Das Öl in einem großen Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel und zerdrückten Knoblauch zugeben und darin andünsten. Paprikastreifen und Tomatenwürfel hinein geben und mit andünsten. Das Hühnerfleisch vom Knochen lösen und ohne Haut in schmale Streifen schneiden. Ebenso dazugeben. Alles nun mit Currypulver, Salz, Zucker und Zitronensaft würzen. Zum Schluss Reis und Shrimps zufügen und untermischen. Heiß servieren.