Potatoe Cakes

irische Kartoffelfladen, ergibt 12 Stück

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Stimmen: 4 - Ø 3,3

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800 g	Kartoffel(n), mehlig oder vorw. festkochend
150 g	Mehl
100 g	Butter
4 EL	Milch
	Salz und Pfeffer
	Thymian, getrockneter
evtl.	Kümmel

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich garen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln zerstampfen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Nun die Butter auf die heiße Kartoffelmasse geben, dann noch das Mehl, die Milch und etwas Salz und Pfeffer.
Alles mit einem Kochlöffel vermengen und den Kloß auf die bemehlte Arbeitsplatte geben.
Den Teig mit den Händen noch kurz bearbeiten und in 12 Portionen teilen, diese zu Kugeln rollen, auf ein Backblech mit Backpapier legen und zu 1 cm dicken Fladen drücken.
Die Fladen mit dem Thymian bestreuen, diesen noch etwas andrücken und dann im Ofen etwa 40 Minuten goldbraun backen. Nach Geschmack kann auch Kümmel zum Bestreuen genommen werden.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.04.07
Rezept-Statistiken:	9.483 (23)* gelesen 211 (0)* gespeichert 420 (1)* gedruckt 14 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Apfelfee

Mitglied seit 10.07.2005
39 Beiträge (ø0,02/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

sanpoint

sagt:

08.01.2008 20:30

Hilfreicher Kommentar:

Habe das Rezept letzte Woche ausprobiert, dazu habe ich eine Champignon-Pfanne gemacht. Eine wirklich sehr leckere (vegatarische) Alternative. Die cakes sollten auf keinen Fall auf dem Rost gebacken werden, da sie sonst nicht fest werden (hab leider nur so einen kleinen Ofen, eine andere Möglichkeit hatte ich nicht;-)!!!!!) Ich mag weder Thymian noch Kümmel, daher habe ich die cakes mit Kräutersalt und Chiliflocken bestreut, sie sahen super lecker aus und haben genial geschmeckt. Probier ich gleich morgen nochmal. Eine wirkliche nette Alternative zu "normalen" Kaftoffeln.

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MasterKeks

sagt:

06.06.2008 20:44

Wie sind die denn bei dir beim Backen so hoch geworden? Bei mir nur ganz wenig und wenn ich die vollen 40 Minuten genommen hätte, wären sie viel zu braun geworden. Und war es bei dir innerhalb des Flades noch Brei oder richtig fest? Habe zwar alles genauso gemacht, wie es im Rezept steht, aber bei mir wurden die verdammt trocken...

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sanpoint

sagt:

06.06.2008 21:39

Hallo MasterKeks,
mh, schade, dass sie bei Dir zu trocken wurden. Ich habe sie auf dem Backblech gebacken und sie dann raus genommen, als sie mir braun genug waren. Sie waren innen noch ein wenig weich, aber außen schön knusprig. Sie sind zwar beim Backen hoch gegangen, aber als ich sie aus dem Ofen genommen habe, sind sie wieder flach geworden (ich muss gestehen, dass ich auch nur einen sehr kleinen Ofen habe, vielleicht sind sie hoch gegangen, weil sie einfach keinen Platz hatten, um zur Seite "wegzulaufen":-)!)
Ich hoffe, ich konnte Dir helfen. Ich wünsche Dir noch einen schönen Abend,
Viele Grüße,
sanpoint

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MasterKeks

sagt:

06.06.2008 21:51

Ja, danke für die schnelle Antwort! Hatte sie ein bisschen mehr als 30 Minuten im Ofen; hätte wohl noch weniger sein müssen. Richtig knusprig wurden sie außen aber auch nicht. Nur hart eben.

Naja, werde sie vielleicht noch mal ausprobieren. Wünsche dir auch noch 'nen schönen Abend! ;)

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MasterKeks

sagt:

29.07.2009 21:48

So, ein Jahr älter und erfahrener im Umgang mit unserem Herd und Ofen habe ich diese Cakes nochmal gemacht und dieses Mal waren sie sehr lecker! Wirklich eine leckere Alternative zu Pommes und Bratkartoffeln! :)

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