Reis Bratlinge III

mit Veränderung, glutenfrei

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70 g	Lauch, klein gewiegt
500 g	Naturreis, gekochter
1 Prise	Zucker
50 g	Käse, Gouda geraspelt
4 EL	Kräuter, gemischt, TK 8-Kräuter
3	Eigelb
1 TL	Salz, (Gewürzsalz)
6 Körner	Pfeffer, gemörsert
	Fett, zum Braten - ODER Veränderung:
250 g	Quark 0,5 %
3 EL	Naturreis, gemahlen
½ TL	Salz, (Gewürzsalz)

Zubereitung

Lauch bis Pfefferkörner zusammen vermengen. Von der Hälfte des Teiges 4 handtellergroße Bratlinge formen, im heißen Fett, ausbraten.

Veränderung.
Zur anderen Hälfte Quark, gem. Reis + Gewürzsalz untermischen, Teig in 4 handtellergroße Bratlinge formen, im heißen Fett, ausbraten.
Eigenes Rezept

Zur Verwertung der übrig gebliebenen Eiweiße sie mein Baiser - Rezept!

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.04.07
Rezept-Statistiken:	7.028 (20)* gelesen 80 (0)* gespeichert 202 (2)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Hans60

Mitglied seit 18.02.2003
2.871 Beiträge (ø0,85/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Mampfi

sagt:

06.05.2007 13:51

Naturreis mahlen???? mhm - und wieso? Zur Bindung - da geht doch vielleicht auch gem. Brot?
Aber sonst klingt es nachmachenswert.....

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Hans60

sagt:

06.05.2007 18:32

Hilfreiche Antwort:

Hallo Mampfi

Habe mit gem Glutenfreien Brot, als Bindemittel keine guten Erfahrungen gemacht, aber ..., möglich ist es...
Hier in diesem Fall, bot sich Naturreis gerade zu an.

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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reise

sagt:

05.08.2008 00:18

Hallo Hans,

ich finde es toll, dass Du hier Deine glutenfreien Rezepte veröffentlichst.
Denn es ist gar nicht so einfach, ohne glutenfreie Zutaten zu kochen oder/und zu backen.
Ich kenne das aus eigener Erfahrung.

Viele Grüße

Kerstin

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Harpare

sagt:

30.07.2009 20:43

Die Bratlinge sind sehr lecker! :D Tausend Dank und 5***** für das tolle Rezept. Mir schmeckt die Variante mit Quark und gem. Naturreis besser. Statt Lauch, weil der im Garten noch nicht so weit ist, habe ich einfach die gleiche Menge geraspelte Karotten untergemengt und das Ergebnis ist einfach köstlich. :-) Wir haben dazu Tomaten- und Gurkensalat gegessen. Bestimmt gibt es die Bratlinge bald wieder. LG Harpare

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