Kartoffelknödel



Zutaten für Portionen

1 kg Kartoffel(n)
120 g Mehl
Ei(er)
 etwas Salz

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und mit Schale als Pellkartoffeln kochen. Noch heiß schälen und durch eine Presse drücken. Nun die Masse gut auskühlen lassen. Mehl und Salz darüber geben. Die Eier verschlagen und mit einer Gabel untermengen. Den Teig kurz zusammendrücken und sofort mit bemehlten Händen zu Knödeln formen, bis sie ganz glatt sind.
Nun diese in kochendes Wasser geben. Den Topf so lange zudecken, bis das Wasser wieder zu Kochen beginnt. Dann die Klöße im Topf halboffen ca. 25 Min. ziehen lassen. Heiß servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.04.07
Rezept-Statistiken: 30.373 (89)* gelesen
90 (0)* gespeichert
1.387 (4)* gedruckt
29 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

konradruehle Suppenkoch


Mitglied seit 05.05.2004
1 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Backfreek  Küchenjunge sagt:  
29.08.2010 14:53
Hallöchen!
Das Rezept klingt super einfach. Brauche heute Knödel und die Kartoffel stehen schon auf dem Herd und köcheln. Werde berichten, wie sie uns gemundet haben.
Danke schon mal für das Rezept, hab es mir sofort abgespeichert!

GLG Backfreek

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
So einfach und so köstlich...
Die feine Kunst des Risotto-Kochens - Hochgenuss mit Muße gemacht
Klassisches Weihnachtsgericht - immer wieder köstlich!
Einen wunderbaren dunklen Bratenfond zaubern – ganz einfach!
Starten Sie mit einem kräftigen Frühstück fit in den Tag!
Kartoffelklöße, Gnocchis & Schupfnudeln selbst machen

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: