Mehl, Zucker, Öl, Wasser, Backpulver und Eier mit den Mixer schaumig schlagen.
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und bei ca. 200 C ca. 15 Minuten backen.
Aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Sahne mit Zucker (nach Bedarf) steif schlagen. Schmand unterrühren.
Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und mit der Sahne -Schmand - Masse verrühren.
Um den Tortenboden einen Ring legen und die Masse drauf streichen. Kalt stellen.
Kiwi in Scheiben schneiden und auf die festgewordene Masse legen.
Einen Tortenguss herstellen und darüber geben. Fest werden lassen.

Schmeckt auch sehr gut mit Himbeeren, Erdbeeren oder Mandarinen.