Henglein
Rama Cremefine
| Rosinenbrötchen
)
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 6 EL | Rosinen / Sultaninen |
| 2 EL | Butter oder Margarine |
| 3 EL | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Salz |
| 250 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
Zubereitung
Alle Zutaten mit dem Mixer (Knethaken) gut verkneten; Teig mit 2 Löffeln häufchenartig auf ein gefettetes Backblech geben (schieben). Die Brötchen bei 200 Grad (vorheizen) ca. 30 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Flow 
sagt:
sagt: 03.07.2004 10:01
nunja, optisch ein wenig gewöhnungsbedürftig :P. Sind leider nicht wirklich aufgegangen bei mir bzw. sind wieder zusammengefallen. aber geschmeckt ham se trotzdem =)
tinari
sagt:
sagt: 11.10.2005 16:20
Bei mir sind sie leider auch nicht aufgegangen,
sind aber trotzdem ganz gut angekommen.
Hoffe sie gelingen beim nächsten Mal besser.
Gruß
Tina
sind aber trotzdem ganz gut angekommen.
Hoffe sie gelingen beim nächsten Mal besser.
Gruß
Tina
die_doellz
sagt:
sagt: 22.11.2006 16:17
unsere lieblinge.. total toll.. superlecker.. und aussehen tun sie prima. 1+
n-kill 
sagt:
sagt: 06.02.2007 14:57
Meine sind auch wieder zusammen gefallen und sind nun platt. Doch schmecken sehr lecker.
Juliopaulio 
sagt:
sagt: 19.03.2007 13:20
Bei uns sahen die Brötchen toll aus und es wird bestimmt bald wieder diese Rosinenbrötchen bei uns geben!
Lecker!
Lecker!
Elli4u 
sagt:
sagt: 06.05.2007 11:57
Lecker !!!
Habe die Rosinenbrötchen heute morgen gebacken, sie sind sehr saftig und auch sehr lecker !
Vielen Dank für dieses Rezept (das es bei uns jetzt wohl öfter geben wird ;-) )
LG
Elli
Habe die Rosinenbrötchen heute morgen gebacken, sie sind sehr saftig und auch sehr lecker !
Vielen Dank für dieses Rezept (das es bei uns jetzt wohl öfter geben wird ;-) )
LG
Elli
Simarjan
sagt:
sagt: 03.10.2007 17:11
Hallo,
habe die Brötchen heute gebacken. Sind sehr flach geworden, schmecken aber ganz lecker und sind vor allem einfach zuzubereiten. Werde die demnächst auch mal mit Schokostücken backen.
lg Simone
habe die Brötchen heute gebacken. Sind sehr flach geworden, schmecken aber ganz lecker und sind vor allem einfach zuzubereiten. Werde die demnächst auch mal mit Schokostücken backen.
lg Simone
miriii-kiriii
sagt:
sagt: 12.11.2007 15:22
Hallo,
habe die Brötchen am WE ausprobiert. Leider wurden es keine Brötchen, sondern Fladen. Geschmacklich waren sie ok, nur leider gingen sie überhaupt nicht auf.
habe die Brötchen am WE ausprobiert. Leider wurden es keine Brötchen, sondern Fladen. Geschmacklich waren sie ok, nur leider gingen sie überhaupt nicht auf.
JanaHaarlem
sagt:
sagt: 30.04.2008 13:28
Ich schliesse mich an: auch bei mir wurden es keine Brötchen. Geschmacklich sehr lecker, erinnern an American Pancake (lassen sich sicher auch in der Pfanne backen). Nur leider wollte ich Brötchen. Der minimale Aufwand hatte mich überzeugt, es 'mal zu probieren.
Hat irgend jemand 'mal probiert mehr Mehl zu verwenden und sie dadurch etwas höher zu bekommen?
Groetjes, Jana
Hat irgend jemand 'mal probiert mehr Mehl zu verwenden und sie dadurch etwas höher zu bekommen?
Groetjes, Jana
bettispätzle
sagt:
sagt: 22.07.2008 16:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
hat denn niemand eine Idee an was es wohl liegen könnte, wenn die Brötchen zuerst toll aufgehen, und dann zusammenfallen???
Würde sie gerne ausprobieren, aber das schreckt dann doch ein bißchen ab.
Viele Grüße
Betti
hat denn niemand eine Idee an was es wohl liegen könnte, wenn die Brötchen zuerst toll aufgehen, und dann zusammenfallen???
Würde sie gerne ausprobieren, aber das schreckt dann doch ein bißchen ab.
Viele Grüße
Betti
Sabine2007
sagt:
sagt: 24.05.2009 14:44
Hallo Betti,
habs zwar noch nicht bei diesem Rezept getestet, aber bei meinen Hefeteigbrötchen muß man die ersten 5 Min auf 240°C einstellen und dann erst auf 200°C zurückdrehen. Im Rezept steht da daß so das Gerüst des Teiges gefestigt wird und die Brötchen so nicht mehr zusammenfallen können.
Werde nach meinem Urlaub die Rosinenbrötchen hier mal so backen. Aber vielleicht will ja jemand schon jetzt den Versuch starten. Viel Glück!
LG Sabine
habs zwar noch nicht bei diesem Rezept getestet, aber bei meinen Hefeteigbrötchen muß man die ersten 5 Min auf 240°C einstellen und dann erst auf 200°C zurückdrehen. Im Rezept steht da daß so das Gerüst des Teiges gefestigt wird und die Brötchen so nicht mehr zusammenfallen können.
Werde nach meinem Urlaub die Rosinenbrötchen hier mal so backen. Aber vielleicht will ja jemand schon jetzt den Versuch starten. Viel Glück!
LG Sabine
29.08.2008 15:21
Hallo,
Habe diese Brötchen heute nachgebacken, und ich muß sagen, das sie mit von unten drunter nach 30min. Backzeit, total verbrannt waren. Desweiteren waren sie uns mit 3 El. Zucker zu sauer. Und leider sind sie nach dem Backen auch zusammengefallen.
Für uns kommen sie leider nicht in Frage. SORRY.
Vg von Lili
Habe diese Brötchen heute nachgebacken, und ich muß sagen, das sie mit von unten drunter nach 30min. Backzeit, total verbrannt waren. Desweiteren waren sie uns mit 3 El. Zucker zu sauer. Und leider sind sie nach dem Backen auch zusammengefallen.
Für uns kommen sie leider nicht in Frage. SORRY.
Vg von Lili
Olga33
sagt:
sagt: 27.11.2008 00:14
vielleicht sollte man etwas weniger Quark reinmachen
ich hab es zwar noch nicht ausprobiert, aber mal sehen vielleicht kriege ich es hin ohne das sie zu einem Fladen werden
ich hab es zwar noch nicht ausprobiert, aber mal sehen vielleicht kriege ich es hin ohne das sie zu einem Fladen werden
Kiralena 
sagt:
sagt: 04.05.2009 19:11
Sehr schönes Rezept.Der Quark lockert die Brötchen super auf.
Uns hat es allen gut geschmeckt und der Teig ist mir sehr gut gelungen.
LG
Kiralena
Uns hat es allen gut geschmeckt und der Teig ist mir sehr gut gelungen.
LG
Kiralena
dieLuu
sagt:
sagt: 10.08.2009 12:44
hallo, habe die brötchen auch heute morgen ausprobiert, doch auch bei mir sind sie zusammengefallen bzw. garnicht erst aufgegangen.
geschmeckt haben sie ganz gut, obwohl ich nicht 100% überzeugt war.
trotzdem gutes rezept und mal schnell gemacht :-)
geschmeckt haben sie ganz gut, obwohl ich nicht 100% überzeugt war.
trotzdem gutes rezept und mal schnell gemacht :-)
SiMoneN
sagt:
sagt: 30.12.2009 20:32
bei mir sind die brötchen auch nur wenig aufgegangen, hatte sie 5 minuten bei 240°, und ca 10 bei200°
geschmacklich wars nicht so ganz meins
geschmacklich wars nicht so ganz meins
Patisserie-Fee
sagt:
sagt: 04.04.2010 15:25
Also ich hab das Rezept anstelle mitQuarks mit Jogurth gemach (hatte keinen Quark im Haus), und die Backpulvermenge auf 1 Päckchen erhöt. Und es hat super funktioniert!
Empfehlenswert sind außerdem :
- etwas geriebene Zitronenschale
- etwas echte Vanille
damit werden sie unglaublich aromatisch!
liebe Grüße
Empfehlenswert sind außerdem :
- etwas geriebene Zitronenschale
- etwas echte Vanille
damit werden sie unglaublich aromatisch!
liebe Grüße
Küchenmaus999
sagt:
sagt: 18.07.2011 12:02
Wir hatten noch Quark zu Hause der weg musste drum hab ich heute morgen schnell dieses Rezept ausprobiert und muss sagen seeehr lecker :-)
Bei mir sinds zwar auch eher Fladen geworden aber so lange der Geschmack stimmt ist mir das egal :D
lg
Bei mir sinds zwar auch eher Fladen geworden aber so lange der Geschmack stimmt ist mir das egal :D
lg
Küchenmaus999
sagt:
sagt: 19.07.2011 20:44
Kochangel83
sagt:
sagt: 18.09.2011 08:54
Hallo :)
Uns haben die Brötchen sehr gut geschmeckt. Ich hab ein Tütchen Backpulver genommen und den Teig in ein Muffinblech gegeben. Sie sind super aufgegangen und waren schneller weg als ich gucken konnte.
liebe Grüße
Uns haben die Brötchen sehr gut geschmeckt. Ich hab ein Tütchen Backpulver genommen und den Teig in ein Muffinblech gegeben. Sie sind super aufgegangen und waren schneller weg als ich gucken konnte.
liebe Grüße
MrsFrankenstein
sagt:
sagt: 04.04.2012 12:58
Hallo ,
Ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert.
Die Brötchen haben lecker geschmeckt, sahen in Backofen super aus, aber nach dem herausholen fielen die Brötchen komplett zusammen.
Vielleicht sollte man weniger Quark benutzen.
Wiederum sind alle aufgegessen worden und sie waren lecker.
Ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert.
Die Brötchen haben lecker geschmeckt, sahen in Backofen super aus, aber nach dem herausholen fielen die Brötchen komplett zusammen.
Vielleicht sollte man weniger Quark benutzen.
Wiederum sind alle aufgegessen worden und sie waren lecker.
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