Henglein
Rama Cremefine
| Italienischer Spinat
)
| 1 kg | Spinat, frischer (alternativ 1 Pkt. TK-Spinat) |
| 250 g | Schinken, gekochter |
| 50 g | Butter oder flüssige Pflanzencreme |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Ei(er) |
| 125 ml | Milch oder Sahne |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| 3 EL | Parmesan, geriebener |
| n. B. | Butter, in Flöckchen geschnittene |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Den Spinat putzen, in einen Topf geben und aufkochen. Anschließend abtropfen lassen. Den Kochschinken würfeln.
Butter bzw. Pflanzencreme heiß werden lassen und den Schinken unter ständigem Umrühren darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und einer zerdrückten Knoblauchzehe würzen. Die Eier mit der Milch bzw. Sahne verquirlen und darüber gießen. Den gekochten und abgetropften Spinat grob hacken, dazugeben, kurz umrühren und die Mischung in eine gut gebutterte Auflaufform füllen. Den geriebenen Parmesan mit den Semmelbröseln mischen, darüber streuen und den Auflauf mit Butterflöckchen besetzen.
In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 220°C ca. 20 Minuten überbacken.
Butter bzw. Pflanzencreme heiß werden lassen und den Schinken unter ständigem Umrühren darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und einer zerdrückten Knoblauchzehe würzen. Die Eier mit der Milch bzw. Sahne verquirlen und darüber gießen. Den gekochten und abgetropften Spinat grob hacken, dazugeben, kurz umrühren und die Mischung in eine gut gebutterte Auflaufform füllen. Den geriebenen Parmesan mit den Semmelbröseln mischen, darüber streuen und den Auflauf mit Butterflöckchen besetzen.
In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 220°C ca. 20 Minuten überbacken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
26.04.2008 12:49
jzillikens 
sagt:
sagt: 21.09.2009 18:22
Ich habe da eine Anfängerfrage: Was heißt Spinat putzen und wie mache ich es am besten?
Gruß JZillikens
Gruß JZillikens
23.09.2009 23:16
jzillikens
sagt:
sagt: 24.09.2009 14:07
petrus44 
sagt:
sagt: 16.09.2010 13:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Bernd,
ein Top-Rezept, das sofort in unsere Sammlung aufgenommen wird!
Da wir in diesem Jahr mächtigen Ärger mit Blattläusen hatten und wir unsere immer wieder befallenen Paprikapflanzen aus dem Gewächshaus entfernt hatten, nutzten wir den frisch geernteten Spinat für Dein Rezept.
Das Ergebnis ist sowas von schmackhaft, dass wir es vom Rest des Spinats gleich noch einmal kochen werden. Außerdem geht eine Empfehlung auch an unsere Tochter mit Familie.
Dankeschön also nochmals an den "Erfinder"!
Herzliche Grüße aus dem Spreewald
petrus44
ein Top-Rezept, das sofort in unsere Sammlung aufgenommen wird!
Da wir in diesem Jahr mächtigen Ärger mit Blattläusen hatten und wir unsere immer wieder befallenen Paprikapflanzen aus dem Gewächshaus entfernt hatten, nutzten wir den frisch geernteten Spinat für Dein Rezept.
Das Ergebnis ist sowas von schmackhaft, dass wir es vom Rest des Spinats gleich noch einmal kochen werden. Außerdem geht eine Empfehlung auch an unsere Tochter mit Familie.
Dankeschön also nochmals an den "Erfinder"!
Herzliche Grüße aus dem Spreewald
petrus44
16.09.2010 19:19
Tjalda 
sagt:
sagt: 09.12.2010 08:14
Hallo Bernd,
mein Mann ist Spinat-Liebhaber, ich eher nicht (bis gestern). Bin auf Dein Rezept gestoßen, habs ausprobiert und bin absolut begeistert. So schmeckt Spinat auch mir. Hatte noch Parmesan aus Italien da, den frisch gerieben drüber gegeben - ein Gedicht. Dazu gabs Kümmelkartoffeln. Ich überlege, das morgen nochmal zu machen. Habe allerdings noch 1 Zucchino im Kühlschrank der weg muss. Ich denke, ich nehm den einfach dazu. Dürfte ja eigentlich nicht schaden.
Foto ist auch gemacht, ich werde es hochladen.
Viele Grüße, Tjalda
mein Mann ist Spinat-Liebhaber, ich eher nicht (bis gestern). Bin auf Dein Rezept gestoßen, habs ausprobiert und bin absolut begeistert. So schmeckt Spinat auch mir. Hatte noch Parmesan aus Italien da, den frisch gerieben drüber gegeben - ein Gedicht. Dazu gabs Kümmelkartoffeln. Ich überlege, das morgen nochmal zu machen. Habe allerdings noch 1 Zucchino im Kühlschrank der weg muss. Ich denke, ich nehm den einfach dazu. Dürfte ja eigentlich nicht schaden.
Foto ist auch gemacht, ich werde es hochladen.
Viele Grüße, Tjalda
09.12.2010 13:58
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 3herzhaft/noch drucken
- Hauptkategorie (2)
- Aufläufe
- Rezepte für Kindergarten
- Gemüse Warm
- gemüse
- Vegetarisch
- + LCHF abwandelbar
- Spinat
- Länderküche mediterran - Italien
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten