Henglein
Rama Cremefine
| Schinkenröllchen
| 8 Scheibe/n | Schinken |
| 500 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 125 ml | Wein, weiß |
| 4 EL | süße Sahne |
| 1 TL | Mehl |
| Salz und Pfeffer, Paprika | |
| 2 | Eigelb |
| Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Die Champignons und die Zwiebeln fein Schneiden und in etwas Butter dünsten. Mit dem Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer, Paprika und Petersilie würzen.
Die Pilzmischung auf den Schinkenscheiben verteilen, aufrollen, zusammenbinden und in eine gefettete Auflaufform geben. Den Weißwein mit der Sahne, Mehl, Salz und dem Eigelb verquirlen und über die Röllchen gießen. Backzeit 10 Minuten bei 220 Grad.
Dazu empfehle ich Paprikasalat.
Die Pilzmischung auf den Schinkenscheiben verteilen, aufrollen, zusammenbinden und in eine gefettete Auflaufform geben. Den Weißwein mit der Sahne, Mehl, Salz und dem Eigelb verquirlen und über die Röllchen gießen. Backzeit 10 Minuten bei 220 Grad.
Dazu empfehle ich Paprikasalat.
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lecker , aber für uns Normalesser viel zu wenig . Ich hab drei Röllchen pro Person gemacht , war mengenmässig eher als Vorspeise geeignet.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
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