Henglein
Rama Cremefine
| Taramasaláta
Kaviarpaste (mit rotem Lachskaviar)
| 100 g | Fladenbrot(e), trockenes (ersatzweise Weißbrot) |
| 100 g | Kaviar |
| 100 ml | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 2 | Zitrone(n), (Saft von 1 Zitrone und die 2. zum Garnieren) |
| 1 Glas | Oliven, zur Dekoration |
| 3 Zweig/e | Dill, zur Dekoration |
Zubereitung
Das Fladenbrot 1x quer durchschneiden und in einem tiefen Teller mit warmem Wasser übergießen und einweichen.
Das Brot mit den Händen ausdrücken und in einem Mixer bzw. Pürierstab mit dem Kaviar pürieren. (Achtung! Die Kaviarkügelchen sollten zerkleinert sein)!
Nun die Masse in eine Schüssel geben und nach und nach:
abwechselnd Olivenöl und den Saft 1 Zitrone unterrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist!
Bis zum Servieren ca. 1 Std. kühl stellen und mit Zitronenscheiben, einigen Oliven und etwas Dill dekorieren.
Das Brot mit den Händen ausdrücken und in einem Mixer bzw. Pürierstab mit dem Kaviar pürieren. (Achtung! Die Kaviarkügelchen sollten zerkleinert sein)!
Nun die Masse in eine Schüssel geben und nach und nach:
abwechselnd Olivenöl und den Saft 1 Zitrone unterrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist!
Bis zum Servieren ca. 1 Std. kühl stellen und mit Zitronenscheiben, einigen Oliven und etwas Dill dekorieren.
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