Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer - Wintertraum
)
| 250 g | Quark, Magerstufe |
| 250 g | Schmand |
| 150 g | Natur-Joghurt |
| 200 g | Schlagsahne |
| 2 Pkt. | Saucenpulver (Vanille) ohne Kochen |
| 200 g | Spekulatius, zerbröckelt |
| 1 Pkt. | Himbeeren, TK |
| Honig | |
| 2 TL | Speisestärke |
| 2 EL | Schokoladenraspel |
| Zimt | |
| Zucker | |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Himbeeren vor dem Auftauen mit ca. 1 EL Zucker bestreuen, aufgetaut evtl. noch etwas nachzuckern. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Saft in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Speisestärke mit Wasser anrühren und den Himbeersaft andicken. Die übrigen Himbeeren dazugeben, kurz durchrühren und abkühlen lassen.
Quark mit Schmand, Joghurt und Zitronensaft verrühren, alles mit dem Vanillesaucenpulver cremig rühren, mit Honig, Zucker, Salz und etwas Zimt abschmecken. Geschlagene Sahne unterheben.
Qarkmasse, Himbeeren und zerbröckelten Spekulatius lagenweise in eine Form (oder Portionsförmchen) einschichten und auf die letzte Schicht Schokoladenraspel streuen. Ca. 30 Min. kühl stellen.
Statt Himbeeren können auch gemischte Waldfrüchte oder Sauerkirschen verwendet werden.
Quark mit Schmand, Joghurt und Zitronensaft verrühren, alles mit dem Vanillesaucenpulver cremig rühren, mit Honig, Zucker, Salz und etwas Zimt abschmecken. Geschlagene Sahne unterheben.
Qarkmasse, Himbeeren und zerbröckelten Spekulatius lagenweise in eine Form (oder Portionsförmchen) einschichten und auf die letzte Schicht Schokoladenraspel streuen. Ca. 30 Min. kühl stellen.
Statt Himbeeren können auch gemischte Waldfrüchte oder Sauerkirschen verwendet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
kraeuterfee 
sagt:
sagt: 22.02.2008 07:34
Hallo Schleckermäulsche,
da hast Du aber ein schönes Bild eingestellt.
Danke
Gruß kraeuterfee
da hast Du aber ein schönes Bild eingestellt.
Danke
Gruß kraeuterfee
djlakay 
sagt:
sagt: 04.01.2009 20:05
Am 4.1.2009 gemacht und es war einfach lecker.
Nächstes mal werden wir die Zutaten in den Kühlschrank tun und erst dann anrichten wenn es gekühlt ist weil es bestimmt sich gut machen würde wenn in der Mitte eine Kugel Eis sich befinden würde und oben drauf eine Schicht Sahne.
Ansonsten sehr lecker
Nächstes mal werden wir die Zutaten in den Kühlschrank tun und erst dann anrichten wenn es gekühlt ist weil es bestimmt sich gut machen würde wenn in der Mitte eine Kugel Eis sich befinden würde und oben drauf eine Schicht Sahne.
Ansonsten sehr lecker
Vinchen 
sagt:
sagt: 14.12.2009 12:58
HAllo, wollte fragen wieviel von dem Zitronensaft dazu kommt
Grüße Vinchen
Grüße Vinchen
kraeuterfee
sagt:
sagt: 14.12.2009 14:28
Hallo Vinchen,
wieviel Zitronensaft Du verwerndest hängt natürlich zum einen von Deinem eigenen Geschmack ab - aber auch vom Geschmack des Schmands/Quarks.
Fang erst einmal mit ca. 1 Teel. Zitronensaft an, verrühre dann alles mit den übrigen Zutaten und lass alles mal ca. 5. Min. durchziehen. Dann nach eigenem Geschmack evtl. noch Zitronensaft dazugeben.
Gruß kraeuterfee
wieviel Zitronensaft Du verwerndest hängt natürlich zum einen von Deinem eigenen Geschmack ab - aber auch vom Geschmack des Schmands/Quarks.
Fang erst einmal mit ca. 1 Teel. Zitronensaft an, verrühre dann alles mit den übrigen Zutaten und lass alles mal ca. 5. Min. durchziehen. Dann nach eigenem Geschmack evtl. noch Zitronensaft dazugeben.
Gruß kraeuterfee
flolute 
sagt:
sagt: 26.12.2011 18:07
Hallo!
Ich habe diesen Nachtisch mit gemischten Beeren gemacht.
Super einfach und absolut klasse.
Ich habe diesen Nachtisch mit gemischten Beeren gemacht.
Super einfach und absolut klasse.
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Hat aber super geklappt und kam bei meinen Gästen sehr gut an. War aber eher ein schwerer Nachtisch, so dass noch Reste für den nächsten Tag übrig blieben (ist ja auch nicht unbedingt das schechteste!!!).
Das Rezept habe ich leicht abgewandelt, da alle gefrosteten Himbeeren ausverkauft waren, und habe sattdessen Sauerkirschen genommen. Dadurch wurde etwas Süsse genommen. Die Creme an sich war schon sehr süß. Hab´s wohl zu gut mit dem Honig gemeint!
Beim nächsten Mal würde ich auch wieder Kirschen nehmen, da die Komi Spekulatius-Kirsch sehr fein geschmeckt hat.
Allen viel Spass beim Nachkochen!
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