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Bulgarische Sauerkrautsuppe
Zutaten
| 50 g | Speck, mager |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 200 g | Schweineschnitzel |
| 8 EL | Sauerkraut |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 1 Liter | Brühe |
| Salz | |
| Majoran | |
| Paprika, edelsüß | |
| 4 EL | Sahne, saure |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Speckwürfel glasig braten. Zwiebelwürfel dünsten. Fleisch würfeln, Kartoffeln würfeln. Fleisch, Sauerkraut, Kartoffeln, Brühe, Gewürze sowie Paprika in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen und ca. 30 Min. kochen lassen. Nochmals abschmecken.
Je nach Geschmack saure Sahne auf den Teller geben. Suppe darüber geben.
Je nach Geschmack saure Sahne auf den Teller geben. Suppe darüber geben.
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Kommentare anderer Nutzer
die suppe schmeckt sehr, sehr lecker.
ich habe zwar improvisiert, weil ich nicht alles zu hause hatte, aber man kann sie nur empfehlen.
statt dem speck habe ich gänsesalami angebraten und statt dem schweinefleisch habe ich rind benutzt. die fleischwürfel habe ich auch vorher angebräunt und die garzeit etwas verlängert.
ich habe zwar improvisiert, weil ich nicht alles zu hause hatte, aber man kann sie nur empfehlen.
statt dem speck habe ich gänsesalami angebraten und statt dem schweinefleisch habe ich rind benutzt. die fleischwürfel habe ich auch vorher angebräunt und die garzeit etwas verlängert.
Bei meiner Familie kam die Suppe leider nicht so gut an. Warum weiß ich leider nicht.
Naja hat halt jeder nen anderen Geschmack!
Naja hat halt jeder nen anderen Geschmack!
Echt lekker! Probiert die Suppe einmal!
Gruss Manfred
Gruss Manfred
Sauerkraut mal anders........
war sehr lecker!!!!
LG
Nicole
war sehr lecker!!!!
LG
Nicole
Habe meinen Rest von Sauerkraut dazu verwendet, hat uns sehr gut geschmeckt
Gruß Herta
Gruß Herta
Anstatt der Schnitzel habe ich Kasseler genommen - sehr lecker!!
Ich habe es mit Hackfleisch halb und halb zubereitet, war sehr lecker!
Heißt bei uns in Ö Krautfleisch (ev.auch Szegediner K.) wird ganz genau so gemacht und ist eigentlich ziemlich fixer Bestandteil jedes gutbürgerlichen "Jahresspeiseplans". Soll heißen, wenn einem Sauerkraut schmeckt -> Lecker,lecker! (und ich glaub auch gar nicht so ungesund ->Kraut-> wenig WW-Punkte und so, aber das ist eine völlig andere Geschichte... ;-) )
Ein leckeres Rezept! Ich habs auch schon mal mit magerem Kasseler oder geräucherter Putenoberkeule variiert.
Gruß dorle
Gruß dorle
Hört sich gut an, es schmurgelt schon in der großen Pfanne vor sich hin :)
Da sowieso Majoran dran ist, könnte man noch ein paar Tomaten, grob gewürfelt, mit verarbeiten ;)
Lori
Da sowieso Majoran dran ist, könnte man noch ein paar Tomaten, grob gewürfelt, mit verarbeiten ;)
Lori
Super lecker. Man sollte nur das Sauerkraut vorher klein schneiden, macht das Essen leichter.
sehr sehr lecker!! vielen dank für das rezept!
ich habe allerdings noch eine ordentliche portion tomatenmark, etwas kümmel und ein cayennepfeffer hineingetan. köstlich!
ich habe allerdings noch eine ordentliche portion tomatenmark, etwas kümmel und ein cayennepfeffer hineingetan. köstlich!
Suuper lecker, sogar die Kinder haben es gegessen, obwohl die eigentlich kein Sauerkraut mögen!!!
Wird mit in unsere Bestenliste aufgenommen!
Wird mit in unsere Bestenliste aufgenommen!
Suuuuuper lecker!!!!!!
Nur ... meiner Familie hat's leider überhaupt nicht geschmeckt *heul*!!!
Dabei finde ich, schmeckt es so ähnlich wie "Sarma" und das essen sie wie wild!!
Was mache ich denn jetzt nur? Nur für mich alleine kochen ist schlecht - wer lädt mich demnächst regelmäßig zum Saukrautsuppe-Essen ein?
LG
Stephanie
Nur ... meiner Familie hat's leider überhaupt nicht geschmeckt *heul*!!!
Dabei finde ich, schmeckt es so ähnlich wie "Sarma" und das essen sie wie wild!!
Was mache ich denn jetzt nur? Nur für mich alleine kochen ist schlecht - wer lädt mich demnächst regelmäßig zum Saukrautsuppe-Essen ein?
LG
Stephanie
Wer Sauerkraut liebt...... Einfach Klasse! Allerdings werde ich das Sauerkraut beim nächsten Mal auch kleinschneiden, ist doch ganz schön lästig zu essen!
Vielen Dank für das tolle Rezept
liebe Grüße
Vielen Dank für das tolle Rezept
liebe Grüße
Die Suppe hat allen sehr lecker geschmeckt, hätte mehr sein können. Das Kraut habe ich auch kleingeschnitten, ist für Suppen einfach besser.
Mal noch was anderes: den Kommentar, daß sich jemand ein Rezept gespeichert hat oder es demnächst ausprobieren möchte, finde ich, als Leser wenig hilfreich, sondern ziemlich lästig. Sabine
Mal noch was anderes: den Kommentar, daß sich jemand ein Rezept gespeichert hat oder es demnächst ausprobieren möchte, finde ich, als Leser wenig hilfreich, sondern ziemlich lästig. Sabine
War sehr lecker, ich habe noch 2 Möhren wegen der Optik dazu gegeben und habe Kassler genommen. Für meinen Geschmack kann man die Speckmenge erhöhen, werde ich beim nächsten mal machen.
lg
tinchen
lg
tinchen
Hallo!
Sehr lecker! Habe dieses Rezept mittlerweile sehr häufig gekocht.
Schmeckt auch mit Putenschnitzel.
LG Bobby-wal
Sehr lecker! Habe dieses Rezept mittlerweile sehr häufig gekocht.
Schmeckt auch mit Putenschnitzel.
LG Bobby-wal
An Miguan:
Wer sagt, dass dieses Rezept bulgarisch ist? Ich (bin selber Bulgarin) publiziere seit Jahren internationalle Rezepte in Bulgarien. Bei der Kombination Kartoffeln+Sauerkraut läuf jeder Bulgare angeekelt weg! Und Majorana hat man da zwar gehört, wird sich aber keiner das Essen damit "versauen".
Schön, dass den meisten hier geschmekt hat, burgarisch ist das Rezept trotzdem nicht. Da hat Luftsprudler völlig Recht.
Wer sagt, dass dieses Rezept bulgarisch ist? Ich (bin selber Bulgarin) publiziere seit Jahren internationalle Rezepte in Bulgarien. Bei der Kombination Kartoffeln+Sauerkraut läuf jeder Bulgare angeekelt weg! Und Majorana hat man da zwar gehört, wird sich aber keiner das Essen damit "versauen".
Schön, dass den meisten hier geschmekt hat, burgarisch ist das Rezept trotzdem nicht. Da hat Luftsprudler völlig Recht.
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ksklein
17.05.2003 23:14 Uhr