Henglein
Rama Cremefine
| Pouldre fin
Gewürzmischung für mittelalterliche Rezepte
| 35 g | Ingwerpulver |
| 125 g | Zimt, gemahlen |
| 5 g | Gewürznelken |
| 5 g | Kardamom |
| 125 g | Kandiszucker oder brauner Zucker |
Zubereitung
Die Zutaten miteinander vermischen und fein zermahlen bzw. mörsern. In einem fest schließenden Gefäß, am besten auch in einem lichtundurchlässigen Behälter aufbewahren, um das Aroma zu erhalten
Die Mischung wird bei vielen mittelalterlichen Gerichten teelöffelweise verwendet.
Die Mischung wird bei vielen mittelalterlichen Gerichten teelöffelweise verwendet.
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