Schwarzbier - Geschnetzeltes

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Zutaten

800 g	Putenbrust oder - schnitzel
1 kl. Dose/n	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
etwas	Tabasco
200 g	Zwiebel(n)
¹/₂ Flasche	Bier (Schwarzbier)
450 g	Gemüse (Leipziger Allerlei oder Kaisergemüse)
etwas	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die in Würfel geschnittene Putenbrust mit Pfeffer, Salz, Tomatenmark, Paprika und Tabasco mischen und über Nacht marinieren.

Das Fleisch mit den in Ringen geschnittenen Zwiebeln in wenig Öl gut anbraten und mit dem Schwarzbier ablöschen. Das vorgegarte Gemüse dazugeben und alles aufkochen lassen.

Tipp: Unterschiedliches Gemüse dazugeben, z.B. Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen oder Möhren.

Dazu passen sehr gut Rösti.

Kommentare anderer Nutzer

Bärin

18.05.2007 18:22 Uhr

Hallo!

Das Geschnetzelte war wirklich lecker. Ich habe es mit Leipziger Allerlei gemacht, dazu gab es Bandnudeln. Geschmacklich habe ich 1 ganze Flasche Bier dazugegeben und gaaaanz bißl Knoblauch. Schön deftig und schmeckt auch nochmal aufgewärmt sehr gut. Nächstes Mal wird es die empfohlenen Rösti dazu geben ;)

Gruß von der Bärin!

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