Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelgratin
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 10 g | Butter |
| Knoblauch | |
| 80 g | Schinken, gewürfelt |
| 100 g | Schmand |
| 50 g | Sahne |
| 6 EL | Milch |
| 100 g | Sahne-Schmelzkäse |
Zubereitung
Rohe Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Eine Knoblauchzehe halbieren und die Auflaufform damit ausreiben. Kartoffelscheiben in die Auflaufform legen und die Schinkenwürfel darüber streuen.
Aus Schmand, Sahne, Milch und Sahneschmelzkäse eine cremige Sauce rühren und über die Kartoffeln gießen. Gewürze sind nicht weiter nötig, da die Schinkenwürfel und der Schmelzkäse würzig genug sind.
Den Kartoffelgratin in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 175° auf der mittleren Schiene ca. 60 Min. backen.
Aus Schmand, Sahne, Milch und Sahneschmelzkäse eine cremige Sauce rühren und über die Kartoffeln gießen. Gewürze sind nicht weiter nötig, da die Schinkenwürfel und der Schmelzkäse würzig genug sind.
Den Kartoffelgratin in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 175° auf der mittleren Schiene ca. 60 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
econ 
sagt:
sagt: 03.01.2009 14:35
habe das Rezept Heute ausprobiert, als Beilage zu gepökeltem Krusten braten
sehr lecker Empfehlenswert .
sehr lecker Empfehlenswert .
04.01.2009 19:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !
Haben eben dein leckeres Kartoffelgratin gegessen. Super lecker ! Danke :-)
Liebe Grüße
Carmi1307
Haben eben dein leckeres Kartoffelgratin gegessen. Super lecker ! Danke :-)
Liebe Grüße
Carmi1307
blueeyesinthemirror
sagt:
sagt: 11.11.2009 14:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe das Rezept schon oft nachgekocht und finde es großartig!
Gestern habe ich dann etwas ausprobiert und die Kalorien etwa um die Hälfte reduziert:
- magere Schinkenwürfel
- Creme legère statt Schmand
- Rama Cremefine statt Sahne
- Light-Schmelzkäse
Das Gratin war von der Konsistenz gleich, allerdings im Geschmack nicht ganz so sahnig. Aber wenn man mal "leicht" kochen möchte eine gute Alternative :)
Das Rezept in seiner Ur-Form werde ich allerdings immer wieder nachkochen.
Liebe Grüße
*blue
PS: Lieblingsbeilage ist übrigens Wiener Schnitzel :)
Habe das Rezept schon oft nachgekocht und finde es großartig!
Gestern habe ich dann etwas ausprobiert und die Kalorien etwa um die Hälfte reduziert:
- magere Schinkenwürfel
- Creme legère statt Schmand
- Rama Cremefine statt Sahne
- Light-Schmelzkäse
Das Gratin war von der Konsistenz gleich, allerdings im Geschmack nicht ganz so sahnig. Aber wenn man mal "leicht" kochen möchte eine gute Alternative :)
Das Rezept in seiner Ur-Form werde ich allerdings immer wieder nachkochen.
Liebe Grüße
*blue
PS: Lieblingsbeilage ist übrigens Wiener Schnitzel :)
Isabell321
sagt:
sagt: 07.07.2010 18:09
Hallo,
ich muss leider sagen, dass uns der Gratin so ganz und gar nicht geschmeckt hat. Es klang so super lecker mit dem Sahneschmelzkäse, Schmand etc...leider fand ich den Gratin sehr fade. Den Schmelzkäse hat man nach dem Backen gar nicht mehr geschmeckt und die Soße war irgendwie krisselig, vermutlich durch den Schmand - leider.
Wenn ich das Rezept nochmal probieren würde wahrscheinlich nur in stark abgewandelter Art. Ich würde die Milch und den Schmand weglassen, dafür mehr Sahneschmelzkäse und vielleicht noch ein Schuss Hollandaise-Soße. Zusätzlich würde ich das ganze kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und alles mit Mozarella bestreuen. Natürlich wirds dann zu einer richtigen Kalorienbombe! :-)
Es tut mir leid, dein Gericht nicht besser bewerten zu können, aber ich kann nur für mich und meine Family als Kartoffelauflauf-Fans sprechen und naja über Geschmack lässt sich ja bekanntlich nicht streiten. Viele haben das Gericht ja auch als gut bewertet....War nu n bisschen schade, dass 20 Leute am Familienfest enttäuscht wurden...
ich muss leider sagen, dass uns der Gratin so ganz und gar nicht geschmeckt hat. Es klang so super lecker mit dem Sahneschmelzkäse, Schmand etc...leider fand ich den Gratin sehr fade. Den Schmelzkäse hat man nach dem Backen gar nicht mehr geschmeckt und die Soße war irgendwie krisselig, vermutlich durch den Schmand - leider.
Wenn ich das Rezept nochmal probieren würde wahrscheinlich nur in stark abgewandelter Art. Ich würde die Milch und den Schmand weglassen, dafür mehr Sahneschmelzkäse und vielleicht noch ein Schuss Hollandaise-Soße. Zusätzlich würde ich das ganze kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und alles mit Mozarella bestreuen. Natürlich wirds dann zu einer richtigen Kalorienbombe! :-)
Es tut mir leid, dein Gericht nicht besser bewerten zu können, aber ich kann nur für mich und meine Family als Kartoffelauflauf-Fans sprechen und naja über Geschmack lässt sich ja bekanntlich nicht streiten. Viele haben das Gericht ja auch als gut bewertet....War nu n bisschen schade, dass 20 Leute am Familienfest enttäuscht wurden...
Schnuckele
sagt:
sagt: 07.09.2011 12:25
sternenzauber4378
sagt:
sagt: 07.08.2010 17:28
Also echt erste Sahne!
Mein Sohn der normalerweise mit dem essen eher etwas schwierig ist hat sich sogar noch zweimal nachschlag genommen und das soll was heissen!!!
danke für dein leckeres Rezept
Mein Sohn der normalerweise mit dem essen eher etwas schwierig ist hat sich sogar noch zweimal nachschlag genommen und das soll was heissen!!!
danke für dein leckeres Rezept
DiverMichael
sagt:
sagt: 05.04.2011 11:17
Nen Pfund Kartoffeln ist ja nun nict viel.
Da ich keine Auflaufform habe, die Frage, ob das auch in ner Kastenform gelingt? Oder ist die dann nicht flach genug?
Da ich keine Auflaufform habe, die Frage, ob das auch in ner Kastenform gelingt? Oder ist die dann nicht flach genug?
Lilly3108
sagt:
sagt: 24.11.2011 13:36
Ich mache das Rezept nun schon das vierte Mal und muss sagen das es einfach himmlisch schmeckt. Mein Mann und ich liiiiiieben es.
Danke für das tolle Rezept :o)
Danke für das tolle Rezept :o)
Blackimieze
sagt:
sagt: 11.01.2012 19:50
Also mir hat es sehr gut geschmeckt, auch meinen Männer.
Nur leider hat wieder die Sahne oder der Schmand geflockt.
Und das sieht halt nich so dolle aus wenn es so grisselig ist.
Ausserdem war es wiedermal sehr flüssig. Auch wenn ich
schon immer weniger flüssigkeit nehme als im rezept
angegeben.
Hat jemand einen Tipp für mich?
Nur leider hat wieder die Sahne oder der Schmand geflockt.
Und das sieht halt nich so dolle aus wenn es so grisselig ist.
Ausserdem war es wiedermal sehr flüssig. Auch wenn ich
schon immer weniger flüssigkeit nehme als im rezept
angegeben.
Hat jemand einen Tipp für mich?
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