Buttermilchbrot

schnell und einfach

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500 g	Mehl
1 TL	Salz
1 Prise	Zucker
1	Ei(er)
1 Tüte/n	Hefe (Hefeteig Garant)
350 ml	Buttermilch

Zubereitung

Mehl mit dem Päckchen Hefeteig Garant verrühren, Salz hinzufügen,
ebenso die Prise Zucker und das Ei.
Die Buttermilch (muss nicht Zimmertemperatur haben kann auch aus dem Kühlschrank kommen) unterkneten.

Das Ganze in eine Brotbackform geben und 15 Minuten gehen lassen.
Ab in den Ofen und bei 200 Grad, cirka 40 Minuten backen.

Aus der Form stürzen und genießen.

Wer mag, kann auch noch Körner nach Geschmack hinzufügen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	25.04.07
Rezept-Statistiken:	11.004 (38)* gelesen 80 (0)* gespeichert 517 (2)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

elfi13

Mitglied seit 06.10.2004
214 Beiträge (ø0,08/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Tallo

sagt:

26.11.2007 07:41

Hallo!

Samstag habe ich das Brot gebacken. Von den Zutaten her ist es einfach in der Herstellung.

Ich hatte allerdings schon Probleme beim gehen lassen. Das Brot ging nicht schön auf. Habe es extra länger stehen lassen, ca. 45 Minuten. Es ging nur ein wenig hoch.
Ich Backofen hatte ich das Brot dann 60 Minuten.

Leider war es nicht ganz so unser Fall.

LG

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michaela1964

sagt:

13.01.2008 16:03

Habe es 2 mal versucht hatte auch diese Probleme mit dem gehen lassen.Dachte es liegt an mir und habe es dann mit dem Brotbackautomaten versucht.Das Ergebnis war das selbe.
Tut mir leid aber ich gebe es nun leider auf.

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moorimme

sagt:

10.02.2008 21:57

Hallo ,Ich habe das Rezept noch nicht ausprobiert.Aber für die ,die Probleme hatten ,das Salz erst nach den gehen dazu geben und die Buttermilch doch leicht anwärmen .Backe selber Buttermilch-Joghurt-Kürbis-und andere Brote. Habe in meinem 5 Personen Haushalt kein gekauftes Brot im Haus.

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Mobi0815

sagt:

01.10.2009 15:29

Ich habe dieses Brot mit Dinkel - und Weizenmehl im BBA gebacken. Habe auch ein paar Körner dazu getan. Das Brot ist toll in seiner Substanz und im Aussehen geworden. Es ist einfach und problemlos zu machen. Es schmeckt auch gar nicht so schlecht. Aber mit einem Vollkornbrot kann es nicht mithalten. Man hat irgendwie das Gefühl, dass irgendetwas fehlt. Ich werde es nicht mehr backen. Es schmeckt wie ein billiges Weißbrot vom Bäcker, langweilig. Aber es gibt ja Menschen, die dieses Brot gerne mögen. Für die ist es echt ideal.
Moni

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