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Vanillemuffins
schnell, einfach und locker
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er), (Größe M) |
| 1/2 Flasche | Buttervanille-Aroma |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 ml | Milch (Vanillemilch) |
| Kuvertüre, weiß | |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Ofen auf 180° (Umluft) vorheizen.
In der Zwischenzeit die Eier mit Butter, Zucker, Vanillezucker und Buttervanille-Aroma schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Vanillemilch unter die Eiermasse rühren.
Den glatten Teig gleichmäßig auf eingefettete oder mit Papier ausgelegte Muffinförmchen verteilen, die Masse reicht genau für 12 Muffins. Bei 180° ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Dazu passt eine Glasur aus 100g weißer Kuvertüre, vermischt mit dem Mark einer Vanilleschote.
In der Zwischenzeit die Eier mit Butter, Zucker, Vanillezucker und Buttervanille-Aroma schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Vanillemilch unter die Eiermasse rühren.
Den glatten Teig gleichmäßig auf eingefettete oder mit Papier ausgelegte Muffinförmchen verteilen, die Masse reicht genau für 12 Muffins. Bei 180° ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Dazu passt eine Glasur aus 100g weißer Kuvertüre, vermischt mit dem Mark einer Vanilleschote.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe deine Muffins letztes Wochenende mal nachgebacken und muss sagen: seeeeehr lecker.
Ich habe mich genau an Dein Rezept gehalten, nur habe ich statt des Buttervanille-Aromas Bourbonvanille-Aroma verwendet.
Ergebnis: sie waren noch nicht mal kalt, da waren die ersten 5 schon weg =). Die gibts bei uns nun öfters.
Bild hab ich hochgeladen.
LG, Leia
Ich habe mich genau an Dein Rezept gehalten, nur habe ich statt des Buttervanille-Aromas Bourbonvanille-Aroma verwendet.
Ergebnis: sie waren noch nicht mal kalt, da waren die ersten 5 schon weg =). Die gibts bei uns nun öfters.
Bild hab ich hochgeladen.
LG, Leia
Hi Leia,
vielen Dank für deine Bewertung, freut mich sehr, dass dir das Rezept gefällt!
Das Foto sieht ja klasse aus, richtig zum Reinbeißen :)
Der Teig eignet sich übrigens auch prima als Grundrezept für andere Muffinvariationen, einfach mal eine handvoll Schokotropfen, frische Blaubeeren oder Kirschen kurz unterheben, so hat man mit wenig Aufwand gleich mehrere tolle Muffinsorten.
LG Lennys
vielen Dank für deine Bewertung, freut mich sehr, dass dir das Rezept gefällt!
Das Foto sieht ja klasse aus, richtig zum Reinbeißen :)
Der Teig eignet sich übrigens auch prima als Grundrezept für andere Muffinvariationen, einfach mal eine handvoll Schokotropfen, frische Blaubeeren oder Kirschen kurz unterheben, so hat man mit wenig Aufwand gleich mehrere tolle Muffinsorten.
LG Lennys
Hallo Lennys,
vor ein paar Tagen habe ich uns deine Muffins gebacken. Sie sind sehr schnell zubereitet und schmecken sehr lecker. Ich habe die halbe Menge zubereitet.
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
vor ein paar Tagen habe ich uns deine Muffins gebacken. Sie sind sehr schnell zubereitet und schmecken sehr lecker. Ich habe die halbe Menge zubereitet.
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Huhu,
sie sind grad im Ofen!!! Riecht schon sehr lecker, hoffe sie schmecken auch so toll =O) Aber ich hab da gar keinen zweifel!!! =O)
VLG Joana1906
sie sind grad im Ofen!!! Riecht schon sehr lecker, hoffe sie schmecken auch so toll =O) Aber ich hab da gar keinen zweifel!!! =O)
VLG Joana1906
Ich war auf der Suche nach einem Vanillemuffin Rezept für einen Kindergeburtstag und habe mich für dieses entschieden.
Allerdings habe ist sie mit Zuckerguss und Gummibärchen dekoriert.
Die Muffins sind sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Ich werde das nächste mal aber die 1 1/2 fache Menge für 12 Muffins machen.
Ich persönlich finde Muffins mit großem "Häuptchen" schöner, aber das ist ja Ansichtssache ;-)
Die wird es öfter bei uns geben !!
Allerdings habe ist sie mit Zuckerguss und Gummibärchen dekoriert.
Die Muffins sind sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Ich werde das nächste mal aber die 1 1/2 fache Menge für 12 Muffins machen.
Ich persönlich finde Muffins mit großem "Häuptchen" schöner, aber das ist ja Ansichtssache ;-)
Die wird es öfter bei uns geben !!
Hallo Lennys,
bin ganz begeistert von Deinem Rezept.
Da ich leider keine Vanillemilch zu hause hatte (vergessen einzukaufen...grins) habe ich mir eine Vanillesoße ohne Kochen zubereitet und diese genommen.
Warme Muffins mit Vanillesoße, hmmmmm welch ein Genuss !!!
Werde Dein Rezept öfter nachbacken. Nochmals DANKE.
LG Pegasus
bin ganz begeistert von Deinem Rezept.
Da ich leider keine Vanillemilch zu hause hatte (vergessen einzukaufen...grins) habe ich mir eine Vanillesoße ohne Kochen zubereitet und diese genommen.
Warme Muffins mit Vanillesoße, hmmmmm welch ein Genuss !!!
Werde Dein Rezept öfter nachbacken. Nochmals DANKE.
LG Pegasus
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LeiaKarina
02.08.2007 18:19 Uhr