Habe aber 1200g Erdbeeren und 400g 3:1 Gelierzucker und dazu 4 Vanilleschoten genommen.Das ergab bei mir 3 große Gläser ( a 450 ml) und ein halbes Glas Marmelade.
Hab auch alles schön pürriert weil ich eigentlich am liebsten Gelee esse.Diese Marmelade ist aber nicht wie Gelee,sondern so ähnlich wie Mus,einfach total lecker!!
Ich kaufe mir die Vanilleschoten bei ebay,auch Madavanilla.Im Geschäft kann man sich das ja sonst gar nicht leisten,denn ich mach viel mit Vanilleschoten.Z.B. Vanillezucker,Eis,Marmelade:-),einfach alles was mit Vanille gemacht wird.
Mir und meiner Familie schmeckt sie sehr gut.Und weil die Marmelade wie gesagt bis auf die Hälft alle ist,mach ich sie heute gleich noch mal.Mit dem Zucker 3:1 werde ich sie wieder machen denn ich finde,dass die Marmelade trotzdem richtig süß ist.Hab erst gedacht,sogar zu süß aber als sie dann abgekühlt war,war sie perfekt!!!!!
Das war meine erste Marmelade und ich muß sagen,dass sie super gut schmeckt.
Heute werde ich mehr Erdbeeren pflücken und 3 verschiedene daraus machen.Möchte sie einmal wieder mit Vanille,einmal mit Zitrone(ist bestimmt schön frisch) und einmel mit Banane ausprobieren.Aber die Vanille-Erdbeermarmelade ist jetzt schon meine Nr. 1.
Ps. vielleicht schaff ich es ja diesmal was zu verschenken :-)!
Denn auch mein Mann ist total begeistert und hat schon mehr als ich davon gefuttert :-).
Auch mein 2 jähriger Sohn mag sie obwohl er sonst keine Marmelade ißt.Nicht weil er keine andere mag,sondern weil er lieber Schokoaufstrich oder Wurst ißt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!!!!!!!
Liebe Grüße Sandra
gilly
sagt:
sagt: 27.06.2008 10:47
Hallo,
super lecker. So eine leckere Marmelade bekommt man nicht gekauft auch nicht von der teueren Sorte.
Danke
Gruss Gilly
super lecker. So eine leckere Marmelade bekommt man nicht gekauft auch nicht von der teueren Sorte.
Danke
Gruss Gilly
bea104
sagt:
sagt: 03.07.2008 19:20
Hallo,
Ich habe die Marmelade heute ausprobiert und ich muss sagen sie schmeckt wirklich sehr sehr gut.
Aber leider wurde sie gar nicht richtig fest, obwohl ich mich G E N A U an das Rezept gehalten habe (da kann man ja auch nicht viel bei verkehrt machen ;-))
Meine Marmelade hat die Konsistenz wie z.Bsp. Honig!!
Wie sollte den die Konsistenz sein???? Wie ist es bei euch geworden???
Wäre schön wenn mir jemand antwortet.
Ach ja, ich habe mal geslesen das man Marmelade mit Zitronensäure fest bekommt, wo bekomme ich die denn???
Vielen Dank
Liebe Grüsse
bea
Ich habe die Marmelade heute ausprobiert und ich muss sagen sie schmeckt wirklich sehr sehr gut.
Aber leider wurde sie gar nicht richtig fest, obwohl ich mich G E N A U an das Rezept gehalten habe (da kann man ja auch nicht viel bei verkehrt machen ;-))
Meine Marmelade hat die Konsistenz wie z.Bsp. Honig!!
Wie sollte den die Konsistenz sein???? Wie ist es bei euch geworden???
Wäre schön wenn mir jemand antwortet.
Ach ja, ich habe mal geslesen das man Marmelade mit Zitronensäure fest bekommt, wo bekomme ich die denn???
Vielen Dank
Liebe Grüsse
bea
mamavonlisa
sagt:
sagt: 14.07.2008 14:12
hallo,
also ich/wir haben die marmelade jetzt 2 mal gemacht.
1mal mit vanillezuckerpäckchen, wie irgendwo im kommentar gemacht wurde - da wurde sie lecker, dunkelrot, aber auch (sehr) süß.
das 2.mal genau nach rezept - da wurde sie sehr hellrot, aber nicht so süß und wurde nicht ganz so fest, also noch bissl flüssiger - aber hat auch gepasst,wir mögens nicht so fest :-)
bei beiden war die marmelade nicht richtig fest - richtig schön zum streichen - und suuuuuuuuuuuuuuuuuper lecker :-)
sehr lecker, machen wir nun nur noch selber
nicole
also ich/wir haben die marmelade jetzt 2 mal gemacht.
1mal mit vanillezuckerpäckchen, wie irgendwo im kommentar gemacht wurde - da wurde sie lecker, dunkelrot, aber auch (sehr) süß.
das 2.mal genau nach rezept - da wurde sie sehr hellrot, aber nicht so süß und wurde nicht ganz so fest, also noch bissl flüssiger - aber hat auch gepasst,wir mögens nicht so fest :-)
bei beiden war die marmelade nicht richtig fest - richtig schön zum streichen - und suuuuuuuuuuuuuuuuuper lecker :-)
sehr lecker, machen wir nun nur noch selber
nicole
28.07.2008 09:03
Hallo,
habe die Marmelade Anfang Juli gemacht und jetzt probiert: Super Leckaaaaaa! Sie schmeckt so schön vanillig, genau mein Geschmack.
Die Marmelade wurde bei mir auch nicht ganz so fest, aber das ist halb so schlimm. So lässt sie sich super aufs Brot streichen.
LG Martina
habe die Marmelade Anfang Juli gemacht und jetzt probiert: Super Leckaaaaaa! Sie schmeckt so schön vanillig, genau mein Geschmack.
Die Marmelade wurde bei mir auch nicht ganz so fest, aber das ist halb so schlimm. So lässt sie sich super aufs Brot streichen.
LG Martina
utekira
sagt:
sagt: 16.09.2008 14:05
Habe die Marmelade schon vor einiger zeit gemacht nur leider zuwenig sonst hätte ich auch ein Foto schicken können ist schon alles aufgegessen also warten bis nächstes Jahr wenn es wieder Erdbeeren gibt
Dankeschön
lg Ute
Dankeschön
lg Ute
akamee
sagt:
sagt: 17.01.2009 23:28
Hallo :)
Ich hatte im Sommer Erdbeermarmelade eingekocht mit Vanille, Vanillezucker und natürlicher Vanille-Essenz. Da ich nicht mehr alle Deckel der Marmeladengläser hatte hab' ich so eine Weckfolie genommen um die Gläser zu verschliessen. Jetzt habe ich eines der letzten Gläser aufgemacht, habe festgestellt dass weniger im Glas war als sonst. Musste ebenfalls feststellen, dass irgendwie die Marmelade ein wenig verdunstet sein muss. Naja, drauf gepfiffen, hab' die oberste Schicht runtergenommen. Was darunter war war einfach nur der Wahnsinn: so geschmacksintensif, so fruchtig und vanillig....einfach nur perfekt!! WOW!!
Ich hatte im Sommer Erdbeermarmelade eingekocht mit Vanille, Vanillezucker und natürlicher Vanille-Essenz. Da ich nicht mehr alle Deckel der Marmeladengläser hatte hab' ich so eine Weckfolie genommen um die Gläser zu verschliessen. Jetzt habe ich eines der letzten Gläser aufgemacht, habe festgestellt dass weniger im Glas war als sonst. Musste ebenfalls feststellen, dass irgendwie die Marmelade ein wenig verdunstet sein muss. Naja, drauf gepfiffen, hab' die oberste Schicht runtergenommen. Was darunter war war einfach nur der Wahnsinn: so geschmacksintensif, so fruchtig und vanillig....einfach nur perfekt!! WOW!!
fatzi
sagt:
sagt: 19.06.2010 12:14
Hallo,
warum hast Du die oberste Schicht weggenommen. Hätte ich einfach mit dem ganzen verrührt-solange kein Schhimmel dran ist.
Habe auch mal nur mit Folie gemacht in der Not, da zog sich auch einiges zusammen. Das zeigt aber auch, daß Luft reinkommt, was nicht gewollt ist.
Früher habe ich auch Nachbars gefragt nach Gläsern, heute fange ich schon bald an zu sammeln in allen Größen und kaufe nur noch Naturjoghurt/Quark und mische mit frischen Früchten oder Marmelade.
Grüßle Gisela
warum hast Du die oberste Schicht weggenommen. Hätte ich einfach mit dem ganzen verrührt-solange kein Schhimmel dran ist.
Habe auch mal nur mit Folie gemacht in der Not, da zog sich auch einiges zusammen. Das zeigt aber auch, daß Luft reinkommt, was nicht gewollt ist.
Früher habe ich auch Nachbars gefragt nach Gläsern, heute fange ich schon bald an zu sammeln in allen Größen und kaufe nur noch Naturjoghurt/Quark und mische mit frischen Früchten oder Marmelade.
Grüßle Gisela
akamee
sagt:
sagt: 19.06.2010 17:14
Naja, soweit ich mich erinnern kann war die oberste Schicht irgendwie gummi-mässig.... Weil ich keine Erfahrung damit hatte hab' ich mich nicht getraut das mitzuessen. Muss aber auch sagen, dass ich mittlerweile alle meine Erdbeermarmeladen mit Vanille koche :9
Gruss aus Luxemburg
Gruss aus Luxemburg
joka07 
sagt:
sagt: 21.05.2009 19:25
Diese Marmelade ist wirklich super. Ich werde sie allerdings noch mit Gelierzucker 3:1 ausprobieren. Der Geschmacksunterschied interessiert mich einfach.
LG joka
LG joka
Aanda
sagt:
sagt: 30.05.2009 10:56
Ich bin sowas von begeistert!
Die Marmelade schmeckt richtig toll und hat ein schönes Vanillearoma. Einfach herrlich!
Ausserdem ist sie ganz einfach zu machen.
Vielen, vielen Dank,
Aanda
Die Marmelade schmeckt richtig toll und hat ein schönes Vanillearoma. Einfach herrlich!
Ausserdem ist sie ganz einfach zu machen.
Vielen, vielen Dank,
Aanda
gummilöhrchen
sagt:
sagt: 30.05.2009 15:23
Da mein Göga so sehr Vanille mag hab ich ihm diese Marmelade gemacht. Schleck, schleck !! Sehr lecker, allerdings hab ich alles in den Tm geschmissen und dann 10 Min. gekocht auf Varoma Stufe 1.
Toles Rezept danke !!
Lg Anke
Toles Rezept danke !!
Lg Anke
Trizianah
sagt:
sagt: 05.06.2009 14:47
Nachdem ich die Kommentare vorab gelesen habe, hab ich frisch vom Feld gleich 2 kg Erdbeeren geholt und somit die 4-fache Menge gemacht (allerdings mit 3:1). Meine erste selbstgemachte Marmelade.
Traumhaft, genial, lecker, super, himmlisch, erdbeerig, noch nie so leckere Marmelade gegessen!!!!
Hab schon 3 Gläser verschenkt. Super Konsistenz. Hab damit meinen Magermilchjoghurt aufgepimmt.
Vielen Dank!
Traumhaft, genial, lecker, super, himmlisch, erdbeerig, noch nie so leckere Marmelade gegessen!!!!
Hab schon 3 Gläser verschenkt. Super Konsistenz. Hab damit meinen Magermilchjoghurt aufgepimmt.
Vielen Dank!
Kerstin671
sagt:
sagt: 06.06.2009 08:22
Super lecker! Die Vanille gibt dem Ganzen ein sehr feines Aroma.
Vielen Dank fuer das Rezept
Vielen Dank fuer das Rezept
Rosenritter
sagt:
sagt: 06.06.2009 19:41
Hallo
Ich will mich auch trauen und selber Marmelade machen, aber dabei hätte ich zwecks der Menge die ich machen will die Haltbarkeitsfrage.
1) Wie lange ist die Marmelade mit 1:3 Zucker haltbar ?
2) Wie lange bei 1:2 Zucker
3) Wie lange bei 1:1 Zucker ?
Ich hoffe dass ich auch bald in den Genuss der Marmelade komme und freue mich auch eure Antwort.
Ich will mich auch trauen und selber Marmelade machen, aber dabei hätte ich zwecks der Menge die ich machen will die Haltbarkeitsfrage.
1) Wie lange ist die Marmelade mit 1:3 Zucker haltbar ?
2) Wie lange bei 1:2 Zucker
3) Wie lange bei 1:1 Zucker ?
Ich hoffe dass ich auch bald in den Genuss der Marmelade komme und freue mich auch eure Antwort.
Kerstin671
sagt:
sagt: 08.06.2009 09:31
Gänseblümchen85
sagt:
sagt: 11.06.2009 09:47
Hallo
ich hab gestern die Marmelade probiert! Total super! Hab mir das Rezept SOFORT gespeichert!!!
Lg und vielen Dank!
ich hab gestern die Marmelade probiert! Total super! Hab mir das Rezept SOFORT gespeichert!!!
Lg und vielen Dank!
Gilmor
sagt:
sagt: 13.06.2009 12:40
Hallo,
die Marmelade ist superleckerrrrrrrrrrr.
LG
Gilmor
die Marmelade ist superleckerrrrrrrrrrr.
LG
Gilmor
engele23
sagt:
sagt: 14.06.2009 11:12
Hallo,
ich habe gestern Abend diese super tolle Erdbeer Marmelade gemacht. Es war mein erstes Mal, dass ich überhaupt eine Marmelade gekocht habe. Am Anfang habe ich etwas Panik geschoben, dass ich es nicht hinbekommen werde. Aber es geht ja sehr schnell. Die Marmelade ist super lecker geworden. Heut morgen habe ich ein Glas aufgemacht um zu probieren. Ich bin total begeistert. Die Vanilleschote habe ich weggelassen, da meine Eltern leider nicht so Vanillefans sind. Aber selbst ohne die Vanille schmeckt sie sensationell. Total mild und nciht zu süß. Genau richtig. Ich habe die drei-fache menge gemacht aber trotzdem kamen nur 3,5 Gläser (á 500g etwa) dabei heraus. Also bin ich mir sicher, dass ich in den nächsten 2-3 Wochen wieder diese Marmelade machen werde. Aber diesmal deutlich mehr als die 3-fache Menge. Soll ja viele Gläser ergeben :o)
Vielen Dank nochmal für diese super leckere marmelade.
Lg
engele
ich habe gestern Abend diese super tolle Erdbeer Marmelade gemacht. Es war mein erstes Mal, dass ich überhaupt eine Marmelade gekocht habe. Am Anfang habe ich etwas Panik geschoben, dass ich es nicht hinbekommen werde. Aber es geht ja sehr schnell. Die Marmelade ist super lecker geworden. Heut morgen habe ich ein Glas aufgemacht um zu probieren. Ich bin total begeistert. Die Vanilleschote habe ich weggelassen, da meine Eltern leider nicht so Vanillefans sind. Aber selbst ohne die Vanille schmeckt sie sensationell. Total mild und nciht zu süß. Genau richtig. Ich habe die drei-fache menge gemacht aber trotzdem kamen nur 3,5 Gläser (á 500g etwa) dabei heraus. Also bin ich mir sicher, dass ich in den nächsten 2-3 Wochen wieder diese Marmelade machen werde. Aber diesmal deutlich mehr als die 3-fache Menge. Soll ja viele Gläser ergeben :o)
Vielen Dank nochmal für diese super leckere marmelade.
Lg
engele
fatzi
sagt:
sagt: 19.06.2010 12:20
elba71
sagt:
sagt: 14.06.2009 15:52
Ich hatte viele Erdbeeren übrig und wollte nun auch mal probieren, selbst Erdbeermarmelade zu m hen, da mein Mann und ich diese absolut lieben. Hab mich bisher aber nie so richtig rangetraut. Da habe ich - wie so oft - bei chefkoch nach einem einfachen Rezept gesucht, kein Schnick Schnack, halt eine einfache gute Erdbeermarmelade. Da hörte sich dieses Rezept wirklich gut und einfach an.
Und was soll ich sagen - es ist wirklich super geworden. Ich habe alles genau wie im Rezept beschrieben gemacht, gleiche Zutaten, gleiche Menge, gleicher Gelierzucker. Zuerst hatte ich auch Bedenken, dass es vielleicht zu flüssig bleibt, aber keine Spur: es ist wirklich super geworden. Die Konsistenz ist genau richtig, und was das wichtigste ist: es schmeckt einfach toll. Könnte das ganze Glas auslöffeln. Werde das garantiert bald wieder machen, wenn die beiden Gläser (kleinere) leer sind, und das dauert bestimmt nicht lang :).
Wirklich ein super Rezept. Die einfachsten Rezepte sind ja manchmal doch die besten! Volle Punktzahl!
Und was soll ich sagen - es ist wirklich super geworden. Ich habe alles genau wie im Rezept beschrieben gemacht, gleiche Zutaten, gleiche Menge, gleicher Gelierzucker. Zuerst hatte ich auch Bedenken, dass es vielleicht zu flüssig bleibt, aber keine Spur: es ist wirklich super geworden. Die Konsistenz ist genau richtig, und was das wichtigste ist: es schmeckt einfach toll. Könnte das ganze Glas auslöffeln. Werde das garantiert bald wieder machen, wenn die beiden Gläser (kleinere) leer sind, und das dauert bestimmt nicht lang :).
Wirklich ein super Rezept. Die einfachsten Rezepte sind ja manchmal doch die besten! Volle Punktzahl!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
29.09.2011 15:09
Ohne Pürierstab echt nervig, wenn man alles durch ein Sieb drücken muss :O Aber trotzdem uuunbedingt Marmelade kochen will - ähm, MUSS ;)
Frische marmelade + Croissant = superlecker
Frische marmelade + Croissant = superlecker
skirate
sagt:
sagt: 08.11.2011 21:38
Ich habe die Marmelade eingefroren und nun nach einigen Wochen die erste
Probe aus dem Tiefkühler genommen. wunderbar rot ist die Farbe geblieben und geschmacklich auch noch sehr gut. Das war ein ganz toller Tip. herzlichen Dank
Probe aus dem Tiefkühler genommen. wunderbar rot ist die Farbe geblieben und geschmacklich auch noch sehr gut. Das war ein ganz toller Tip. herzlichen Dank
schlumiline
sagt:
sagt: 19.04.2012 20:25
Wirklich absolut lecker diese Marmelade und die Konsistenz ist genau richtig!!
TSCHMÖRFI
sagt:
sagt: 08.05.2012 22:00
Einfach ein super Rezept!
Kommt auch als Mitbringsel/Geschenk im Freundeskreis super gut an.
Da merkt man absolut den Unterschied zu gekaufter, herkömmlicher Marmelade!
Immer wieder lecker, nur zu empfehlen!!!
Kommt auch als Mitbringsel/Geschenk im Freundeskreis super gut an.
Da merkt man absolut den Unterschied zu gekaufter, herkömmlicher Marmelade!
Immer wieder lecker, nur zu empfehlen!!!
12.05.2012 12:24
einfach nur GEIL!!!!!!!
mama_nina
sagt:
sagt: 13.05.2012 11:59
Habe die Marmelade gestern gemacht. Ich habe dafrü extra Geliermittel für Erdbeeren genommen und 1/3 der Erdbeeren kleingeschnitten und den Rest püriert. Hat alles super geklappt und schmeckt suuuuuper!
Danke für das Rezept.
Danke für das Rezept.
tischardter
sagt:
sagt: 14.05.2012 16:45
Erdbeermarmelade im Tiefkühler aufbewahren. Da bleibt sie lange frisch und appetitlich. Schmeckt dann auch im Winter wie frisch gemacht.
Fingernageltussi
sagt:
sagt: 30.05.2012 21:51
Einfach hammermäßig diese Marmelade :-)))
Schnell gemacht und mega lecker.
Dafür gibts die volle Punktzahl ***** ;-)
LG -Fingernageltussi-
Schnell gemacht und mega lecker.
Dafür gibts die volle Punktzahl ***** ;-)
LG -Fingernageltussi-
mama0
sagt:
sagt: 03.06.2012 20:12
bei mir wurde die erdbeermarmelade etwas flüssig trotz gelierprobe. Habe mich ganz genau an das rezept gehalten.
was habe ich falsch gemacht bzw. was kann ich nächstes mal anders machen.
was habe ich falsch gemacht bzw. was kann ich nächstes mal anders machen.
lumpenvogel
sagt:
sagt: 03.06.2012 21:06
Guten Abend!
Mein erstes Mal Konfitüre kochen! Also, der Gelierzuckerpackungsbeschreiber meinte drei Minuten, aber die fünf Minuten haben eine viel bessere Gelierprobe ergeben (bin ganz stolz, daß ich diese Probe hingekriegt habe!!!). Nach dem Einfüllen in die heißen Gläser war das Ablecken des Kochlöffels schon ein Hammergenuß und ich habe bedauert, daß ich mein Tellerchen zur Gelierprobe mit sooo wenig befüllt hatte. Jetzt muß ich nämlich warten, bis die Konfitüre ausgekühlt ist.
Ich freu mich schon riesig auf mein Frühstück morgen!!!
Vielen Dank für dieses super unspektakuläre Rezept!
LG
Lumpenvogel
Mein erstes Mal Konfitüre kochen! Also, der Gelierzuckerpackungsbeschreiber meinte drei Minuten, aber die fünf Minuten haben eine viel bessere Gelierprobe ergeben (bin ganz stolz, daß ich diese Probe hingekriegt habe!!!). Nach dem Einfüllen in die heißen Gläser war das Ablecken des Kochlöffels schon ein Hammergenuß und ich habe bedauert, daß ich mein Tellerchen zur Gelierprobe mit sooo wenig befüllt hatte. Jetzt muß ich nämlich warten, bis die Konfitüre ausgekühlt ist.
Ich freu mich schon riesig auf mein Frühstück morgen!!!
Vielen Dank für dieses super unspektakuläre Rezept!
LG
Lumpenvogel
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mmmmhhhh, was soll ich dazu noch sagen. Einfach perfekt.
Allerdings habe ichdie doppelte Menge Erdbeeren genommen, sowie Gelierzucker 1:1.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
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