Henglein
Rama Cremefine
| Beerenmix an Quark - Joghurt - Sahne - Creme mit brauner Zuckerkruste
)
| 750 g | Beeren, gemischt, gefroren |
| 200 g | Quark, Magerstufe |
| 200 ml | Sahne |
| 300 g | Joghurt, (mit Traubenzucker) |
| 1 Tüte/n | Vanillinzucker |
| 75 g | Zucker, braun |
| Minze |
Zubereitung
Gefrorenen Beerenmix in eine große Schüssel geben.
Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Joghurt und Quark gut unter die geschlagene Sahne heben.
Die Masse verteilen Sie auf dem Beerenmix.
Braunen Zucker großzügig auf der Creme verteilen.
Nun decken Sie das Ganze ab und stellen es für 24 Stunden in den Kühlschrank.
TIPP: Für ein "perfektes Dinner" bereiten Sie das Dessert sofort in Portionsschalen zu, in denen Sie das Dessert servieren können.
Garnieren Sie den Nachtisch mit einem Minzblättchen + eine Beere aus dem gefrorenen Beerenmix.
Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Joghurt und Quark gut unter die geschlagene Sahne heben.
Die Masse verteilen Sie auf dem Beerenmix.
Braunen Zucker großzügig auf der Creme verteilen.
Nun decken Sie das Ganze ab und stellen es für 24 Stunden in den Kühlschrank.
TIPP: Für ein "perfektes Dinner" bereiten Sie das Dessert sofort in Portionsschalen zu, in denen Sie das Dessert servieren können.
Garnieren Sie den Nachtisch mit einem Minzblättchen + eine Beere aus dem gefrorenen Beerenmix.
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Kommentare anderer Nutzer
30.06.2007 09:04
Hallo,
mit fällt noch etwas ein. Ich habe das Dessert nicht abgedeckt, damit der Zucker besser krusten kann.
Meine Freundin machte schlechte Erfahrung durch das Abdecken mit Frischhaltefolie. Unter der Folie bildete sich Feuchtigkeit, die auf den Zucker tropfte. Es entstand keine feste Kruste und die Creme wurde weich. Es wäre schade für dieses tolle Dessert. Daher deckte ich empfehlungsgemäß nicht ab.
Über Mitteilungen bezüglich Eurer Erfahrungen des Verkrustens freue ich mich schon heute!
LG Lisa
mit fällt noch etwas ein. Ich habe das Dessert nicht abgedeckt, damit der Zucker besser krusten kann.
Meine Freundin machte schlechte Erfahrung durch das Abdecken mit Frischhaltefolie. Unter der Folie bildete sich Feuchtigkeit, die auf den Zucker tropfte. Es entstand keine feste Kruste und die Creme wurde weich. Es wäre schade für dieses tolle Dessert. Daher deckte ich empfehlungsgemäß nicht ab.
Über Mitteilungen bezüglich Eurer Erfahrungen des Verkrustens freue ich mich schon heute!
LG Lisa
03.07.2007 08:17
Hi Lisa,
das mit dem Maraschinolikör und den Baiser hört sich super an.
Werde ich demnächst mal ausprobieren.
Ich habe das Rezept häufig gemacht wenn meine Nichte bei mir war. Da ist die Variante mit dem Likör nicht so gut aber ich werde demnächst 2 Portionen machen. ;-)
Auch die Idee mit dem "nicht abdecken" werde ich beim nächstenmal ausprobieren.
Vielen Dank für deine Kommentare.
LG Hexe
das mit dem Maraschinolikör und den Baiser hört sich super an.
Werde ich demnächst mal ausprobieren.
Ich habe das Rezept häufig gemacht wenn meine Nichte bei mir war. Da ist die Variante mit dem Likör nicht so gut aber ich werde demnächst 2 Portionen machen. ;-)
Auch die Idee mit dem "nicht abdecken" werde ich beim nächstenmal ausprobieren.
Vielen Dank für deine Kommentare.
LG Hexe
flyheart79 
sagt:
sagt: 30.12.2010 11:56
Wir haben es letztes Jahr zu Silvester gemacht und es SUPER LECKER!
Heute kaufe ich alles wieder zu ein und mache es für morgen Abend fertig!
Oh was freue ich mich schon auf diesen Genuss :)
Glaub abgedeckt hatte ich es letzte Mal auch nicht bin mir aber nicht mehr sicher ist doch schon eine Weile her!
LG Flyheart
Heute kaufe ich alles wieder zu ein und mache es für morgen Abend fertig!
Oh was freue ich mich schon auf diesen Genuss :)
Glaub abgedeckt hatte ich es letzte Mal auch nicht bin mir aber nicht mehr sicher ist doch schon eine Weile her!
LG Flyheart
sue_ellen 
sagt:
sagt: 27.11.2011 19:49
Hallo,
das Rezept hat mir gar nicht gefallen. Die Zuckerkruste schmeckte nicht besonders und unten war von den Beeren viel Flüssigkeit. Das einzig Gute war die Sahne-Quark-Joghurt-Mischung. Das werd ich aber bestimmt nicht wieder machen. Ein anderes Rezept mit Schmand schmeckt mir persönlich viel besser. Eigentlich schade drum.
Gruß
sue-ellen
das Rezept hat mir gar nicht gefallen. Die Zuckerkruste schmeckte nicht besonders und unten war von den Beeren viel Flüssigkeit. Das einzig Gute war die Sahne-Quark-Joghurt-Mischung. Das werd ich aber bestimmt nicht wieder machen. Ein anderes Rezept mit Schmand schmeckt mir persönlich viel besser. Eigentlich schade drum.
Gruß
sue-ellen
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gestern nahm ich das Dessert zu einer Geburtstagsfeier mit. Es kam bei den Gästen genial an und erntete viel Lob. Danke für das Rezept.
Ein kleine Abwandlung nahm ich vor. Die Beeren tränkte ich mit Maraschinolikör. Darüber bröselte ich einige Baiser. Auf die Zuckerkruste setzte ich als Deko Mini-Baiser und verschiedene Beerenfrüchten. Es sah sehr einladend aus.
Liebe Grüße
Lisa
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