Butter, Zucker, Eigelb, Quark, Grieß und Aroma zu einer Masse verrühren. Backpulver zum Schluss unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Das Ganze in eine gefettete Auflaufform geben.

Man kann in den Auflauf auch Früchte (Kirschen, Birnen, Äpfel etc.) geben. Diese dann erst in die Auflaufform geben und den Teig darübergießen.

Am nächsten Morgen schmeckt der Auflauf in Scheiben geschnitten auch kalt!

Bei 175° Grad in ca. 60 Minuten goldbraun backen.