Brötchen in Milch einweichen, anschließend ausdrücken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und ganz fein schneiden Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Aus der Fleischmasse Hackbällchen formen. In einer erhitzten Pfanne portionsweise von beiden Seiten anbraten.

Nach dem Braten die Hackbällchen in einen Topf legen, einen Schuss Wasser zugeben und ca. 5 Min. köcheln.

Schmecken heiß oder kalt.