Eier mit 190 g Zucker, Salz, Vanillemark und Zimt in der Küchenmaschine ca. 20 Minuten aufschlagen. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Mehl, Stärke und Kakaopulver durchsieben und unter die Eimasse heben. Eine Form von ca. 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen, glatt streichen und 1 Stunde backen. Herausnehmen und 3 Stunden auskühlen lassen.

Das Backwerk mit einem großen Messer dreimal quer durchschneiden, so dass 4 gleiche Böden entstehen. Für die Tränke den restlichen Zucker mit Wasser aufkochen, bis er sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen, den Grand Marnier oder den Orangensaft zufügen.

Für die Füllung die 450 g Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Mascarpone, Kardamom und das kurz erhitzte Schlagobers (200 ml)unterrühren. Den ersten Tortenboden in eine Springform legen und mit Grand Marnier Tränke beträufeln. Mit Füllung bestreichen. Zweiten Tortenboden darauf legen, mit Tränke beträufeln und mit Füllung bestreichen. Mit den weiteren Böden wiederholen.1 Stunde kühlen.

100 ml Schlagobers mit dem Honig aufkochen. 200 g klein gehackte Kuvertüre zufügen und bei milder Hitze rühren, bis sie sich ganz aufgelöst hat. Mit einem breiten Messer über und um die Torte gleichmäßig verteilen und trocknen lassen.

Die weiße Kuvertüre zerbröckeln und im Wasserbad schmelzen. Den Kakao auf Backpapier streuen. Die weiße Schokolade darauf gießen und fest werden lassen. In Stücke brechen oder Figuren ausstechen und die Torte damit verzieren.