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Pikant eingelegte Paprika
Zutaten
| 4 | Paprikaschote(n), (Spitzpaprika) |
| Öl, für den Topf | |
| 2 | Peperoni, getrocknete |
| 100 ml | Wasser |
| 80 ml | Balsamico Bianco |
| Maggi | |
| Salz | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Öl in einen Topf geben und die Paprika ca. 3 min. anbraten.
Die getrockneten Peperonis zerbröseln und mit in den Topf geben.
Nun das Wasser + den Essig in den Topf geben, mit Maggi, Salz und einer Prise Zucker würzen.
Ca. 3-4 min. kochen lassen.
Den Topf beiseite stellen und ziehen lassen... nach einigen Stunden (ca. 4) abfüllen mit Flüssigkeit.
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Kommentare anderer Nutzer
War super werde jetzt noch einige Gläser vor
kochen da die ganze Familie rein gehauen hat!!
vielen Dank für die Bewertung, freut mich wenn es so gut angekommen ist.
Viel Freude noch damit
Jenni
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jenni!Heut nun haben wir Deine Paprika probiert;
wirklich prima!!
Etwas hab ich das Rezept zwar abgewandelt, kein Maggi, dafür Pfefferkörner.
Ich hab´s dann noch heiss abgefüllt, obendrauf Olivenöl und die Gläser umgedreht,
sodass ein Vakuum entsteht; so sind sie länger haltbar.
Die Paprika waren bissfest und im Geschmack angenehm pikant.
Werde uns einen grösseren Vorrat anlegen.
LG Pepper
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Cole38
04.09.2007 12:45 Uhr