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Tortelline - á la Romana
Zutaten
| 250 g | Tortellini |
| Salz | |
| Öl (Olivenöl) | |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| 200 g | Schinken, gekocht |
| 1 kl. Dose/n | Erbsen |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 TL | Pesto |
| 1 Becher | Sahne |
| 2 EL | Parmesan, gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Knoblauch, frisch gepresst |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tortellini in Salzwasser mit einem Esslöffel Öl nach Anweisung gar kochen, auf einem Sieb abtropfen lassen.
Die Zwiebeln schälen, klein würfeln und in 2 Esslöffeln Olivenöl glasig werden lassen. Den Kochschinken klein würfeln und zu den Zwiebeln geben. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Von den Erbsen die Flüssigkeit dazu geben, dann das Tomatenmark und das Pesto. Mit der flüssigen Sahne auffüllen. Den Parmesan – Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Die Erbsen vorsichtig unterheben, anschließend die Tortellini. Das Ganze noch ca. 10 – 15 Minuten ziehen lassen, dann mit einem italienischen Salat, Ciabatta und Rotwein servieren.
Die Zwiebeln schälen, klein würfeln und in 2 Esslöffeln Olivenöl glasig werden lassen. Den Kochschinken klein würfeln und zu den Zwiebeln geben. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Von den Erbsen die Flüssigkeit dazu geben, dann das Tomatenmark und das Pesto. Mit der flüssigen Sahne auffüllen. Den Parmesan – Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Die Erbsen vorsichtig unterheben, anschließend die Tortellini. Das Ganze noch ca. 10 – 15 Minuten ziehen lassen, dann mit einem italienischen Salat, Ciabatta und Rotwein servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
...bei diesem Rezept habe ich dem Italiener m.V.
über die Schulter geschaut und dann ist DAS dabei
rausgekommen.
über die Schulter geschaut und dann ist DAS dabei
rausgekommen.
hm hört sich sehr gut an.
Hallo zusammen
Dieses Rezept ist wirklich zu empfehlen. Hab's gerade für's Mittagessen vorbereitet (wird dann kurz aufgewärmt) und bin sicher, dass es auch meine Kinder lieben werden.
Werni
Dieses Rezept ist wirklich zu empfehlen. Hab's gerade für's Mittagessen vorbereitet (wird dann kurz aufgewärmt) und bin sicher, dass es auch meine Kinder lieben werden.
Werni
Sehr lecker! Kann ich nur weiterempfehlem!
Vor allem mit dem Pesto scön würzig im Gegensatz zu "normalen" Sahnesoßen!
Danke für das Rezept Leilah!
Vor allem mit dem Pesto scön würzig im Gegensatz zu "normalen" Sahnesoßen!
Danke für das Rezept Leilah!
Vorgestern gab es bei uns dieses leckere Gericht!! Kann ich nur weiterempfehlen, auch die Kids waren begeistert!! Allerdings würde ich beim nächsten Mal weniger Erbsen nehmen, ist aber Geschmacksache...
Das gibt es demnächst öfter!!
LG
funkelsteinchen
Das gibt es demnächst öfter!!
LG
funkelsteinchen
Hallo
Soeben gekocht, ein sehr einfaches Blitzgericht, das sehr gut schmeckt. Ich hab allerdings den Schinken weggelassen.
Grüsse
Chnobli
Soeben gekocht, ein sehr einfaches Blitzgericht, das sehr gut schmeckt. Ich hab allerdings den Schinken weggelassen.
Grüsse
Chnobli
Das beste was ich seit langem gegessen habe! Einfach nur zum reinlegen!!! Super Klasse!!!
mmmhh.... wie beim lieblings Italiener. Hatte leider kein Pesto, habe dafür reichlich frischen Basilikum genommen.
Hallo,
Hab das Rezept gestern getestet und war begeistert- uns hat es sehr gut geschmeckt, hab nur einwenig mehr Tomatenmark genommen- mag ich persönlich lieber so. Wird in den Speiseplan übernommen
LG und danke für das leckere Rezept
Alex
Hab das Rezept gestern getestet und war begeistert- uns hat es sehr gut geschmeckt, hab nur einwenig mehr Tomatenmark genommen- mag ich persönlich lieber so. Wird in den Speiseplan übernommen
LG und danke für das leckere Rezept
Alex
Hallo,
bei uns gab es das letzte Woche. Superschnell zubereitet und einfach nur lecker.
Gibt es sicher öfter mal.
LG Jule
bei uns gab es das letzte Woche. Superschnell zubereitet und einfach nur lecker.
Gibt es sicher öfter mal.
LG Jule
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LEILAH
19.11.2003 03:43 Uhr