Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafte Blätterteigtaschen
Party - Fingerfood
)
| 450 g | Blätterteig (TK) |
| 250 g | Bratwurst, grobe |
| 100 g | Käse (Chester-Schmelzkäse), in Scheiben geschnittener |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Chilipulver oder Cayennepfeffer bei Bedarf |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackte, bei Bedarf |
| n. B. | Knoblauch, gepresster |
Zubereitung
Blätterteigplatten nebeneinander legen und auftauen lassen. In ca. 10 cm x 10 cm große Quadrate teilen.
Das Brät aus den Bratwürsten drücken. In eine Schüssel geben und mit einem Ei gut verrühren. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer kräftig abschmecken. Nach Bedarf noch Chilipulver bzw. Cayennepfeffer, gehackte Zwiebeln oder gepressten Knoblauch zufügen. Alles gut vermengen.
Auf jedes Blätterteigquadrat eine Käsescheibe legen. Nun einen Klecks der Bratwurstmischung auf jedes der Blätterteigquadrate geben und den Blätterteig diagonal zusammenklappen. Mit einer Gabel die Ränder gut festdrücken. Ein Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25-30 Min. backen.
Schmeckt warm und kalt.
Das Brät aus den Bratwürsten drücken. In eine Schüssel geben und mit einem Ei gut verrühren. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer kräftig abschmecken. Nach Bedarf noch Chilipulver bzw. Cayennepfeffer, gehackte Zwiebeln oder gepressten Knoblauch zufügen. Alles gut vermengen.
Auf jedes Blätterteigquadrat eine Käsescheibe legen. Nun einen Klecks der Bratwurstmischung auf jedes der Blätterteigquadrate geben und den Blätterteig diagonal zusammenklappen. Mit einer Gabel die Ränder gut festdrücken. Ein Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25-30 Min. backen.
Schmeckt warm und kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
14.09.2009 19:27
Lieber Bernd,
ich bin darüber gestolpert und "musste" es abwandeln - hab es vegetarisch hergestellt. Darf ich das Rezept troztdem bewerten? Es war nämlich superlecker ;-) Hab die Bratwurst ersetzt durch Paprika und Feta.... etwas Kräuterfrischkäse dazu... Wenn wir mal "nur Fleischesser" sind, mache ich es genauso, wie Du vorschlägst. Danke schön :-)
Liebe Grüße
Stefanie
ich bin darüber gestolpert und "musste" es abwandeln - hab es vegetarisch hergestellt. Darf ich das Rezept troztdem bewerten? Es war nämlich superlecker ;-) Hab die Bratwurst ersetzt durch Paprika und Feta.... etwas Kräuterfrischkäse dazu... Wenn wir mal "nur Fleischesser" sind, mache ich es genauso, wie Du vorschlägst. Danke schön :-)
Liebe Grüße
Stefanie
bernd45739 
sagt:
sagt: 14.09.2009 19:31
Hej - danke für die Blumen................diese Taschen kann man eigentlich auf jede erdenkliche Weise füllen - hab auch schon Varianten mit Fisch gemacht und auch schon mit einer süßen Quark-Mohn-Füllung.....mjamm............
Man muss eigentlich nur darauf achten, dass die Füllung nicht zu feucht ist, damit die Taschen knusprig bleiben............
Gruß Bernd
Man muss eigentlich nur darauf achten, dass die Füllung nicht zu feucht ist, damit die Taschen knusprig bleiben............
Gruß Bernd
Miezmaus 
sagt:
sagt: 16.11.2009 18:25
Hallöchen :-)
Das Ganze klingt sehr gut, werde ich bald ausprobieren! Nur eine Frage: schmeckt das kalt auch noch?
lg
Das Ganze klingt sehr gut, werde ich bald ausprobieren! Nur eine Frage: schmeckt das kalt auch noch?
lg
bernd45739
sagt:
sagt: 16.11.2009 18:49
Hej - klar schmeckt kalt mindestens genauso gut.......
Allerdings kann man die Taschen nicht allzu lange aufbewahren, so max. 2 Tage, sonst werden sie "patschig".
Gruß Bernd
Allerdings kann man die Taschen nicht allzu lange aufbewahren, so max. 2 Tage, sonst werden sie "patschig".
Gruß Bernd
13.02.2010 23:51
Hei Bernd,
mensch was waren die Dinger lecker!
Und weil wir es nicht abwarten konnten, weiß ich jetzt noch, nach den Wochen, die es gebraucht hat um das Foto einzustellen, wie sehr der vrebrannte Mund wehgetan hat!! ;o))
Aber das hat einfach derart lecker geduftet - da kann man nicht wiederstehen!
Ich hab aber von der Brätmasse jede Menge übrigbehalten, sonst liessen sich die Taschen nicht schließen - das war doch sicher so nicht richtig oder?
Viele Grüße
Dröppelminna
mensch was waren die Dinger lecker!
Und weil wir es nicht abwarten konnten, weiß ich jetzt noch, nach den Wochen, die es gebraucht hat um das Foto einzustellen, wie sehr der vrebrannte Mund wehgetan hat!! ;o))
Aber das hat einfach derart lecker geduftet - da kann man nicht wiederstehen!
Ich hab aber von der Brätmasse jede Menge übrigbehalten, sonst liessen sich die Taschen nicht schließen - das war doch sicher so nicht richtig oder?
Viele Grüße
Dröppelminna
bernd45739
sagt:
sagt: 14.02.2010 15:17
Hej - danke Dir erstmal, dass du dieses schöne Foto eingestellt hast. Das du Brätmasse übrig hast erstaunt mich ein wenig.
Ich kann mir eigentlich nur vorstellen, dass du nicht genügend Blätterteig hattest. In letzter sind haben die Platten manchmal so ein seltsames Format.........
Aber schön, dass es dir geschmeckt hat - und das mit der verbrannten "Schnute" kenne ich auch............
Gruß Bernd
Ich kann mir eigentlich nur vorstellen, dass du nicht genügend Blätterteig hattest. In letzter sind haben die Platten manchmal so ein seltsames Format.........
Aber schön, dass es dir geschmeckt hat - und das mit der verbrannten "Schnute" kenne ich auch............
Gruß Bernd
Gina48 
sagt:
sagt: 28.05.2010 14:22
Schickelille
sagt:
sagt: 26.07.2010 18:19
Hallo Bernd!
Wieviel Taschen ergibt das Rezept so ca.????
Möchte dies für eine Party machen.
Viele Grüße!
Schickelille
Wieviel Taschen ergibt das Rezept so ca.????
Möchte dies für eine Party machen.
Viele Grüße!
Schickelille
bernd45739
sagt:
sagt: 26.07.2010 18:41
Hilfreicher Kommentar:
Hej - wie viele Taschen das ergibt, hängt ein wenig vom verwendeten Blätterteig ab.
Ich nehme immer die 450gr. Packungen mit 10 quadratischen Platten.
Dass ergibt dann logischerweise 10 Taschen.
Man kann aber auch rechteckige Platten nehmen und die halbieren, dann bekommt mehr Taschen (bis zu 16) , allerdings sind die dann etwas kleiner, was bei einer Party, wenn die Taschen als Fingerfood gedacht ist, ja gar nicht weiter schlimm ist.
Gruß Bernd
Ich nehme immer die 450gr. Packungen mit 10 quadratischen Platten.
Dass ergibt dann logischerweise 10 Taschen.
Man kann aber auch rechteckige Platten nehmen und die halbieren, dann bekommt mehr Taschen (bis zu 16) , allerdings sind die dann etwas kleiner, was bei einer Party, wenn die Taschen als Fingerfood gedacht ist, ja gar nicht weiter schlimm ist.
Gruß Bernd
31.12.2010 13:00
hi,
super rezept, hab s für heut abend zu silvester gemacht,
hoffe, es schmeckt so gut, wie s aussieht. :-))
guten rutsch gugu
super rezept, hab s für heut abend zu silvester gemacht,
hoffe, es schmeckt so gut, wie s aussieht. :-))
guten rutsch gugu
ully56 
sagt:
sagt: 09.10.2011 11:53
Hallöle,
ich habe kein Bratwurstbrät sondern Leberkäs'brät genommen..., hat auch suuuper geschmeckt! und ging soo schnell! Ach ja, und für die Schärfe kam noch Pul biber rein (ich mags halt eher schärfer!)
Dafür gibt's 4****
Servus aus München
Ully
ich habe kein Bratwurstbrät sondern Leberkäs'brät genommen..., hat auch suuuper geschmeckt! und ging soo schnell! Ach ja, und für die Schärfe kam noch Pul biber rein (ich mags halt eher schärfer!)
Dafür gibt's 4****
Servus aus München
Ully
04.11.2011 14:49
Hallo,
ich hatte aus einem anderen Rezept noch Bratwurstbrätmischung im Frost. Diese enthielt zusätzlich noch Kräuter. Ein paar Lauchzwiebelringe dazu fertig. Ging super einfach. Mein Mann möchte sie sehr gern, mir waren sie etwas zu trocken.
Gruß Steffi
ich hatte aus einem anderen Rezept noch Bratwurstbrätmischung im Frost. Diese enthielt zusätzlich noch Kräuter. Ein paar Lauchzwiebelringe dazu fertig. Ging super einfach. Mein Mann möchte sie sehr gern, mir waren sie etwas zu trocken.
Gruß Steffi
McMoe
sagt:
sagt: 16.04.2012 16:02
Hallo Bernd,
deine Blätterteigtaschen hatte ich für meine Kollegin anlässlich ihrer Geburtstagsfeier gemacht. Allerdings mit Rinderhack, da ich das noch tiefgekühlt da hatte und habe auch gehackte Zwiebeln und Knoblauch mit in die Hackmasse gegeben und gewürzt mit Salz, Pfeffer, frisch gemahlene Chili (nicht gerade sparsam) und etwas Oregano. Es blieb (leider) kein Stück übrig. Mein Mann und ich haben uns auch "die Schnuten" verbrannt, da wir unbedingt probieren mussten, weil wir dem Duft nicht widerstehen konnten.
deine Blätterteigtaschen hatte ich für meine Kollegin anlässlich ihrer Geburtstagsfeier gemacht. Allerdings mit Rinderhack, da ich das noch tiefgekühlt da hatte und habe auch gehackte Zwiebeln und Knoblauch mit in die Hackmasse gegeben und gewürzt mit Salz, Pfeffer, frisch gemahlene Chili (nicht gerade sparsam) und etwas Oregano. Es blieb (leider) kein Stück übrig. Mein Mann und ich haben uns auch "die Schnuten" verbrannt, da wir unbedingt probieren mussten, weil wir dem Duft nicht widerstehen konnten.
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