Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Makkaroni - Auflauf
)
| 250 g | Nudeln (Makkaroni) |
| Salz | |
| 600 g | Brokkoli |
| 50 g | Mehl |
| 50 g | Tomatenmark |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| ⅛ Liter | Milch |
| Pfeffer | |
| 250 g | Schinken, gekochter |
| 200 g | Käse (Emmentaler), geriebener |
| etwas | Butter |
Zubereitung
Mehl in der zerlassenen Butter anschwitzen. Das Tomatenmark unterrühren und mit der Brühe und der Milch ablöschen. Ca. 3 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Kochschinken würfeln. Die Nudeln, Brokkoli und den Kochschinken in eine Auflaufform geben und mit der Sauce bedecken. Darüber den Käse verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 15 bis 20 Min. garen.
Anmerkung: Nudeln und Brokkoli werden hierbei nicht vorgekocht.
Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Kochschinken würfeln. Die Nudeln, Brokkoli und den Kochschinken in eine Auflaufform geben und mit der Sauce bedecken. Darüber den Käse verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 15 bis 20 Min. garen.
Anmerkung: Nudeln und Brokkoli werden hierbei nicht vorgekocht.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
simhopp 
sagt:
sagt: 10.11.2007 17:57
Suuuper lecker, mein Männe hat noch fast die Auflaufform ausgeschleckt :-) Ich habe den Auflauf allerdings mit Sahne statt mit Milch gekocht und den Schinken weggelassen. Das nächste Mal werde ich den Auflauf wohl noch 5 Minuten länger im Rohr lassen, die Nudeln waren noch ein ganz klein wenig zu fest. Bild folgt.
LG Simhopp
LG Simhopp
HayatSu
sagt:
sagt: 27.01.2008 17:00
Halli Hallo,
ein wunderbar einfaches aber leckeres Gericht.
Allerdings war der Brokkoli meiner Meinung noch etwas zu fest, das nächste mal werde ich sie etwas vorkochen. Mit den Nudeln gabs allerdings keine Probleme, die sind optimal weich geworden.
Merci.
Grüßle
HayatSu
ein wunderbar einfaches aber leckeres Gericht.
Allerdings war der Brokkoli meiner Meinung noch etwas zu fest, das nächste mal werde ich sie etwas vorkochen. Mit den Nudeln gabs allerdings keine Probleme, die sind optimal weich geworden.
Merci.
Grüßle
HayatSu
*Anke* 
sagt:
sagt: 31.01.2008 05:36
Habe das Rezept ohne das Tomatenmark gekocht, weil ich leider keins im Haus hatte.
Ich habe den Auflauf 25 min im Ofen gelassen, weil meine kleine Tochter bißfesten Brokkoli nicht essen mag. So war alles wunderbar weich und sie hat es mit Begeisterung gegessen - und Papa und Mama hat es auch super geschmeckt.
Demnächst probiere ich das ganze nochmal mit Tomatenmark.
Viele Grüße,
Anke
Ich habe den Auflauf 25 min im Ofen gelassen, weil meine kleine Tochter bißfesten Brokkoli nicht essen mag. So war alles wunderbar weich und sie hat es mit Begeisterung gegessen - und Papa und Mama hat es auch super geschmeckt.
Demnächst probiere ich das ganze nochmal mit Tomatenmark.
Viele Grüße,
Anke
Tilde 
sagt:
sagt: 02.07.2008 14:18
Der knackige Brokkoli kam bei allen gut an, allerdings waren bei uns auch die Nudeln noch arg "knusprig"...
Grüße von Tilde
Grüße von Tilde
saschu7
sagt:
sagt: 16.08.2008 12:13
Sehr lecker und vor allem einfach!
Die Soße kam mir irgendwie zu wenig vor, habe deshalb die doppelte Menge gekocht, und etwas Knoblauch kam aus Versehen rein.
Die Backzeit war bei mir ca. 20 min, aber ich glaube, es macht schon was aus, ob man Aldi-Nudeln oder Barrilla nimmt.
Wird öfter gemacht.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Die Soße kam mir irgendwie zu wenig vor, habe deshalb die doppelte Menge gekocht, und etwas Knoblauch kam aus Versehen rein.
Die Backzeit war bei mir ca. 20 min, aber ich glaube, es macht schon was aus, ob man Aldi-Nudeln oder Barrilla nimmt.
Wird öfter gemacht.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Danamaus81
sagt:
sagt: 01.03.2009 18:39
Super lecker! Dieses Rezept ist einfach, schnell und lecker. Vielen Dank dafür.
sigeko 
sagt:
sagt: 20.03.2009 15:16
Hallo, ich hatte ein bisschen Probleme mit dem Rezept. Brauchte die doppelte Menge Sauce, damit es überhaupt gart. Ich glaube, beim nächsten Mal koche ich Nudeln und Brokkoli doch ein bisschen vor. Sonst sind die Nudeln doch noch sehr "knusprig", wie bei Tilde.
Liebe Grüße
Liebe Grüße
Sabine-100
sagt:
sagt: 04.05.2009 18:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Das Rezept wahr einfach klasse.........,wir lieben es.
(Kenne schon einige ähnliche Varianten mit nicht vorgekochten Nudeln, und weiss aus Erfarung das die Nudeln "richtig" mit der Flüssigkeit bedeckt sein müssen damit sie gar werden.)
Danke für das tolle Rezept.
Bine
Das Rezept wahr einfach klasse.........,wir lieben es.
(Kenne schon einige ähnliche Varianten mit nicht vorgekochten Nudeln, und weiss aus Erfarung das die Nudeln "richtig" mit der Flüssigkeit bedeckt sein müssen damit sie gar werden.)
Danke für das tolle Rezept.
Bine
31.01.2010 23:30
Hallo,
hat geschmeckt.
Habe den Brokkoli vorher 2 Min. blanchiert und die Nudeln 6 Min. vorgekocht.
Schön, dass der Brokkoli so "knackig" blieb.
LG
sschlumpfine
hat geschmeckt.
Habe den Brokkoli vorher 2 Min. blanchiert und die Nudeln 6 Min. vorgekocht.
Schön, dass der Brokkoli so "knackig" blieb.
LG
sschlumpfine
Artis2001
sagt:
sagt: 24.03.2010 18:28
Hallo,
habe zur Soße noch 1 Knoblauchzehe (gepresst), Oregano und Basilikum zugegeben.
Außerdem habe ich etwas mehr Brühe genommen, so dass die Nudeln komplett bedeckt waren. Trotzdem musste ich nach 20 Min. im Ofen nochmal Flüssigkeit nachgiesen. Habe den Auflauf dann insgesamt 40 Min. im Ofen gehabt, bis die Nudeln weich wurden.
Geschmeckt hats aber trotzdem gut!!
habe zur Soße noch 1 Knoblauchzehe (gepresst), Oregano und Basilikum zugegeben.
Außerdem habe ich etwas mehr Brühe genommen, so dass die Nudeln komplett bedeckt waren. Trotzdem musste ich nach 20 Min. im Ofen nochmal Flüssigkeit nachgiesen. Habe den Auflauf dann insgesamt 40 Min. im Ofen gehabt, bis die Nudeln weich wurden.
Geschmeckt hats aber trotzdem gut!!
Artis2001
sagt:
sagt: 24.03.2010 18:33
ich vergaß zu erwähnen dass auch ich Sahne statt Milch verwendet habe =)
diuza
sagt:
sagt: 27.04.2010 17:58
ich fand das rezept lecker, allerdings sollte man wirklich eine auflaufform nehmen, wo alles so reinpasst, das das zeugs in der sauce schwimmt :)
lea2612 
sagt:
sagt: 18.05.2010 10:22
Hallo, geschmacklich war es ganz gut. Ich hatte nur das Problem, dass meine Nudeln weich waren und der Brokkoli noch sehr roh, obwohl ich ihn in sehr kleine Röschen geteilt hatte. Sollte ich den Auflauf nochmals machen, dann würde ich den Brokkoli etwas blanchieren.
LG Lea 2612
LG Lea 2612
miss-suffy
sagt:
sagt: 22.06.2010 17:48
Hmmmm so lecker. Ich liebe diesen Auflauf. Beim ersten mal habe ich mich genau ans Rezept gehalten und der Brokkoli war noch sehr sehr bißfest. Ich koche ihn jetzt immer ganz kurz vor und mach ein bischen Thymian in die Soße, nun ist derAuflauf wirklich perfekt für meinen Geschmack.
MeikeliebtEssen
sagt:
sagt: 18.01.2012 12:56
Dieser Auflauf ist perfekt, wenn es schnell gehen muss. Wenige Zutaten und dennoch ein guter Geschmack. Man hat weder Arbeit noch viel Abwasch damit. Ich empfehle den Auflauf weiter, allerdings beim Salzen aufpassen, der Käse und die Brühe machen das Ganze schon ziemlich salzig. Zudem würde ich das nächste Mal erst ein bisschen von der Soße auf den Boden der Auflaufform geben, dann die Makkaroni und den Broccoli darauf geben um im Anschluss den Rest der Soße darüber zu geben. So gewährleistet man, dass die Nudeln wirklich von allen Seiten mit Flüssigkeit bedeckt sind. Sie werden auch nicht vorgekocht weich, allerdings sollte man Makkaroni mit nur 6-8 minütiger Kochdauer verwenden.
DanJu
sagt:
sagt: 25.01.2012 11:32
Auch von mir ein Lbb für das Rezept, toll, dass man nicht viele Töpfe und Pfannen danach rum stehen hat. Es kommt wirklich auf genug Flüssigkeit an, dann werden die Nudeln ohne Vorgaren weich. Ich habe die Tomatensoße nach meinem eigenen Rezept (Gefühl) gemacht und somit hatte ich genug "Brühe". Verwende dafür immer die gestückelten Tomaten in Saft von A**i. Ich liebe die Kombi von Brokkoli und Knoblauch, weshalb ich auch die Tomatensauce deftig damit gewürzt hab. 2-3 Zehen finde ich optimal.
KathaFinchen
sagt:
sagt: 07.03.2012 15:30
Super lecker!
Die Kombination von Brokkoli und Tomaten..mhhh :)
Allerdings habe ich die Sauce mit einem Schuss Sahne verfeinert ;)
Die Kombination von Brokkoli und Tomaten..mhhh :)
Allerdings habe ich die Sauce mit einem Schuss Sahne verfeinert ;)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Auflauf (2)
- Muss ich noch ausprobieren
- Aufläufe
- [7]
- [1]
- Gemüse - warm
- Nudeln
- Gesundes Essen 3
- Auflauf
- Auflauf
Weitere Rezeptsammlungen
sehr lecker . Ich hab nicht gedacht , dass das funktioniert mit dem rohen Gemüse und den ungekochten
Nudeln , aber das funzt , und schon wie . Wunderbar knackiges Gemüse , Spitzenrezept.
Danke dafür sagt
der viechdoc
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten