Die Zwiebel würfeln. Den Kohl putzen und waschen, den Strunk entfernen. Wirsing in Streifen schneiden.

Fett in einem großen Topf schmelzen lassen und die Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen. Das Gehackte dazu geben und mitbraten. Anschließend den Kohl dazu geben. Kurz durchrösten, mit Wasser aufgießen und mit der Brühe sowie Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Wenn der Kohl gar ist, schiebt man ihn im Topf auf eine Seite und dickt die Flüssigkeit mit dem Saucenpulver an. Gut umrühren und abschmecken.

Dazu passen am besten Kartoffeln.