Henglein
Rama Cremefine
| Schwarzbier - Geschnetzeltes
| 800 g | Putenbrust oder - schnitzel |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| etwas | Tabasco |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| ½ Flasche | Bier (Schwarzbier) |
| 450 g | Gemüse (Leipziger Allerlei oder Kaisergemüse) |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Die in Würfel geschnittene Putenbrust mit Pfeffer, Salz, Tomatenmark, Paprika und Tabasco mischen und über Nacht marinieren.
Das Fleisch mit den in Ringen geschnittenen Zwiebeln in wenig Öl gut anbraten und mit dem Schwarzbier ablöschen. Das vorgegarte Gemüse dazugeben und alles aufkochen lassen.
Tipp: Unterschiedliches Gemüse dazugeben, z.B. Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen oder Möhren.
Dazu passen sehr gut Rösti.
Das Fleisch mit den in Ringen geschnittenen Zwiebeln in wenig Öl gut anbraten und mit dem Schwarzbier ablöschen. Das vorgegarte Gemüse dazugeben und alles aufkochen lassen.
Tipp: Unterschiedliches Gemüse dazugeben, z.B. Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen oder Möhren.
Dazu passen sehr gut Rösti.
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Das Geschnetzelte war wirklich lecker. Ich habe es mit Leipziger Allerlei gemacht, dazu gab es Bandnudeln. Geschmacklich habe ich 1 ganze Flasche Bier dazugegeben und gaaaanz bißl Knoblauch. Schön deftig und schmeckt auch nochmal aufgewärmt sehr gut. Nächstes Mal wird es die empfohlenen Rösti dazu geben ;)
Gruß von der Bärin!
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