Für die Mars-Sahne die Sahne mit den Marsriegeln so lange aufkochen, bis diese geschmolzen sind. Die Masse in eine Rührschüssel umfüllen, mit Klarsichtfolie abdecken und über Nacht kalt stellen.

Für den Rührteig Butter oder Margarine mit einem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillinzucker unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa 1/2 Minute). Zitronenschale unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Mandeln unterrühren. Teig in eine eingefettete Springform füllen.

Für den Belag die Birnen auf einem Sieb abtropfen lassen, in Spalten schneiden und auf den Teig verteilen (12 Birnenspalten zurücklassen).

Die Form auf dem Rost für 45 Minuten in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C, vorgeheizt
Heißluft: etwa 160°C, nicht vorgeheizt
Gas etwa Stufe 3, nicht vorgeheizt

Den Boden aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Mars-Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und kuppelartig auf den Boden streichen. Die Torte abschließend mit in Scheiben geschnittenen Mars-Riegeln und Birnenspalten verzieren.