Putenmedaillons in cremiger Gemüsesauce mit Gelbreis

cremige Sauce, ganz ohne Sahne, WW - freundlich

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

Putenfleisch (Medaillons)
1 Stange/n Lauch
Paprikaschote(n), rot
Zucchini
200 ml Kondensmilch (4% Fett)
150 ml Gemüsebrühe (Instant)
2 EL Schmelzkäse, pur, fettarm
  Rosmarin, gerebelt
1 TL Knoblauch, püriert
1 Tasse Basmati
2 Tasse/n Wasser
2 TL Kurkuma, gemahlen
  Salz und Pfeffer
1 EL Tomatenmark
  Zucker
  Öl

Zubereitung

Die Putenmedaillons mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und in etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und im Ofen bei 100°C, am besten in Alufolie, nachgaren lassen.

Lauch, Paprika und Zucchini in Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.

In der Zwischenzeit den Reis mit dem Wasser in einen Topf geben. Mit Salz und dem Kurkumapulver würzen. Kurz aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Mit geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis er gar ist.

Die Kondensmilch zu der Gemüsesauce geben und kurz aufkochen. Das Tomatenmark und den Schmelzkäse zufügen. Köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Das Knoblauchpüree zugeben. Alles noch einmal kurz aufkochen lassen. Die Medaillons aus dem Ofen holen und mit der Sauce und dem Gelbreis servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.04.07
Rezept-Statistiken: 482.920 (9.020)* gelesen
11.078 (159)* gespeichert
41.819 (605)* gedruckt
1.234 (7)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

MmeDuchamps Smutje


Mitglied seit 13.09.2006
144 Beiträge (ø0,07/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

loona431 Tellerwäscher sagt:  
12.07.2007 12:36
Habe das Rezept gestern ausprobiert und bin begeistert. Habe zum ersten mal etwas mit Kaffeesahne gekocht und hätte nie erraten, dass in der Soße keine Sahne drin ist. Es schmeckt absolut super!
Habe nur die Zucchini weggelasen, weil wir die nicht mögen.
Danke für das tolle Rezept, wirds bei uns jetzt öfters geben!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eisvogel68 Smutje sagt:  
17.07.2007 12:21
Ein Rezept mit Suchtpotential.
Geil.
Gruß,
Eisvogel

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
gundeline Suppenkoch sagt:  
06.09.2007 13:45
Hallo!

Das war absolut superlecker! Mein Freund wollte gar nicht glauben, dass da keine Sahne drin ist! Ich kann's wirklich vollstens empfehlen. Ich war etwas kritisch wegen der Kondensmilch, da ich sie zumindest im Kaffee gar nicht mag, aber man hat sie nicht als solche rausgeschmeckt.

Die Zucchini hab ich durch Champignons ersetzt, weil mein Liebster keine Zucchini mag. Die passen auch wunderbar!

LG

Stefanie

P.S. Foto ist unterwegs!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Gulka  Kaltmamsell sagt:  
09.09.2007 19:59
Hallo,

wir haben gerade erst gegessen und ich muss direkt loben: es war einfach superlecker!!!
Da ich keine Putenmedaillons bekommen habe, gab es bei uns stattdessen Schweinemedaillons dazu.

Foto habe ich schon hochgeladen.
Vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept!

Viele Grüße,
Gulka

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
omolas Tellerwäscher sagt:  
13.09.2007 20:23
Hallo,
wie viele Punkte (WW) muss man berechnen?
Gruß, omolas

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
MmeDuchamps Smutje sagt:  
13.09.2007 21:15
Also, ich berechne mir immer 8 P`s dafür. Wenn du etwas weniger Kaffeemilch nimmst, sind es nur 7 P`s.
LG

Antwort hilfreich? ja / nein
djaeger Küchenjunge sagt:  
05.10.2007 16:28
Laut meinem WW-Rechner hat das Rezept 27 Points (5 Portionen á 5,5 Points).

Antwort hilfreich? ja / nein

rockpuschel Tellerwäscher sagt:  
21.11.2007 22:40
Es war wirklich super super lecker.
Das wird es bei uns bestimmt sehr oft geben :D
alle daumen hoch

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Mausemausi Tellerwäscher sagt:  
08.01.2008 21:51
Vielen lieben Dank für dieses richtig gute Rezept und -noch viel toller- den Sahne-Soße-Ersatz. Da ist Cremefine geschmacklich nix dagegen
Ein richtig gutes Rezept, schmackhaft, dennoch fettarm.
Wird in jedem Fall ins Kochbuch aufgenommen

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Frülein Suppenkoch sagt:  
13.01.2008 20:14
hallöchen,

absolut leckeres rezept, wird auf jeden fall wieder gemacht

danke fürs rezept

lg babsi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
13.01.2008 22:01
Richtig klasse hat es heute abend geschmeckt - vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße von irinasonnenschein.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
ptbenzi  Sternekoch sagt:  
10.02.2008 15:19
Hallo!

Sehr leckeres, leichtes und schnell gemachtes Gericht. Vielen Dank für das schöne Rezept!

LG ptbenzi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Manuelmama Tellerwäscher sagt:  
16.02.2008 10:02
Hallo,

ich hab das Rezept vorgestern nachgekocht und mein Mann war begeistert. Vielen Dank dafür!!!

Ich hab allerdings die Paprika weggelassen, weil die Kinder das nicht so gerne mögen, schmeckt trotzdem sehr lecker.

LG Sabine

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
heike50374  Sternekoch sagt:  
18.02.2008 18:08
Hallo,

ich habe alles genauso gekocht und es war sehr lecker.
Auf die Idee mit Kondensmilch zu kochen bin ich noch nicht gekommen.

Vielen Dank für das Rezept
Heike

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
funkelsteinchen  Chefkoch sagt:  
27.02.2008 08:25
Hallo!!

Das Gericht hat super lecker geschmeckt. Habe auch ein Foto gemacht.

Schöne Grüße
funkelsteinchen

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Aenna Tellerwäscher sagt:  
14.03.2008 18:01
Hallo,
bei mir gab es dieses Gericht Anfang der Woche und ich muss sagen: köstlich!
Allerdings hat mir etwas Geschmack gefehlt, ich werde beim nächsten Mal etwas besser würzen bzw. vielleicht noch ein paar gestückelte Tomaten hinzufügen.
Allerdings muss ich auch sagen, dass ich folgendes verändert habe:
- nur Paprika als Gemüse (ich hatte nichts anderes im Haus und war zu faul, nochmal loszufahren)
- etwas weniger Kondensmilch
- mehr Schmelzkäse
- Thymian statt Rosmarin
- Hähnchenbrustfilet statt Pute

Die Idee mit dem Fleisch in Alufolie im Backofen garen ist GENIAL! Das Fleisch war sooo wunderbar zart. Unglaublich. Mein Freund ist sehr, sehr wählerisch was essen angeht - aber das hat ihm auch großartig geschmeckt (ohwohl ich im verheimlicht habe, das Käse drin ist) :o)

Also, das war echt ein großartiges Rezept!

Liebe Grüße
Anna

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Aenna Tellerwäscher sagt:  
14.03.2008 18:50
Hilfreiche Antwort:

STOP!! Das mit dem faden Geschmack nehme ich zurück, das betraf ein anderes Gericht, was ich auch diese Woche gekocht habe! Also, statt "Sehr lecker" nun "Perfekt" :o)

Antwort hilfreich? ja / nein

Andy38 Chefkoch sagt:  
16.03.2008 12:46
Hallo,

vielen Dank für das tolle Rezept. War einfach nachzukochen und schmeckte super.

LG andrea

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
annathomas Suppenkoch sagt:  
16.03.2008 14:19
Hallo,

ein sehr leckeres Rezept. Das Gemüse schmeckt auch sehr gut zu anderem Fleisch oder einfach so zu Nudeln oder Reis.

LG Annathomas

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
altbaerli  Sternekoch sagt:  
16.03.2008 18:14
hallöchen

schmeckt ausgezeichnet sehr lecker die Gäste waren begeistert

lg. Gerhard

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Manuelmama Tellerwäscher sagt:  
17.03.2008 09:03
Hallo,
ich hab das Rezept ausprobiert und es hat allen wunderbar geschmeckt. Das wird es mit Sicherheit wiedermal geben, vielen Dank dafür!
LG Sabine

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
semira1310 Tellerwäscher sagt:  
17.03.2008 18:04
Echt lecker...steht noch auf dem Herd ...aber die Sauce ist echt der hammer! Ich mag es sehr gern scharf und hab in die Sauce noch einen Löffel Ayjvar getan...und natürlich Harissa(kommt bei mir überall rein).Und kartoffeln gibt es dazu.Mein Männe mag keinen Reis...aber nochmal echt seeehr lecker!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
MmeDuchamps Smutje sagt:  
19.03.2008 16:09
Hilfreicher Kommentar:

Ich koche manchmal noch eine getrocknete Chili-Schote mit. Das gibt dem ganzen eine angenehme Schärfe. Wer es ein wenig orientalisch mag, kann auch Kreuzkümmel zugeben.

lg, Mme

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Skuld Kaltmamsell sagt:  
24.03.2008 18:47
Hallo zusammen,

das Rezept wurde vorgestern ausprobiert und es hat allen sehr lecker geschmeckt. Allerdings habe ich das Fleisch einfach in der Pfanne fertig gebraten (es war Hühnchen, da ich keine Putenmedallions bekommen konnt ;-) ) Für die Sauce habe ich Holländer Schmelzkäse genommen, weil der ein bisschen würziger ist... Aber man kann trotzdem noch nachwürzen! Das mit der Chilischote ist eine gute Idee und wird beim nächsten mal ausprobiert!

Insgesamt aber ein leckeres und einfaches Rezept! Danke dafür!

LG Skuld

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
mikesch_852 Tellerwäscher sagt:  
10.04.2008 17:42
Ich habe heute dieses tolle Rezept ausprobiert und ich bin wirklich begeistert. Mit der Kondensmilch war mir neu und ich war auch am Anfang etwas skeptisch. Aber irrtum. Super lecker. Und von den Punkten her für mich als ww`ler auch super geeignet. wird es mit Sicherhiet nochmal geben. Foto kommt auch noch.

LG Stella

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
jaku_1 Tellerwäscher sagt:  
13.04.2008 11:51
Hat wirklich sehr gut geschmeckt. Durch das Weitergaren der Medaillons in der Alufolie war das Fleisch sehr zart. Statt Kurkuma habe ich Basmati- mit Wildreis genommen, das hat auch lecker.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
jazzmiene Smutje sagt:  
29.05.2008 19:20
Kurkuma ist doch ein Gewürz was an den Reis gegeben wird egal ob Wild Basmati oder normaler Reis

Antwort hilfreich? ja / nein

Patty79 Tellerwäscher sagt:  
02.05.2008 11:15
Gab es gestern zum Mittag es waren alle begeistert sogar meine große die normalerweise sehr schleckig ist! Wird es jetzt ab undzu geben!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
jazzmiene Smutje sagt:  
29.05.2008 19:18
Suuuper lecker. statt Pute hatte ich Hähnchen genommen und eine orange Paprika noch dazu. Sehr lecker. gibt es sicher wieder

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Kochfee_Caro Tellerwäscher sagt:  
17.06.2008 22:06
Super tolles Rezept und ganz einfach zuzubereiten!
Hab leider nur Hähnchenbrust bekommen und die war bissle zäh - nächstes mal probier ichs mit den Putenmedaillons!
Die Sauce war grandios gut, echt spitze! Sogar meinem Opa hat es geschmeckt - und der mag eigentlich keine Saucen mit Gemüse!
5 Sterne, keine Frage!
Vielen Dank!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
saturn_1 Küchenjunge sagt:  
03.07.2008 09:50
Jami Jami,

super leckeres Rezept! Habe es Gestern für mich und meinen Freund gekocht und wir waren beide echt begeistert. Anstatt der Kondensmilch habe ich aber normale fettarme Milch genommen da mir der Kondensmilchgeschmack immer nicht so behagt - war trotzdem megalecker. Das passende Bild zum Gericht lade ich heute Abend hoch.

Vielen Dank für diesen Gaumenschmaus :-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
SeZeR54 Tellerwäscher sagt:  
16.07.2008 08:48
wirklich überraschend gut! danke für das rezept, hat allen geschmeckt! hab aber normalen reis dazu gemacht war trotzdem sehr gut!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
woody1402 Kartoffelschäler sagt:  
16.07.2008 19:29
Musste das Rezept heute Abend auch unbedingt mal ausprobieren. Und es hat allen sehr gut geschmeckt! War mal wieder etwas anderes.
Sauce mit schön viel Gemüse, einfach super. Bestimmt auch gut einfach mal so zu machen - ohne Fleisch ;)
War jedenfalls bestimmt nicht das letzte mal.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Funkerl Tellerwäscher sagt:  
31.08.2008 21:48
Habs heute gekocht und bin, wie mein Mann auch, total begeistert! Super lecker!!
Herrlich viel Gemüse in lecker sämiger Sauce, genau was wir gerne mögen. Kurkuma hab ich heute zum erstenmal ausprobiert und bin auch davon angetan. Allein schon die Farbe macht Appetit und es gibt dem Reis eine besondere Note.

Das gibts bei uns auf jeden Fall öfters. Vielen Dank fürs Rezept.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «


Die neusten Kommentare:


redtide Tellerwäscher sagt:  
25.02.2012 13:48
Statt den Rosmarin auf das Fleisch zu geben, habe ich 3 Zweige mit in die Alufolie gepackt und ab in den Ofen...
Habe das Gemüse mit Weißwein abgelöscht, den Knoblauch gepresst und noch Chiliflocken untergemischt...

Ach ja... Ich mache immer die doppelte Menge. Reste können sehr gut eingefroren werden!

Superleicht und -lecker! :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
blackonyx Tellerwäscher sagt:  
27.02.2012 14:53
Vielen Dank für das leckere Rezept, machen wir immer wieder!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
nici2005 Küchenjunge sagt:  
01.03.2012 11:42
Das war echt net schlecht, wer hätte das gedacht. Ich kann mir das auch gut ohne Fleisch vorstellen...

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
tweet2906 Tellerwäscher sagt:  
22.03.2012 09:38
Ich liebe dieses Rezept. Gibt es heute auch wieder. Selbst mein Freund, der nicht so auf gesundes Essen steht, schwärmt überall von diesem tollen Essen. Echt TOP!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
protzi Küchenjunge sagt:  
03.04.2012 13:58
Eigentlich habe ich nur nach einer schmackhaften Sauce gesucht und bin dann auf dieses Rezept gestoßen. Heute gleich mal ausprobiert - und :

einfach nur g..... (grausam gut!!!)

Ich hasse Reis, aber dieser mit Kurkuma verfeinerte hat auch mich zum Schwärmen gebracht. Und das sahnige Gemüse (ohne Sahne), der Wahnsinn. Bin immer noch hin und weg, das Rezept ist ab sofort in meinen Lieblingsrezepten. Einfach und schnell zubereitet und sagenhaft im Geschmack, was will man mehr?

Ich werde beim nächsten Mal Schweinefilet verwenden, Pute ist mir etwas zu lasch. Großes Lob an die Verfasserin/den Verfasser !

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Razmann Tellerwäscher sagt:  
13.04.2012 12:50
kann mich den kommentaren leider nicht anschliessen, das rezept wurde bei mir leider nur durchschnittlich. Die Sosse wollte nicht cremig werden obwohl wie beschrieben "2 EL Schmelzkäse, pur, fettarm" verwendet wurde. Das Gemüse war schon fast verkocht und die Sosse immer noch wässrig - geschmacklich eher nach gemüsebrühe + paprika geschmeckt.
Irgendwas hab ich wohl falsch gemacht :(

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
susiteq Tellerwäscher sagt:  
22.04.2012 01:09
Das Rezept ist der Wahnsinn! Gibt es ab sofort ganz sicher öfter!!!
Alles, der Reis, das Gemüse und das Putenfleisch schmecken allein schon so köstlich. Und zusammen erst...
Danke!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Jentastic Tellerwäscher sagt:  
11.05.2012 20:37
Es ist so verdammt lecker! Selbst meine Mutter, die keine Zucchini und Paprika mag, liebt die leckere Soße. :)

Ich habe anstatt Putenmediallions, Putenbrust genommen, in Streifen geschnitten und mit dem Gemüse angebraten und die Soße hinzugegeben, das schmeckt auch super!

Dafür, dass ich wenig Erfahrungen in der Küche habe bisher, gelingt mir dieses Rezept immer wieder und es ist einfach immer köstlich und nur zu empfehlen. :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
kleeneMaus  Sternekoch sagt:  
17.05.2012 09:46
Hallo,

ich muß mich meinen Vorrednerinnen anschließen. Ein sehr leckeres und schnell zuzubereitenden Gericht. Allerdings habe ich Putengeschnetzeltes genommen, das ich scharf angebraten, dann aus der Pfanne genommen habe um das Gemüse zuzubereiten und zum Schluß wieder in die Pfanne gegeben habe.
Danke für das tolle Rezept.
Andrea

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
LikeCandy Tellerwäscher sagt:  
24.05.2012 16:06
Ich hatte am Montag die nicht ganz so beliebte Aufgabe für Mutter und Freund zu kochen.

Mutter: Vegetariern
Freund: Fleischfressende Pflanze

Das Rezept hat sich super geeignet, für meine Mom hab ich das Fleisch einfach rausgelassen und noch extra Champignons mit rein.
Rezept kam mehr als nur gut an und am Tisch sind sogar Begriffe wie
"Göttlich" und "Unglaublich" gefallen.
Als ich dann noch erzählte, dass es keine richtige Sahnesoße war, war die Begeisterung nicht mehr zu stoppen.
Danke für dieses tolle, schnelle und super leckere Rezept
wird es jetzt öfters geben =)

Liebe Grüße
Denise

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Es muss nicht immer die kalorienreiche Variante sein...
Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Ernähren wir uns wirklich gesund, vollwertig und ausgewogen?
Die feine Kunst des Risotto-Kochens - Hochgenuss mit Muße gemacht
Im Durchschnitt nimmt der Mensch im Laufe seines Lebens bis zu 65 Tonnen Nahrung zu sich ...
... aber bitte mit Genuss!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: