Als erstes den Reis mit der Brühe (auf 1 Tasse Reis etwa 2 Tassen Brühe) kochen (ca. 20 Minuten). Während der Reis kocht, die Salatsauce aus dem Pfeffer, dem Salz, dem Balsamico, dem Olivenöl und etwas Brühe anrühren.

Danach die Gewürzgurken und das Stück Salatgurke in Scheibchen schneiden und das Stück Paprikaschote in kleine Stückchen schneiden. Die Gurken, die Paprika, den Mais und den Thunfisch in die Salatsauce geben. Wenn der Reis fertig ist, auch unterrühren. Gut mischen und abschmecken.