Henglein
Rama Cremefine
| Dijon - Senfsoße
lecker zu kurzgebratenem Fleisch
| 500 ml | Sauce Hollandaise |
| 200 ml | Sahne |
| 4 EL | Senf, grobkörnigen franz. Dijonsenf (scharf) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Hollandaise in einem Topf erwärmen, Sahne und Senf zugeben und kurz aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig
Gut zu Rumpsteak oder Schweinefilet
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig
Gut zu Rumpsteak oder Schweinefilet
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Kommentare anderer Nutzer
fralekito 
sagt:
sagt: 20.06.2011 22:24
Ich habe meinen Gästen die Soße zu Kasseler mit Honig-Senf-Kruste aus dem Backofen angeboten. Sie kam super an. Alle waren voll des Lobes!
Allerdings habe ich ca. 2 TL mittelscharfen Senf und ca. 2 EL süßen Senf verwendet.
Das Ergebnis war eine Soße, die süchtig macht!
Allerdings habe ich ca. 2 TL mittelscharfen Senf und ca. 2 EL süßen Senf verwendet.
Das Ergebnis war eine Soße, die süchtig macht!
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Genau das hatte ich gesucht.
Bei uns gab es die somit zum Rinderfilet :-)
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