Henglein
Rama Cremefine
| Bohneneitopf a la Angelika
Grüner Bohneneintopf
)
| 1 Liter | Fleischbrühe (z.B.Würfelbrühe) |
| 250 g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 1 Bund | Möhre(n), geschnitten |
| 500 g | Bohnen, grüne, zerkleinert |
| 3 | Kartoffel(n), roh und zerkleinert |
| Bohnenkraut, frisch oder getrocknet | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 | Äpfel, säuerliche |
Zubereitung
Das Gemüse, die Kartoffeln, den Speck und die Gewürze in der Fleischbrühe 30-40 Minuten garen. Nach 20 Minuten die Apfelstücke dazugeben und noch 10-20 Minuten weiterkochen.
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Kommentare anderer Nutzer
Angie57 
sagt:
sagt: 11.06.2004 19:25
Ungewöhnlich mit dem Apfelstücken aber lecker.
Gruss Angie
Gruss Angie
knobi-fan 
sagt:
sagt: 17.09.2005 06:18
Hallo,
schönes Rezept! Daß säuerliches Obst gut zu Bohnen im Eintopf passt, zeigt ja auch das bekannte norddeutsche Rezept "Birnen, Bohnen und Speck".
LG
knobi-fan
schönes Rezept! Daß säuerliches Obst gut zu Bohnen im Eintopf passt, zeigt ja auch das bekannte norddeutsche Rezept "Birnen, Bohnen und Speck".
LG
knobi-fan
knobi-fan
sagt:
sagt: 17.09.2005 12:47
Ja, und schon haben wir spontan diesen Eintopf heute Mittag zubereitet. Der beste Bohnen-Eintopf, den ich bisher kenne! Wir haben das Rezept ganz genau befolgt, lediglich die doppelte Menge zubereitet und dabei 1 1/2 l Brühe genommen, das gab eine perfekte Beschaffenheit. Wer mag, kann den Eintopf noch ein bißchen mit angerührtem Mehl andicken. Das wird ein Standardrezept von uns!
LG
knobi-fan
LG
knobi-fan
majosta 
sagt:
sagt: 05.10.2006 08:58
Hallo Doris-Monika,
da mein Mann grüne Bohnen über alles liebt, habe ich die Suppe gleich mal ausprobiert. Bei den Äpfeln war ich mir nicht so sicher, habe aber alles nach Rezept gekocht. Es war super, hat sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lieben Gruß
Majosta
da mein Mann grüne Bohnen über alles liebt, habe ich die Suppe gleich mal ausprobiert. Bei den Äpfeln war ich mir nicht so sicher, habe aber alles nach Rezept gekocht. Es war super, hat sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lieben Gruß
Majosta
lindachen 
sagt:
sagt: 15.08.2007 20:48
Ein schönes Rezept, das ich auf jeden Fall wieder machen werde! Vielen Dank. LG, Lindachen.
08.10.2008 09:47
Sehr sehr lecker, habe statt Schinkenspeck Kassler genommen. Die Äpfel kamen mir spanisch vor, es schmeckt aber umwerfend gut. Gibts bald wieder.
MfG blacky278
MfG blacky278
vau-von-welt 
sagt:
sagt: 25.10.2009 14:27
Mein erster Bohneneintopf - umwerfend gut! Und das, obwohl ich auf den Speck verzichtet habe.
DANKE für dieses wunderbare Rezept.
sehr herzlich
vau-von-welt
DANKE für dieses wunderbare Rezept.
sehr herzlich
vau-von-welt
jutelaunebaer 
sagt:
sagt: 04.09.2010 14:08
Bin ja sonst nicht für so ne Hausmannskost, aber der Bohneneintopf war echt sehr lecker. Hab allerdings Würstchen (zum Schluss) reingeschnippelt statt Fleisch und Gemüsebrühe statt Fleischbrühe. Meiner Familie hat super geschmeckt, vor allem meiner 18 Monate alten Tochter.
Doris-Monika
sagt:
sagt: 07.09.2010 21:56
Stadtgoere
sagt:
sagt: 23.02.2011 17:25
Hallöchen.
Danke für das tolle Rezept!
Hatte es vor 2-3 Wochen genau nach Anleitung nachgekocht.
Für mich als Berlinerin war der Geschmack anfrangs total ungewohnt. Empfand den Schinkenspeck etwas sehr streng, aber mit einem Löffel Schmand wars für mich PERFEKT...
Hab noch einen guten Vorrat im Tiefkühli (Singlehaushalt :-) ) und wenn der aufgebraucht ist, wird er auf alle Fälle nochmal gekocht.. sehr Lecker
Danke für das tolle Rezept!
Hatte es vor 2-3 Wochen genau nach Anleitung nachgekocht.
Für mich als Berlinerin war der Geschmack anfrangs total ungewohnt. Empfand den Schinkenspeck etwas sehr streng, aber mit einem Löffel Schmand wars für mich PERFEKT...
Hab noch einen guten Vorrat im Tiefkühli (Singlehaushalt :-) ) und wenn der aufgebraucht ist, wird er auf alle Fälle nochmal gekocht.. sehr Lecker
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