Aus Mehl, Butter und Zucker einen Mürbeteig herstellen und 20 Minuten kühl stellen. Die restlichen Zutaten vermischen und mit dem Handrührgerät glattrühren. Die Masse sollte leicht säuerlich und nicht so süß schmecken.

Eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) mit dem Teig auslegen. Mit der Masse füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen (mittlere Schiene).

Achtung! Der Kuchen schmeckt besser wenn er eher hell bleibt.