Henglein
Rama Cremefine
| Balilah
veganer Kichererbsensalat aus Palästina
| 450 g | Kichererbsen, gekocht |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 EL | Petersilie, gehackt |
| 50 ml | Olivenöl |
| 50 ml | Limonensaft |
| Kreuzkümmel | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und samt des Lauchs in feine Ringe schneiden. Zwiebelringe, abgetropfte Kichererbsen, Petersilie, Olivenöl und Limonensaft in eine Schüssel geben und alle Zutaten miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel kräftig abschmecken.
Luftdicht verschließen und an kühlem Ort etwas durchziehen lassen.
Variation: Dem Salat gehackte Tomaten zufügen.
Luftdicht verschließen und an kühlem Ort etwas durchziehen lassen.
Variation: Dem Salat gehackte Tomaten zufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
JuanaLaLoca 
sagt:
sagt: 16.02.2009 08:09
Ich liebe diesen Salat!
Bei uns gibt es ihn auch im Winter, zusammen mit Fladenbrot und Knoblauchjoghurt.
Statt Limonensaft nehme ich Zitronensaft und, wenn ich habe, kommt statt Petersilie ein ganzes Bund Korianderblätter rein.
Die Idee von Carrara mit den Tomaten hört sich gut an. Das werde ich im Sommer mal ausprobieren.
Bei uns gibt es ihn auch im Winter, zusammen mit Fladenbrot und Knoblauchjoghurt.
Statt Limonensaft nehme ich Zitronensaft und, wenn ich habe, kommt statt Petersilie ein ganzes Bund Korianderblätter rein.
Die Idee von Carrara mit den Tomaten hört sich gut an. Das werde ich im Sommer mal ausprobieren.
heike-kocht 
sagt:
sagt: 20.05.2010 06:06
Einfach und lecker! Habe den Salat auch mit Zitronensaft und Tomaten zubereitet. Die Tomaten werten den Salat doch noch etwas auf, meine ich.
Danke für's Rezept
LG Heike
Danke für's Rezept
LG Heike
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Der Salat passt gut zu einem sommerlichen Büfett mit orientalischen Gerichten.
Schöne Grüße
Carrara
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