Den tiefgefrorenen Blätterteig auftauen. Eier in einer Tasse mit einer Gabel verquirlen. Sobald der Blätterteig aufgetaut ist, von beiden Seiten mit dem Ei einstreichen. Jetzt je nach Geschmack auf jedes Stück Blätterteig 1 EL Nutella (oder andere Nuss-Nougat-Creme) bzw. jeweils 1 1/2 Teelöffel Schinkenspeck und Käse geben. Die Blätterteigstücke zusammenklappen, die Ränder festdrücken und umklappen. In die Oberseite Schlitze schneiden und jeweils ca. 9-10 Stück auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 Minuten lang backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.

Prinzipiell kann man die Croissants mit allem füllen, was die Küche bietet. Sehr lecker sind auch Varianten mit Marmelade, Apfelmus, Zucker und Zimt etc. Eine genaue Mengenangabe kann man dafür nicht sagen, dass muss man einfach ausprobieren.

Die Croissants sind prima geeignet zum Kaffeetrinken, für Zwischendurch oder unterwegs. In einer verschlossenen Dose halten sie sich bis zu 10 Tagen.