Blätterteig auftauen lassen, je 2 Scheiben aufeinander legen, dünn ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen. Sterne ausstechen, ca. 9 cm Durchmesser. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Sterne auf das Blech legen.

Ei mit Sahne verrühren, die Sterne damit bestreichen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 10 bis 15 Minuten backen, abkühlen lassen.

Creme fraiche mit Frischkäse verrühren, leicht salzen und pfeffern, Dill hacken und unterrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, einen Tuff auf jeden Stern spritzen. Lachs in feine Streifen schneiden und auf den Sternen verteilen.