Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Schinkensauce
)
| 125 g | Schinken (Katenschinken), gewürfelter |
| 500 g | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 200 g | Tomate(n), passierte |
| Chilipulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Brühe, gekörnte |
Zubereitung
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen. Dann häuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und Schinkenwürfel darin anbraten. Dann Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben und glasig dünsten. Anschließend Tomatenwürfel und die passierten Tomaten zugeben und alles ca. 15 Min. köcheln lassen. Mit Chilipulver, Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe pikant abschmecken.
Zu Nudeln servieren.
Öl in einem Topf erhitzen und Schinkenwürfel darin anbraten. Dann Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben und glasig dünsten. Anschließend Tomatenwürfel und die passierten Tomaten zugeben und alles ca. 15 Min. köcheln lassen. Mit Chilipulver, Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe pikant abschmecken.
Zu Nudeln servieren.
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