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Vanille - Erdbeer - Marmelade
Erdbeermarmelade mit echter Vanille verfeinert
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Erdbeeren waschen und putzen. In eine Schüssel geben und fein pürieren. Nicht erschrecken, wenn das Erdbeerpüree weicher als angenommen ist. Nun genau 500 g abwiegen (wichtig, sonst stimmt das Mischverhältnis 2:1 nicht mehr). Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen und zu den Erdbeeren geben, gut umrühren. Den Gelierzucker dazugeben und alles in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen. Zur Sicherheit eine Gelierprobe machen.
Sofort die heiße Masse in bereitstehende Marmeladengläser füllen und die Deckel zuschrauben. Die Gläser 15 Minuten auf den Kopf stellen und dann ganz auskühlen lassen.
Sofort die heiße Masse in bereitstehende Marmeladengläser füllen und die Deckel zuschrauben. Die Gläser 15 Minuten auf den Kopf stellen und dann ganz auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
mmmmhhhh, was soll ich dazu noch sagen. Einfach perfekt.
Allerdings habe ichdie doppelte Menge Erdbeeren genommen, sowie Gelierzucker 1:1.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
mmmmhhhh, was soll ich dazu noch sagen. Einfach perfekt.
Allerdings habe ichdie doppelte Menge Erdbeeren genommen, sowie Gelierzucker 1:1.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
Geiles Rezept! Schmeckt herrlich! Vielen Dank dafür!
Blos habe ich mehr Vanille in die Konfitüre getan. Ach ja, alle Konfitüren die man vorwiegend mit Zitrusfrüchten macht sind Marmeladen. Alle anderen sind Konfitüren;-)
Grüessli schnuebi
Blos habe ich mehr Vanille in die Konfitüre getan. Ach ja, alle Konfitüren die man vorwiegend mit Zitrusfrüchten macht sind Marmeladen. Alle anderen sind Konfitüren;-)
Grüessli schnuebi
Hallo!Wollen am So. Erdbeerenpflücken gehn.Habe noch nie selber Marmelade hergestellt,werde es auf jeden Fall ausprobieren.Nur würde es mich interesieren wie lange ist sie denn Haltbar ist?Da Ich ein großer Liebhaber von Marmelade bin und ganz besonders von Erdbeere,freue ich mich schon es nach zumachen.
Schöne Grüße Sertaybor
Schöne Grüße Sertaybor
Hmmmmmmmmmmm.Lecker
Hab"s am Sonntag gemacht.Gab"s heute morgen zum Frühstück,mein Familie wahr total Begeistert.
Schöne Grüße Sertaybor
Hab"s am Sonntag gemacht.Gab"s heute morgen zum Frühstück,mein Familie wahr total Begeistert.
Schöne Grüße Sertaybor
Hallo,
habe gestern die Konfitüre gemacht. Da ich aber keine Vanilleschote bekommen habe, habe ich 2 Päckchen Bourbon- Vanille ( auf 1 kg Erdbeeren) genommen..
Heute haben wir sie zum Frühstück probiert: ein Traum!!!!
Einfach genial, ohne viel Schnick-Schnack.
Vielen Dank und Viele Grüße
urmeli75
habe gestern die Konfitüre gemacht. Da ich aber keine Vanilleschote bekommen habe, habe ich 2 Päckchen Bourbon- Vanille ( auf 1 kg Erdbeeren) genommen..
Heute haben wir sie zum Frühstück probiert: ein Traum!!!!
Einfach genial, ohne viel Schnick-Schnack.
Vielen Dank und Viele Grüße
urmeli75
Sehr lecker. Hat ein feines Vanillearoma.
LG
Lena
LG
Lena
Hallo,
da es bei uns auf dem Markt heute so tolle Erdbeeren gab, habe ich gleich eine Schale mehr mitgenommen und Dein Rezept ausprobiert. Die Marmelade schmeck richtig gut!!! Vielen Dank, liebe Heike. Ein Foto lade ich auch noch hoch.
Liebe Grüße
Dana
da es bei uns auf dem Markt heute so tolle Erdbeeren gab, habe ich gleich eine Schale mehr mitgenommen und Dein Rezept ausprobiert. Die Marmelade schmeck richtig gut!!! Vielen Dank, liebe Heike. Ein Foto lade ich auch noch hoch.
Liebe Grüße
Dana
Hallo liebe Rasberry,
sag´ mal wie viele Gläser Marmelade kriege ich bei der oben angegebenen Menge ungefähr raus? Habe so mittelgroße Gläser. Ich habe noch nie Marmelade eingekocht, aber Dein Rezept hat mir richtig Lust gemacht es mal zu versuchen. Es hört sich auf jeden Fall superlecker an. Vielen Dank im Voraus.
LG Sabine
sag´ mal wie viele Gläser Marmelade kriege ich bei der oben angegebenen Menge ungefähr raus? Habe so mittelgroße Gläser. Ich habe noch nie Marmelade eingekocht, aber Dein Rezept hat mir richtig Lust gemacht es mal zu versuchen. Es hört sich auf jeden Fall superlecker an. Vielen Dank im Voraus.
LG Sabine
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Funny,bei mir waren es zwei mittelgroße Gläser. Also eine tolle Menge um es mal zu probieren. Es macht Lust auf mehr!!!
Liebe Grüße
Dana
Hallo,
da hab ich doch zum ersten Male gewagt, eine Marmelade zu kochen. Es hat alles bestens geklappt und wir sind begeistert über den frischen, fruchtigen Geschmack. So begeistert, daß ich heute gleich nochmals 1 kg Erdbeeren verarbeitet habe.
Herzlichen Dank für dieses problemlose Rezept einer umwerfend guten Marmelade.
Grüssle tikus
da hab ich doch zum ersten Male gewagt, eine Marmelade zu kochen. Es hat alles bestens geklappt und wir sind begeistert über den frischen, fruchtigen Geschmack. So begeistert, daß ich heute gleich nochmals 1 kg Erdbeeren verarbeitet habe.
Herzlichen Dank für dieses problemlose Rezept einer umwerfend guten Marmelade.
Grüssle tikus
Klingt ja wirklich sehr elcker!!
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen den Gelierzuckerarten, also 2:1 ; 1:1 ...
Könnt ihr mir das mal verraten? Hab nämlich noch nie mit gelierzucker gearbeitet.
Vielen Dank im vorraus!! :-)
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen den Gelierzuckerarten, also 2:1 ; 1:1 ...
Könnt ihr mir das mal verraten? Hab nämlich noch nie mit gelierzucker gearbeitet.
Vielen Dank im vorraus!! :-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,bei 2:1 heisst das 2 Teile Frucht und 1 Teil Zucker. Diese Marmelade ist kalorienärmer und fruchtiger.
bei 1:1 nimmt man soviel Zucker wie Früchte.
Ich nehme nach einigen Versuchen doch 1:1, da bei der anderen der fehlende Zuckergehalt -vor allem die roten Marmeladen - nach relativ kurzer Zeit (3 Mon.?) braun werden lässt. Selbst ich mag das nicht mehr essen, weil es so unapetittlich aussieht.
Kürzlich las ich im CK, dass man dies durch eine Messerspitze Natron verhindern kann. Müsste man probieren.
Kannst mal im Suchfeld eingeben, da gibt es viel zu lesen.
Grüssle Gisela
Hilfreicher Kommentar:
hallöle,statt Natron tut es auch etwas Zitrone! (entweder frischer Saft, oder auch das Vitminpulver aus der Apotheke) Dann geliert die Marmelade auch etwas besser und sie ist nicht mehr ganz so flüssig...
Gruß
frieda115
Hallo,
süsser, kalorienärmer, aber vor allem beeinflusst der Gelierzucker die Haltbarkeit. Nur mit dem 1:1 ist die Haltbarkeit von einem Jahr und mehr gegeben.
Zitronensäure (Pulver) hilft :), verstärkt auch die Gelierwirkung.
Lg
Lissy
süsser, kalorienärmer, aber vor allem beeinflusst der Gelierzucker die Haltbarkeit. Nur mit dem 1:1 ist die Haltbarkeit von einem Jahr und mehr gegeben.
Zitronensäure (Pulver) hilft :), verstärkt auch die Gelierwirkung.
Lg
Lissy
Hallo Frieda,
statt Natron = Zitrone. Hier geht es um die Farbe bei 2:1 Zucker und nicht um das gelieren. Dafür ist die Zitrone nicht gedacht.
Grüßle Gisela
statt Natron = Zitrone. Hier geht es um die Farbe bei 2:1 Zucker und nicht um das gelieren. Dafür ist die Zitrone nicht gedacht.
Grüßle Gisela
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe die Marmelade mit 1:1 gemacht. Köstlich !
Habe die Vanillestangen ausgeschabt und dann noch die Stange mitgekocht und vor dem abfüllen rausgemacht. Hätte sie auch in Zucker legen können, hab ich grad aber genug.
Wer billig zu den Stangen kommen möchte kann sie bei www.madavanilla. de bestellen. Adresse wird im CK rumgereicht und der Preis ist sensationell.
Grüssle Gisela
super!!! ich habe jetzt Vanillengstagen bei "www.madavanilla. de" bestellt ;-)
die sind sonst im Geschäft sehr teuer.
Vielen HERZLICHEN DANK!!!
Liebe Grüße
Valentyna.
die sind sonst im Geschäft sehr teuer.
Vielen HERZLICHEN DANK!!!
Liebe Grüße
Valentyna.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,seit neuestem lasse ich die Vanilleschote in den Marmeladengläsern in passende Stücke geschnitten. Sieht nicht nur schön aus das schwarz in rot-ich denke, daß sie dann noch mehr durchzieht.
Grüßle Gisela
Nach den viiielen positiven Kommentaren, hab` ich sofort die doppelte Menge gekocht und das zum allerersten Mal in meinem Leben *g* - TRAUMHAFT lecker erdbeerig und vanillig - meine family ist restlos begeistert und nächste woche wird gleich noch 1x "nachgelegt" :-)) 1000 Dank für dieses 1fache, aber wirklich perfekte Rezept ohne viel Schnick Schnack!!!
Hallo,
habe die Konfitüre am Samstag im Verhältnis 2:1 gemacht und mit 2 P. Vanillezucker und ich muss auch sagen....TRAUMHAFT....
LG
Iris
habe die Konfitüre am Samstag im Verhältnis 2:1 gemacht und mit 2 P. Vanillezucker und ich muss auch sagen....TRAUMHAFT....
LG
Iris
Hallo,
habe die Marmelade vor 4 Tagen gekocht,wovon jetzt schon die Hälfte alle ist.
Habe aber 1200g Erdbeeren und 400g 3:1 Gelierzucker und dazu 4 Vanilleschoten genommen.Das ergab bei mir 3 große Gläser ( a 450 ml) und ein halbes Glas Marmelade.
Hab auch alles schön pürriert weil ich eigentlich am liebsten Gelee esse.Diese Marmelade ist aber nicht wie Gelee,sondern so ähnlich wie Mus,einfach total lecker!!
Ich kaufe mir die Vanilleschoten bei ebay,auch Madavanilla.Im Geschäft kann man sich das ja sonst gar nicht leisten,denn ich mach viel mit Vanilleschoten.Z.B. Vanillezucker,Eis,Marmelade:-),einfach alles was mit Vanille gemacht wird.
Mir und meiner Familie schmeckt sie sehr gut.Und weil die Marmelade wie gesagt bis auf die Hälft alle ist,mach ich sie heute gleich noch mal.Mit dem Zucker 3:1 werde ich sie wieder machen denn ich finde,dass die Marmelade trotzdem richtig süß ist.Hab erst gedacht,sogar zu süß aber als sie dann abgekühlt war,war sie perfekt!!!!!
Das war meine erste Marmelade und ich muß sagen,dass sie super gut schmeckt.
Heute werde ich mehr Erdbeeren pflücken und 3 verschiedene daraus machen.Möchte sie einmal wieder mit Vanille,einmal mit Zitrone(ist bestimmt schön frisch) und einmel mit Banane ausprobieren.Aber die Vanille-Erdbeermarmelade ist jetzt schon meine Nr. 1.
Ps. vielleicht schaff ich es ja diesmal was zu verschenken :-)!
Denn auch mein Mann ist total begeistert und hat schon mehr als ich davon gefuttert :-).
Auch mein 2 jähriger Sohn mag sie obwohl er sonst keine Marmelade ißt.Nicht weil er keine andere mag,sondern weil er lieber Schokoaufstrich oder Wurst ißt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!!!!!!!
Liebe Grüße Sandra
habe die Marmelade vor 4 Tagen gekocht,wovon jetzt schon die Hälfte alle ist.
Habe aber 1200g Erdbeeren und 400g 3:1 Gelierzucker und dazu 4 Vanilleschoten genommen.Das ergab bei mir 3 große Gläser ( a 450 ml) und ein halbes Glas Marmelade.
Hab auch alles schön pürriert weil ich eigentlich am liebsten Gelee esse.Diese Marmelade ist aber nicht wie Gelee,sondern so ähnlich wie Mus,einfach total lecker!!
Ich kaufe mir die Vanilleschoten bei ebay,auch Madavanilla.Im Geschäft kann man sich das ja sonst gar nicht leisten,denn ich mach viel mit Vanilleschoten.Z.B. Vanillezucker,Eis,Marmelade:-),einfach alles was mit Vanille gemacht wird.
Mir und meiner Familie schmeckt sie sehr gut.Und weil die Marmelade wie gesagt bis auf die Hälft alle ist,mach ich sie heute gleich noch mal.Mit dem Zucker 3:1 werde ich sie wieder machen denn ich finde,dass die Marmelade trotzdem richtig süß ist.Hab erst gedacht,sogar zu süß aber als sie dann abgekühlt war,war sie perfekt!!!!!
Das war meine erste Marmelade und ich muß sagen,dass sie super gut schmeckt.
Heute werde ich mehr Erdbeeren pflücken und 3 verschiedene daraus machen.Möchte sie einmal wieder mit Vanille,einmal mit Zitrone(ist bestimmt schön frisch) und einmel mit Banane ausprobieren.Aber die Vanille-Erdbeermarmelade ist jetzt schon meine Nr. 1.
Ps. vielleicht schaff ich es ja diesmal was zu verschenken :-)!
Denn auch mein Mann ist total begeistert und hat schon mehr als ich davon gefuttert :-).
Auch mein 2 jähriger Sohn mag sie obwohl er sonst keine Marmelade ißt.Nicht weil er keine andere mag,sondern weil er lieber Schokoaufstrich oder Wurst ißt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!!!!!!!
Liebe Grüße Sandra
Hallo,
super lecker. So eine leckere Marmelade bekommt man nicht gekauft auch nicht von der teueren Sorte.
Danke
Gruss Gilly
super lecker. So eine leckere Marmelade bekommt man nicht gekauft auch nicht von der teueren Sorte.
Danke
Gruss Gilly
Hallo,
Ich habe die Marmelade heute ausprobiert und ich muss sagen sie schmeckt wirklich sehr sehr gut.
Aber leider wurde sie gar nicht richtig fest, obwohl ich mich G E N A U an das Rezept gehalten habe (da kann man ja auch nicht viel bei verkehrt machen ;-))
Meine Marmelade hat die Konsistenz wie z.Bsp. Honig!!
Wie sollte den die Konsistenz sein???? Wie ist es bei euch geworden???
Wäre schön wenn mir jemand antwortet.
Ach ja, ich habe mal geslesen das man Marmelade mit Zitronensäure fest bekommt, wo bekomme ich die denn???
Vielen Dank
Liebe Grüsse
bea
Ich habe die Marmelade heute ausprobiert und ich muss sagen sie schmeckt wirklich sehr sehr gut.
Aber leider wurde sie gar nicht richtig fest, obwohl ich mich G E N A U an das Rezept gehalten habe (da kann man ja auch nicht viel bei verkehrt machen ;-))
Meine Marmelade hat die Konsistenz wie z.Bsp. Honig!!
Wie sollte den die Konsistenz sein???? Wie ist es bei euch geworden???
Wäre schön wenn mir jemand antwortet.
Ach ja, ich habe mal geslesen das man Marmelade mit Zitronensäure fest bekommt, wo bekomme ich die denn???
Vielen Dank
Liebe Grüsse
bea
hallo,
also ich/wir haben die marmelade jetzt 2 mal gemacht.
1mal mit vanillezuckerpäckchen, wie irgendwo im kommentar gemacht wurde - da wurde sie lecker, dunkelrot, aber auch (sehr) süß.
das 2.mal genau nach rezept - da wurde sie sehr hellrot, aber nicht so süß und wurde nicht ganz so fest, also noch bissl flüssiger - aber hat auch gepasst,wir mögens nicht so fest :-)
bei beiden war die marmelade nicht richtig fest - richtig schön zum streichen - und suuuuuuuuuuuuuuuuuper lecker :-)
sehr lecker, machen wir nun nur noch selber
nicole
also ich/wir haben die marmelade jetzt 2 mal gemacht.
1mal mit vanillezuckerpäckchen, wie irgendwo im kommentar gemacht wurde - da wurde sie lecker, dunkelrot, aber auch (sehr) süß.
das 2.mal genau nach rezept - da wurde sie sehr hellrot, aber nicht so süß und wurde nicht ganz so fest, also noch bissl flüssiger - aber hat auch gepasst,wir mögens nicht so fest :-)
bei beiden war die marmelade nicht richtig fest - richtig schön zum streichen - und suuuuuuuuuuuuuuuuuper lecker :-)
sehr lecker, machen wir nun nur noch selber
nicole
Hallo,
habe die Marmelade Anfang Juli gemacht und jetzt probiert: Super Leckaaaaaa! Sie schmeckt so schön vanillig, genau mein Geschmack.
Die Marmelade wurde bei mir auch nicht ganz so fest, aber das ist halb so schlimm. So lässt sie sich super aufs Brot streichen.
LG Martina
habe die Marmelade Anfang Juli gemacht und jetzt probiert: Super Leckaaaaaa! Sie schmeckt so schön vanillig, genau mein Geschmack.
Die Marmelade wurde bei mir auch nicht ganz so fest, aber das ist halb so schlimm. So lässt sie sich super aufs Brot streichen.
LG Martina
Habe die Marmelade schon vor einiger zeit gemacht nur leider zuwenig sonst hätte ich auch ein Foto schicken können ist schon alles aufgegessen also warten bis nächstes Jahr wenn es wieder Erdbeeren gibt
Dankeschön
lg Ute
Dankeschön
lg Ute
Hallo :)
Ich hatte im Sommer Erdbeermarmelade eingekocht mit Vanille, Vanillezucker und natürlicher Vanille-Essenz. Da ich nicht mehr alle Deckel der Marmeladengläser hatte hab' ich so eine Weckfolie genommen um die Gläser zu verschliessen. Jetzt habe ich eines der letzten Gläser aufgemacht, habe festgestellt dass weniger im Glas war als sonst. Musste ebenfalls feststellen, dass irgendwie die Marmelade ein wenig verdunstet sein muss. Naja, drauf gepfiffen, hab' die oberste Schicht runtergenommen. Was darunter war war einfach nur der Wahnsinn: so geschmacksintensif, so fruchtig und vanillig....einfach nur perfekt!! WOW!!
Ich hatte im Sommer Erdbeermarmelade eingekocht mit Vanille, Vanillezucker und natürlicher Vanille-Essenz. Da ich nicht mehr alle Deckel der Marmeladengläser hatte hab' ich so eine Weckfolie genommen um die Gläser zu verschliessen. Jetzt habe ich eines der letzten Gläser aufgemacht, habe festgestellt dass weniger im Glas war als sonst. Musste ebenfalls feststellen, dass irgendwie die Marmelade ein wenig verdunstet sein muss. Naja, drauf gepfiffen, hab' die oberste Schicht runtergenommen. Was darunter war war einfach nur der Wahnsinn: so geschmacksintensif, so fruchtig und vanillig....einfach nur perfekt!! WOW!!
Hallo,
warum hast Du die oberste Schicht weggenommen. Hätte ich einfach mit dem ganzen verrührt-solange kein Schhimmel dran ist.
Habe auch mal nur mit Folie gemacht in der Not, da zog sich auch einiges zusammen. Das zeigt aber auch, daß Luft reinkommt, was nicht gewollt ist.
Früher habe ich auch Nachbars gefragt nach Gläsern, heute fange ich schon bald an zu sammeln in allen Größen und kaufe nur noch Naturjoghurt/Quark und mische mit frischen Früchten oder Marmelade.
Grüßle Gisela
warum hast Du die oberste Schicht weggenommen. Hätte ich einfach mit dem ganzen verrührt-solange kein Schhimmel dran ist.
Habe auch mal nur mit Folie gemacht in der Not, da zog sich auch einiges zusammen. Das zeigt aber auch, daß Luft reinkommt, was nicht gewollt ist.
Früher habe ich auch Nachbars gefragt nach Gläsern, heute fange ich schon bald an zu sammeln in allen Größen und kaufe nur noch Naturjoghurt/Quark und mische mit frischen Früchten oder Marmelade.
Grüßle Gisela
Naja, soweit ich mich erinnern kann war die oberste Schicht irgendwie gummi-mässig.... Weil ich keine Erfahrung damit hatte hab' ich mich nicht getraut das mitzuessen. Muss aber auch sagen, dass ich mittlerweile alle meine Erdbeermarmeladen mit Vanille koche :9
Gruss aus Luxemburg
Gruss aus Luxemburg
Diese Marmelade ist wirklich super. Ich werde sie allerdings noch mit Gelierzucker 3:1 ausprobieren. Der Geschmacksunterschied interessiert mich einfach.
LG joka
LG joka
Ich bin sowas von begeistert!
Die Marmelade schmeckt richtig toll und hat ein schönes Vanillearoma. Einfach herrlich!
Ausserdem ist sie ganz einfach zu machen.
Vielen, vielen Dank,
Aanda
Die Marmelade schmeckt richtig toll und hat ein schönes Vanillearoma. Einfach herrlich!
Ausserdem ist sie ganz einfach zu machen.
Vielen, vielen Dank,
Aanda
Da mein Göga so sehr Vanille mag hab ich ihm diese Marmelade gemacht. Schleck, schleck !! Sehr lecker, allerdings hab ich alles in den Tm geschmissen und dann 10 Min. gekocht auf Varoma Stufe 1.
Toles Rezept danke !!
Lg Anke
Toles Rezept danke !!
Lg Anke
Nachdem ich die Kommentare vorab gelesen habe, hab ich frisch vom Feld gleich 2 kg Erdbeeren geholt und somit die 4-fache Menge gemacht (allerdings mit 3:1). Meine erste selbstgemachte Marmelade.
Traumhaft, genial, lecker, super, himmlisch, erdbeerig, noch nie so leckere Marmelade gegessen!!!!
Hab schon 3 Gläser verschenkt. Super Konsistenz. Hab damit meinen Magermilchjoghurt aufgepimmt.
Vielen Dank!
Traumhaft, genial, lecker, super, himmlisch, erdbeerig, noch nie so leckere Marmelade gegessen!!!!
Hab schon 3 Gläser verschenkt. Super Konsistenz. Hab damit meinen Magermilchjoghurt aufgepimmt.
Vielen Dank!
Super lecker! Die Vanille gibt dem Ganzen ein sehr feines Aroma.
Vielen Dank fuer das Rezept
Vielen Dank fuer das Rezept
Hallo
Ich will mich auch trauen und selber Marmelade machen, aber dabei hätte ich zwecks der Menge die ich machen will die Haltbarkeitsfrage.
1) Wie lange ist die Marmelade mit 1:3 Zucker haltbar ?
2) Wie lange bei 1:2 Zucker
3) Wie lange bei 1:1 Zucker ?
Ich hoffe dass ich auch bald in den Genuss der Marmelade komme und freue mich auch eure Antwort.
Ich will mich auch trauen und selber Marmelade machen, aber dabei hätte ich zwecks der Menge die ich machen will die Haltbarkeitsfrage.
1) Wie lange ist die Marmelade mit 1:3 Zucker haltbar ?
2) Wie lange bei 1:2 Zucker
3) Wie lange bei 1:1 Zucker ?
Ich hoffe dass ich auch bald in den Genuss der Marmelade komme und freue mich auch eure Antwort.
Also ich glaube - je mehr Zucker drin ist (also 1:1 hat am meisten) desto laenger haelt es sich aber eine genaue Angabe habe ich auch nicht.
Bei 1:1 ist es auch suesser.
Hoffe das hilf ein wenig.
Bei 1:1 ist es auch suesser.
Hoffe das hilf ein wenig.
Hallo
ich hab gestern die Marmelade probiert! Total super! Hab mir das Rezept SOFORT gespeichert!!!
Lg und vielen Dank!
ich hab gestern die Marmelade probiert! Total super! Hab mir das Rezept SOFORT gespeichert!!!
Lg und vielen Dank!
Hallo,
die Marmelade ist superleckerrrrrrrrrrr.
LG
Gilmor
die Marmelade ist superleckerrrrrrrrrrr.
LG
Gilmor
Hallo,
ich habe gestern Abend diese super tolle Erdbeer Marmelade gemacht. Es war mein erstes Mal, dass ich überhaupt eine Marmelade gekocht habe. Am Anfang habe ich etwas Panik geschoben, dass ich es nicht hinbekommen werde. Aber es geht ja sehr schnell. Die Marmelade ist super lecker geworden. Heut morgen habe ich ein Glas aufgemacht um zu probieren. Ich bin total begeistert. Die Vanilleschote habe ich weggelassen, da meine Eltern leider nicht so Vanillefans sind. Aber selbst ohne die Vanille schmeckt sie sensationell. Total mild und nciht zu süß. Genau richtig. Ich habe die drei-fache menge gemacht aber trotzdem kamen nur 3,5 Gläser (á 500g etwa) dabei heraus. Also bin ich mir sicher, dass ich in den nächsten 2-3 Wochen wieder diese Marmelade machen werde. Aber diesmal deutlich mehr als die 3-fache Menge. Soll ja viele Gläser ergeben :o)
Vielen Dank nochmal für diese super leckere marmelade.
Lg
engele
ich habe gestern Abend diese super tolle Erdbeer Marmelade gemacht. Es war mein erstes Mal, dass ich überhaupt eine Marmelade gekocht habe. Am Anfang habe ich etwas Panik geschoben, dass ich es nicht hinbekommen werde. Aber es geht ja sehr schnell. Die Marmelade ist super lecker geworden. Heut morgen habe ich ein Glas aufgemacht um zu probieren. Ich bin total begeistert. Die Vanilleschote habe ich weggelassen, da meine Eltern leider nicht so Vanillefans sind. Aber selbst ohne die Vanille schmeckt sie sensationell. Total mild und nciht zu süß. Genau richtig. Ich habe die drei-fache menge gemacht aber trotzdem kamen nur 3,5 Gläser (á 500g etwa) dabei heraus. Also bin ich mir sicher, dass ich in den nächsten 2-3 Wochen wieder diese Marmelade machen werde. Aber diesmal deutlich mehr als die 3-fache Menge. Soll ja viele Gläser ergeben :o)
Vielen Dank nochmal für diese super leckere marmelade.
Lg
engele
500gr. Gläser für Marmelade sind aber auch unüblich. Das Rezept oben ist für 750 gr Menge. Das gibt 3 Gläser a´250gr.
Grüßle Gisela
Grüßle Gisela
Ich hatte viele Erdbeeren übrig und wollte nun auch mal probieren, selbst Erdbeermarmelade zu m hen, da mein Mann und ich diese absolut lieben. Hab mich bisher aber nie so richtig rangetraut. Da habe ich - wie so oft - bei chefkoch nach einem einfachen Rezept gesucht, kein Schnick Schnack, halt eine einfache gute Erdbeermarmelade. Da hörte sich dieses Rezept wirklich gut und einfach an.
Und was soll ich sagen - es ist wirklich super geworden. Ich habe alles genau wie im Rezept beschrieben gemacht, gleiche Zutaten, gleiche Menge, gleicher Gelierzucker. Zuerst hatte ich auch Bedenken, dass es vielleicht zu flüssig bleibt, aber keine Spur: es ist wirklich super geworden. Die Konsistenz ist genau richtig, und was das wichtigste ist: es schmeckt einfach toll. Könnte das ganze Glas auslöffeln. Werde das garantiert bald wieder machen, wenn die beiden Gläser (kleinere) leer sind, und das dauert bestimmt nicht lang :).
Wirklich ein super Rezept. Die einfachsten Rezepte sind ja manchmal doch die besten! Volle Punktzahl!
Und was soll ich sagen - es ist wirklich super geworden. Ich habe alles genau wie im Rezept beschrieben gemacht, gleiche Zutaten, gleiche Menge, gleicher Gelierzucker. Zuerst hatte ich auch Bedenken, dass es vielleicht zu flüssig bleibt, aber keine Spur: es ist wirklich super geworden. Die Konsistenz ist genau richtig, und was das wichtigste ist: es schmeckt einfach toll. Könnte das ganze Glas auslöffeln. Werde das garantiert bald wieder machen, wenn die beiden Gläser (kleinere) leer sind, und das dauert bestimmt nicht lang :).
Wirklich ein super Rezept. Die einfachsten Rezepte sind ja manchmal doch die besten! Volle Punktzahl!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Habe das Rezept gestern zusammen mit meinem Freund probiert, war die 2. Marmelade die ich in meinem Leben gekocht habe und ich muss sagen: Grandios!!! So lecker fruchtig und nicht zu süß und die Vanille gibt noch eine zusätzliche Note!!! Super lecker!! Wird jetzt öfters gemacht!!!
Habe die ausgekratzte Vanilleschote mitgekocht und vor dem Befüllen rausgenommen. Werde das nächste Mal aber versuchen die Erdbeeren nicht zu pürieren, wir mögen die Stückchen in der Marmelade^^
Danke fürs Rezept und Grüße aus Luxemburg :-)
Habe die ausgekratzte Vanilleschote mitgekocht und vor dem Befüllen rausgenommen. Werde das nächste Mal aber versuchen die Erdbeeren nicht zu pürieren, wir mögen die Stückchen in der Marmelade^^
Danke fürs Rezept und Grüße aus Luxemburg :-)
Hallo!
Habe letzte Woche die Marmelade gekocht,allerdings 1:1,geschmacklich echt super,aber leider doch etwas zu süß,deshalb werde ich beim nächsten Mal wie beschrieben 2:1 kochen.
Frage an alle
Hat jemand dieses rezept schon mit anderen Früchten wie z.B. Heidelbeeren oder Brombeeren ausprobiert?
LG elareimer
Habe letzte Woche die Marmelade gekocht,allerdings 1:1,geschmacklich echt super,aber leider doch etwas zu süß,deshalb werde ich beim nächsten Mal wie beschrieben 2:1 kochen.
Frage an alle
Hat jemand dieses rezept schon mit anderen Früchten wie z.B. Heidelbeeren oder Brombeeren ausprobiert?
LG elareimer
Hallo!
Hat jemand mit gefrorenen Früchten.Erdbeerzeit ist ja vorbei und meine marmelade ist schon alle?
Hat jemand mit gefrorenen Früchten.Erdbeerzeit ist ja vorbei und meine marmelade ist schon alle?
Hab ich am Montag probiert. Schmeckt hammergut.
sowas von lecker - die wird im nächsten Jahr wieder gemacht
Das hört sich wirklich suuuuper lecker hat!
Hab noch vom Sommer TK Erdbeeren! Hat jemand es schon mal damit probiert?
Hab noch vom Sommer TK Erdbeeren! Hat jemand es schon mal damit probiert?
Wollte als persönliches Geschenk unbedingt Marmelade kochen und bin auch dieses Rezept hier gestoßen. Aus Mangel an frischen Früchten, mussten die Tiefkühlerdbeeren herhalten. Nach dem Auftauen sind die im Allgemeinen relativ matschig, was für eine Marmelade aber keine Rolle spielt. Einfach die Tüte in eine Schüssel kippen und auftauen lassen. Bitte nicht in ein Sieb, denn dann hat das Fruchtmus später zu wenig Saft.
Dann alles püriert, abgewogen und mit Vanille gekocht. Als kleine Abwandlung hab ich noch Zimt dazu. Außerdem war mir die Masse noch zu süß, ich mags eher fruchtig und daher hab ich noch Zitronensäure dazu gemischt, das kiegt man beim Gelierzucker, denn das nimmt man generell, wenn Früchte zu wenig Eigensäure haben.
Heut hab ich dann die abgekühlte Marmelade probiert und sie war göttlich. Die ganz leichte Vanillenote mit einer ebenso leichten Zimtnote aber trotzdem fruchtig. Suuuuper!!
Dann alles püriert, abgewogen und mit Vanille gekocht. Als kleine Abwandlung hab ich noch Zimt dazu. Außerdem war mir die Masse noch zu süß, ich mags eher fruchtig und daher hab ich noch Zitronensäure dazu gemischt, das kiegt man beim Gelierzucker, denn das nimmt man generell, wenn Früchte zu wenig Eigensäure haben.
Heut hab ich dann die abgekühlte Marmelade probiert und sie war göttlich. Die ganz leichte Vanillenote mit einer ebenso leichten Zimtnote aber trotzdem fruchtig. Suuuuper!!
Hallo Zusammen, hat jemand das Rezept mit Tiefkühl-Erdbeeren ausprobiert? Leider gibts ja jetzt keine frischen mehr und eingefroren hatte ich im Sommer auch keine :-(
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Konfitüre ebenfalls aus TK-Erdbeeren zubereitet und ich bin vom Ergebnis sehr begeistert! Wenn man also gerade keine Möglichkeit hat, an frische Erdbeeren mit kräftigem und süßem Aroma zu kommen, kann ich empfehlen, die gefrorenen mal auszuprobieren:300 g Erdbeeren TK
1/2 Vanillestange
ca. 130 g Gelierzucker 2:1
Ich habe die getauten Erdbeeren püriert, die Schote nach dem Auskratzen mitgekocht und kurz erst vor dem Einfüllen entfernt. Ich konnte knapp 3 kleine Weckgläse (je 140 ml) füllen. Ein Bild ist hochgeladen.
Diese Konfitüre habe ich sicher nicht zum letzten Mal gemacht, nächstes Mal füge ich noch etwas Zitronensaft hinzu.
Hallolo,
ich habe gestern zum ersten mal in meinem Leben Marmelade selber gemacht....nach diesem Rezept. Meine Familie und ich wollen NIE wieder eine andere essen.
Der absolute OBERHAMMER....supi-leicht in der Zubereitung und der Geschmack....HMMMMMMMM.....einfach nur lecker.
Habe es mit TK Erdbeeren gemacht und die doppelte Menge genommen, also:
600g TK Edbeeren
ca. 1 1/2 Päckchen Vanillezucker
ca. 260 g Gelierzucker 2:1
Ansonsten zubereitet wie oben Beschrieben.
Von jedem von UNS bekommst Du 5 Sterne, macht dann zusammen ....15 Sterne.....Grins
LG von Zecke
ich habe gestern zum ersten mal in meinem Leben Marmelade selber gemacht....nach diesem Rezept. Meine Familie und ich wollen NIE wieder eine andere essen.
Der absolute OBERHAMMER....supi-leicht in der Zubereitung und der Geschmack....HMMMMMMMM.....einfach nur lecker.
Habe es mit TK Erdbeeren gemacht und die doppelte Menge genommen, also:
600g TK Edbeeren
ca. 1 1/2 Päckchen Vanillezucker
ca. 260 g Gelierzucker 2:1
Ansonsten zubereitet wie oben Beschrieben.
Von jedem von UNS bekommst Du 5 Sterne, macht dann zusammen ....15 Sterne.....Grins
LG von Zecke
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heike50374
29.05.2007 09:16 Uhr