| Pikant eingelegte Paprika
superlecker, von meiner Oma
| 4 | Paprikaschote(n), (Spitzpaprika) |
| Öl, für den Topf | |
| 2 | Peperoni, getrocknete |
| 100 ml | Wasser |
| 80 ml | Balsamico Bianco |
| Maggi | |
| Salz | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Spitzpaprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Öl in einen Topf geben und die Paprika ca. 3 min. anbraten.
Die getrockneten Peperonis zerbröseln und mit in den Topf geben.
Nun das Wasser + den Essig in den Topf geben, mit Maggi, Salz und einer Prise Zucker würzen.
Ca. 3-4 min. kochen lassen.
Den Topf beiseite stellen und ziehen lassen... nach einigen Stunden (ca. 4) abfüllen mit Flüssigkeit.
Öl in einen Topf geben und die Paprika ca. 3 min. anbraten.
Die getrockneten Peperonis zerbröseln und mit in den Topf geben.
Nun das Wasser + den Essig in den Topf geben, mit Maggi, Salz und einer Prise Zucker würzen.
Ca. 3-4 min. kochen lassen.
Den Topf beiseite stellen und ziehen lassen... nach einigen Stunden (ca. 4) abfüllen mit Flüssigkeit.
Kommentare anderer Nutzer
Jennifair 
sagt:
sagt: 29.03.2008 16:31
03.05.2008 13:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jenni!
Heut nun haben wir Deine Paprika probiert;
wirklich prima!!
Etwas hab ich das Rezept zwar abgewandelt, kein Maggi, dafür Pfefferkörner.
Ich hab´s dann noch heiss abgefüllt, obendrauf Olivenöl und die Gläser umgedreht,
sodass ein Vakuum entsteht; so sind sie länger haltbar.
Die Paprika waren bissfest und im Geschmack angenehm pikant.
Werde uns einen grösseren Vorrat anlegen.
LG Pepper
Heut nun haben wir Deine Paprika probiert;
wirklich prima!!
Etwas hab ich das Rezept zwar abgewandelt, kein Maggi, dafür Pfefferkörner.
Ich hab´s dann noch heiss abgefüllt, obendrauf Olivenöl und die Gläser umgedreht,
sodass ein Vakuum entsteht; so sind sie länger haltbar.
Die Paprika waren bissfest und im Geschmack angenehm pikant.
Werde uns einen grösseren Vorrat anlegen.
LG Pepper
Ich_1982 
sagt:
sagt: 12.07.2010 19:21
Habe das Rezept ausprobiert und muss sagen, ist schnell gemacht und schmeckt super lecker! Nur, wielang kann man das Eingelegte aufbewahren?
Jennifair
sagt:
sagt: 12.07.2010 21:34
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War super werde jetzt noch einige Gläser vor
kochen da die ganze Familie rein gehauen hat!!
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