Henglein
Rama Cremefine
| Saure Linsen
)
| 1 Dose | Linsen mit Suppengemüse |
| 125 g | Speck oder Katenschinken, gewürfelter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Schuss | Essig - Essenz |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln enthäuten, in Würfel schneiden und in wenig Öl andünsten. Die Speckwürfel dazugeben und glasig werden lassen. Dann die Linsen aus der Dose mit dem gesamten Inhalt zu den Zwiebelwürfeln und dem Speck geben. Mit einem ordentlichen Schuss Essigessenz sowie etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze dann ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Dazu essen wir sehr gern Saitlinge (Knackwürstchen) und Spätzle.
Dazu essen wir sehr gern Saitlinge (Knackwürstchen) und Spätzle.
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die Grundidee ist gut, jedoch sollte man in jedem Fall eine dunkle Mehlschwitze machen und das Ganze dann noch mit Gemüsebrühe und einem Lorbeerblatt würzen. Ich gieße immer die Flüssigkeit der Linsen ab, diesen ekligen Glibber will ich nicht im Essen haben. Abgelöscht wird dann mit Balsamico-Essig, Essigesenz ist viel zu sauer.
Viele Grüße,
Maleila
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