Henglein
Rama Cremefine
| Kalte Suppe
Russische Sommersuppe
| 4 | Kartoffel(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 Bund | Radieschen |
| 250 g | Fleischwurst |
| Kräuter, gemischt | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Becher | Buttermilch |
| 1 Liter | Milch |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Kartoffeln und Eier kochen, mit den anderen Zutaten klein würfeln.
In einem Topf die Zutaten mit der Buttermilch, Milch, Kräutern und den Gewürzen vermengen. Wenn die Suppe zu dick ist, kann man sie mit etwas Milch und Buttemilch verdünnen.
Die Suppe biss zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
In einem Topf die Zutaten mit der Buttermilch, Milch, Kräutern und den Gewürzen vermengen. Wenn die Suppe zu dick ist, kann man sie mit etwas Milch und Buttemilch verdünnen.
Die Suppe biss zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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Kommentare anderer Nutzer
Wika_O 
sagt:
sagt: 07.05.2008 23:53
Hilfreicher Kommentar:
ich mag auch gerne Okroschka,
allerdings mache ich die "Brühe" ohne Buttermilch, Milch, Zitrone und Pfeffer....(stehe nicht auf diesen Geschmack). Ich salze die fertige Mischung, gebe Schmand und Leitungswasser drauf. Wenn die Salzmenge stimmt (abschmecken) gebe ich Essig dazu und lasse diese Suppe etwa 10 min ziehen. Schmeckt einfach genial!
Der Vorteil ist, dass wenn man zuviel von den Zutaten hat, kann man ein Teil davon, nach dem Abschmecken mit Salz und Schmand, als Salat zur Seite stellen.
allerdings mache ich die "Brühe" ohne Buttermilch, Milch, Zitrone und Pfeffer....(stehe nicht auf diesen Geschmack). Ich salze die fertige Mischung, gebe Schmand und Leitungswasser drauf. Wenn die Salzmenge stimmt (abschmecken) gebe ich Essig dazu und lasse diese Suppe etwa 10 min ziehen. Schmeckt einfach genial!
Der Vorteil ist, dass wenn man zuviel von den Zutaten hat, kann man ein Teil davon, nach dem Abschmecken mit Salz und Schmand, als Salat zur Seite stellen.
tina8wowa
sagt:
sagt: 01.07.2008 09:49
Ich esse die Suppe auch für mein Leben gern!
Einfach perfekt an heißen Sommertagen!
Aber ich mache sie lieber mit Natur-Joghurt (am besten von Weihenstephan) und stillem Wasser!
hmmmmmmmmmmmmm, lecker!!!
Einfach perfekt an heißen Sommertagen!
Aber ich mache sie lieber mit Natur-Joghurt (am besten von Weihenstephan) und stillem Wasser!
hmmmmmmmmmmmmm, lecker!!!
nessa79 
sagt:
sagt: 09.09.2010 06:23
Also wir fanden die kalte Suppe nicht so lecker. Aber ist ja Geschmacksache :-)
Mir war das alles zu stückig, und die Radieschen fand ich darin gar nicht so lecker. Wir essen lieber pürierte kalte Suppen.
LG
Mir war das alles zu stückig, und die Radieschen fand ich darin gar nicht so lecker. Wir essen lieber pürierte kalte Suppen.
LG
ceyenne 
sagt:
sagt: 15.05.2012 17:37
auf Wunsch meiner Tochter habe ich das Rezept nachgekocht. Ich fand sie nicht so lecker, dafür meine Tochter umso mehr. Aber ist ja alles Geschmackssache.
LG ceyenne
LG ceyenne
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