Henglein
Rama Cremefine
| Mousaka (griechischer Auflauf)
Mousaká (Auberginenauflauf)
)
| 500 g | Kartoffel(n), mehligkochende |
| 2 große | Aubergine(n), (etwa 800 g) |
| 2 große | Zucchini |
| 4 EL | Öl (extra-virgin Olivenöl) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 große | Tomate(n) |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 125 ml | Wein, weiß, trocken |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 TL | Oregano, getrocknet |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 100 g | Käse (Kefalotiri, ersatzweise Parmesan) |
| 1 | Ei(er) |
| Für die Sauce: | |
| 4 EL | Mehl |
| ¾ Liter | Milch |
| 1 Prise | Muskat, frisch gerieben |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 50 g | Käse, (Kefalotiri, ersatzweise Parmesan |
| 2 EL | Öl (extra-virgin Olivenöl) |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Kartoffeln in der Schale nicht ganz weich kochen. Die Auberginen waschen und die Stielansätze entfernen. Auberginen und Zucchini längs in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Mit Küchenpapier trocken tupfen.
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen die Auberginen- und Zucchinischeiben darin von beiden Seiten anbraten. Auf einem Teller beiseite stellen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden, die Tomaten kurz überbrühen, häuten und klein schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Die Zwiebeln und das Hackfleisch in der Pfanne mit Olivenöl anbraten. Die Tomaten zugeben und mit dem Wein ablöschen. Petersilie und Oregano zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken. Zugedeckt etwa 20 Minuten garen. Die Hälfte der Semmelbrösel, geriebenen Käse und das Ei unterrühren.
Für die Sauce in einem Topf das Olivenöl erhitzen und das Mehl einrühren. Die Milch einrühren und aufkochen. Bei mäßiger Hitze etwa 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Das Ei und den Käse in die Sauce rühren.
Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Eine feuerfeste Form fetten und mit den restlichen Semmelbröseln bestreuen. Die Kartoffeln in die Form schichten und salzen. Die Hackfleischmasse darüber geben. Auberginen- und Zucchinischeiben darauf legen. Die Sauce darüber gießen und alles im Ofen etwa 30-40 Minuten backen.
Die Kartoffeln in der Schale nicht ganz weich kochen. Die Auberginen waschen und die Stielansätze entfernen. Auberginen und Zucchini längs in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Mit Küchenpapier trocken tupfen.
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen die Auberginen- und Zucchinischeiben darin von beiden Seiten anbraten. Auf einem Teller beiseite stellen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden, die Tomaten kurz überbrühen, häuten und klein schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Die Zwiebeln und das Hackfleisch in der Pfanne mit Olivenöl anbraten. Die Tomaten zugeben und mit dem Wein ablöschen. Petersilie und Oregano zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken. Zugedeckt etwa 20 Minuten garen. Die Hälfte der Semmelbrösel, geriebenen Käse und das Ei unterrühren.
Für die Sauce in einem Topf das Olivenöl erhitzen und das Mehl einrühren. Die Milch einrühren und aufkochen. Bei mäßiger Hitze etwa 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Das Ei und den Käse in die Sauce rühren.
Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Eine feuerfeste Form fetten und mit den restlichen Semmelbröseln bestreuen. Die Kartoffeln in die Form schichten und salzen. Die Hackfleischmasse darüber geben. Auberginen- und Zucchinischeiben darauf legen. Die Sauce darüber gießen und alles im Ofen etwa 30-40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
lucasrum 
sagt:
sagt: 09.07.2003 20:09
hallo !!
hab grade das mousaka zubereitet, hat aber ca. 1,5 Stunden gebraucht.
Also entweder ich bin zu langsam oder die zeitangabe ist ein bischen ungenau, naja macht ja nix.
Auf jeden fall ist das ganze wunderbar, nur die küche sieht aus wie hund und meine freundin ist nicht so begeistert wie ich.
Schmeckt aber echt super.
Kann das Rezept nur weiterempfehlen!!
hab grade das mousaka zubereitet, hat aber ca. 1,5 Stunden gebraucht.
Also entweder ich bin zu langsam oder die zeitangabe ist ein bischen ungenau, naja macht ja nix.
Auf jeden fall ist das ganze wunderbar, nur die küche sieht aus wie hund und meine freundin ist nicht so begeistert wie ich.
Schmeckt aber echt super.
Kann das Rezept nur weiterempfehlen!!
Soralie
sagt:
sagt: 25.04.2004 09:21
Habe gestern das Moussaka für 12 "Weiber" zubereitet - alle waren total begeistert!!!
Um die wirklich sehr zeitaufwenige Zubereitung etwas abzukürzen, habe ich Dosentomaten in Stücken verwendet.
Geschummelt habe ich auch bei der Soße: Bechamelsoße aus der Tüte mit etwas Wein, Butter, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Muskat verfeinert, hat dieser Köstlichkeit keinen Abbruch getan.
Um die wirklich sehr zeitaufwenige Zubereitung etwas abzukürzen, habe ich Dosentomaten in Stücken verwendet.
Geschummelt habe ich auch bei der Soße: Bechamelsoße aus der Tüte mit etwas Wein, Butter, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Muskat verfeinert, hat dieser Köstlichkeit keinen Abbruch getan.
27.06.2004 22:45
Hallo !!
Ein tolles schnelles leckeres Essen auch für viele Personen!!
Ich gebe immer noch etwas Spinat dazu !!!
liebe Grüsse
Greta
Ein tolles schnelles leckeres Essen auch für viele Personen!!
Ich gebe immer noch etwas Spinat dazu !!!
liebe Grüsse
Greta
sarando 
sagt:
sagt: 23.07.2004 14:18
Hallo,
den Auflauf esse ich sehr gerne,schmeckt immer wieder sehr gut.Nur kenne ich den nur ohne Zuchini.
Liebe Grüße
Sarando
den Auflauf esse ich sehr gerne,schmeckt immer wieder sehr gut.Nur kenne ich den nur ohne Zuchini.
Liebe Grüße
Sarando
Anna26
sagt:
sagt: 16.10.2004 07:17
Habe dieses Rezept ausprobiert, ist wirklich sehr gut geworden!!
Die Zeitangabe ist sehr ...knapp!!!!Es ist in 45 Minuten nicht machbar!! Aber ansonsten..wirklich ein gelungener Abend!!
Für Kinder kann man die Auberginen und Zucchini weglassen..schmeckt auch prima!!
Die Zeitangabe ist sehr ...knapp!!!!Es ist in 45 Minuten nicht machbar!! Aber ansonsten..wirklich ein gelungener Abend!!
Für Kinder kann man die Auberginen und Zucchini weglassen..schmeckt auch prima!!
Weigelie
sagt:
sagt: 22.11.2004 21:29
Auch ich habe dieses Mousaka probiert - es schmeckt wirklich so wie in Griechenland, einmalig gut!
Nur - was die Zeitangaben betrifft: Nie und nimmer wird man in 45 Minuten fertig, auch die Garzeit ist sehr knapp bemessen (ich habe das Mousaka nach kurzem Probieren noch einmal ins Rohr geschoben - insgesamt war es über eine Stunde drin, erst dann war es so richtig "kompakt").
Beim nächsten Mal werde ich die Melanzani und Zucchini nicht mehr im Öl anbraten (vor allem die Melanzani sind ja wahre Fettsäufer), sondern in der Milch, die dann für die Sauce verwendet werden wird, etwas ankochen. Damit spart man vielleicht ein bisschen Zeit, Fett und Patzerei, denk ich.
Kochen werde ich dieses Gericht auf jeden Fall noch öfter. Danke!
Liebe Grüße von der Weigelie
Nur - was die Zeitangaben betrifft: Nie und nimmer wird man in 45 Minuten fertig, auch die Garzeit ist sehr knapp bemessen (ich habe das Mousaka nach kurzem Probieren noch einmal ins Rohr geschoben - insgesamt war es über eine Stunde drin, erst dann war es so richtig "kompakt").
Beim nächsten Mal werde ich die Melanzani und Zucchini nicht mehr im Öl anbraten (vor allem die Melanzani sind ja wahre Fettsäufer), sondern in der Milch, die dann für die Sauce verwendet werden wird, etwas ankochen. Damit spart man vielleicht ein bisschen Zeit, Fett und Patzerei, denk ich.
Kochen werde ich dieses Gericht auf jeden Fall noch öfter. Danke!
Liebe Grüße von der Weigelie
mecs
sagt:
sagt: 18.05.2005 12:33
Ich habe zwei Auflaufformen voll Musaka mit meiner Freundin für eine Gruppe von 8 Personen gemacht, und sind mit der vorgegebenen Zeit bei weitem nicht hingekommen. Wir haben dann halt zwei Stunden später gegessen als beabsichtigt ;)
Aber das Warten hat sich gelohnt! Ein Schmaus für Augen und Gaumen. Das nächste mal würde ich aber glaub ich Teile schon früher vorbereiten und so die Vorbereitungszeit aufteilen. Den Auberginen und Zucchini macht es bestimmt nichts aus, wenn sie angebraten ein paar Stunden rumliegen. Die Griechen sind da ja nicht so :D
Das Rezept ist und bleibt auf jeden Fall in meinem Kochbuch!
Aber das Warten hat sich gelohnt! Ein Schmaus für Augen und Gaumen. Das nächste mal würde ich aber glaub ich Teile schon früher vorbereiten und so die Vorbereitungszeit aufteilen. Den Auberginen und Zucchini macht es bestimmt nichts aus, wenn sie angebraten ein paar Stunden rumliegen. Die Griechen sind da ja nicht so :D
Das Rezept ist und bleibt auf jeden Fall in meinem Kochbuch!
caipirella 
sagt:
sagt: 27.07.2005 23:03
Wir hatten zum Glück bereits eine selbst gekochte Hackfleischsoße eingefroren, so hat sich der Zeitaufwand und die Panscherei in der Küche halbwegs in Grenzen gehalten. Naja, eine Mousaka ist schon aufwendig... bis das ganze Gemüse angebraten ist....viele Töpfe eingesaut, Bechamel hergestellt usw. Aber es lohnt sich! Ein ganz tolles Rezept. Hat uns super geschmeckt. Und bei solchen Gerichten kocht man ja auch mindestens für den nächsten Tag gleich mit. So gesehen ist es nicht so schlimm mal eine Stunde und länger in der Küche zu stehen.
Estrellaks 
sagt:
sagt: 07.09.2005 15:36
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe für das Rezept statt 45 Minuten auch fast 75 Minuten gebraucht. Die Tomaten zu brühen und zu enthäuten habe ich mir gespart, denn die Tomaten werden ja eh zusammen mit dem Hackfleisch angedünstet, so dass die Haut weich wird und überhaupt nicht stört.
Die Sauce wird klümpchenfrei, wenn man wie bei einer normalen Béchamel-Sauce zuerst die Milch bis kurz vor dem Kochen erhitzt und dann unter ständigem Rühren das Mehl dazu gibt. Wenn die Sauce dann etwas eingedickt ist, Muskat und die restlichen Zutaten dazu.
Ansonsten sehr lecker.
Die Sauce wird klümpchenfrei, wenn man wie bei einer normalen Béchamel-Sauce zuerst die Milch bis kurz vor dem Kochen erhitzt und dann unter ständigem Rühren das Mehl dazu gibt. Wenn die Sauce dann etwas eingedickt ist, Muskat und die restlichen Zutaten dazu.
Ansonsten sehr lecker.
Khadiya
sagt:
sagt: 29.10.2005 11:59
Hilfreicher Kommentar:
45 min sind machbar, wenn man die Zeit zum Garen der Kartoffeln und zum Zubereiten der Hackfleischsoße nicht mit einrechnet. Wie auch immer, es ist den Aufwand wirklich wert, nur eben nix für "schnell mal zwischendurch kochen"! Wirklich sehr deliziös!!!
PS: Mehl oder Speisesstärke niemals in heißem Öl anrühren, das klumpt sofort! Am besten setzt man die Milch kalt an und rührt das Mehl sofort ein. Das Öl kann man dann auch weglassen - weniger Kalorien und schmeckt genauso!
PS: Mehl oder Speisesstärke niemals in heißem Öl anrühren, das klumpt sofort! Am besten setzt man die Milch kalt an und rührt das Mehl sofort ein. Das Öl kann man dann auch weglassen - weniger Kalorien und schmeckt genauso!
BlueInfinity 
sagt:
sagt: 08.12.2005 16:59
Da gehört Knoblauch rein ... zumindest im Originalrezept!!!
Minoas
sagt:
sagt: 08.12.2005 17:29
Hallo BlueInfinity,
was ist das Originalrezept? Ich bin auf Kreta geboren und habe schon sehr viele verschiedene Mousaka-Varianten probiert aber noch nie mit Knoblauch. Auf dem Festland wird Mousaka meistens ohne Zucchini und mit Zimt in der Sauce zubereitet, was nicht unbedingt meinem Geschmack entspricht. Knoblauch wird eigentlich in der echten Griechischen (Kretischen) Küche gar nicht viel verwendet, in der exprortierten Griechischen Küche jedoch sehr viel. Also was ist Original? Ich denke das ist Geschmackssache und sollte jeder selbst entscheiden.
was ist das Originalrezept? Ich bin auf Kreta geboren und habe schon sehr viele verschiedene Mousaka-Varianten probiert aber noch nie mit Knoblauch. Auf dem Festland wird Mousaka meistens ohne Zucchini und mit Zimt in der Sauce zubereitet, was nicht unbedingt meinem Geschmack entspricht. Knoblauch wird eigentlich in der echten Griechischen (Kretischen) Küche gar nicht viel verwendet, in der exprortierten Griechischen Küche jedoch sehr viel. Also was ist Original? Ich denke das ist Geschmackssache und sollte jeder selbst entscheiden.
19.02.2006 11:02
Hallo,
das Rezept war sehr lecker.
Aber es ist halt sehr aufwendig.
Da ich gerne griechisch esse, hat es sich gelohnt.
Danke!
Liebe Grüße
Silvia
das Rezept war sehr lecker.
Aber es ist halt sehr aufwendig.
Da ich gerne griechisch esse, hat es sich gelohnt.
Danke!
Liebe Grüße
Silvia
deluxe78
sagt:
sagt: 20.02.2006 13:13
Hilfreicher Kommentar:
Noch einen Tipp für die Auberginen. Nur wenn die Aubergine schon sehr ausgeprägte Samenstränge hat, dann sollte man salzen und Wasser abtupfen, da sie sonst ziemlich bitter sind. Ansonsten muß man das nicht machen, sagt zumindest Jamie Oliver...naja, der sollte es wissen ;-)
LG, deluxe!
LG, deluxe!
stickandy
sagt:
sagt: 25.02.2006 12:21
hallo,
das rezept ist einfach nur köstlich!! vielen herzlichen dank minoas!!
ich bin ja sowieso mousaka-fan :-) , aber eines liebe ich besonders,...von meinem lieblings-griechen. leider ist es aber nicht sehr oft möglich zum essen zu gehen,....
aber dieses rezept kommt meinem lieblings-mousaka seeeeeeeeeeeeeeeeeehr nahe!
naja, mit den zeiten,...ich bin da schon seeeeeeeeeeeeehr langsam...ich brauch alles in allem etwa 2,5 stunden (vom anfangen bis zum essen)*schähm*, was mich aber auch nicht abhalten kann.(wenigstens kann man in der zwischenzeit, wo das mousaka im ofen ist, das schlachtfeld schon mal aufräumen *g* )
mit der sosse hab ich eigentlich keine probleme,...öl heiss machen, mehl einrühren (schneebesen), und nach und nach milch dazu, und immer schön rühren :-)
eine frage hab ich aber doch noch,...das zweite ei,..wo kommt das her ;-) ? kommt das schon auch in die sosse??
hmmmmm, ich glaub, ich muss jetzt essen gehen,...es riecht hier so verführerisch.... :-)))
liebe grüsse und danke nochmal
stickandy (die heute zum 2. mal mousaka nach diesem rezept kocht)
das rezept ist einfach nur köstlich!! vielen herzlichen dank minoas!!
ich bin ja sowieso mousaka-fan :-) , aber eines liebe ich besonders,...von meinem lieblings-griechen. leider ist es aber nicht sehr oft möglich zum essen zu gehen,....
aber dieses rezept kommt meinem lieblings-mousaka seeeeeeeeeeeeeeeeeehr nahe!
naja, mit den zeiten,...ich bin da schon seeeeeeeeeeeeehr langsam...ich brauch alles in allem etwa 2,5 stunden (vom anfangen bis zum essen)*schähm*, was mich aber auch nicht abhalten kann.(wenigstens kann man in der zwischenzeit, wo das mousaka im ofen ist, das schlachtfeld schon mal aufräumen *g* )
mit der sosse hab ich eigentlich keine probleme,...öl heiss machen, mehl einrühren (schneebesen), und nach und nach milch dazu, und immer schön rühren :-)
eine frage hab ich aber doch noch,...das zweite ei,..wo kommt das her ;-) ? kommt das schon auch in die sosse??
hmmmmm, ich glaub, ich muss jetzt essen gehen,...es riecht hier so verführerisch.... :-)))
liebe grüsse und danke nochmal
stickandy (die heute zum 2. mal mousaka nach diesem rezept kocht)
Minoas
sagt:
sagt: 25.02.2006 12:59
Hallo Stickandy,
hab mich verschrieben, man braucht 2 Eier, das zweite Ei kommt in die Sauce. Ich mag die Sauce auch mal mit 2 oder 3 Eier. Gruß Minoas
hab mich verschrieben, man braucht 2 Eier, das zweite Ei kommt in die Sauce. Ich mag die Sauce auch mal mit 2 oder 3 Eier. Gruß Minoas
lostimones
sagt:
sagt: 10.03.2006 23:12
Muss gestehen: mein erstes Mousaka, ich fands nerja...leider mochte meine Familie es auch nicht, ABER: ich wandele gerne ab, d.h. Kartoffelbasis, buntes gemischtes Gemuese und die Sauce Richtung Bechamel. Nicht Boes sein!! Liebe Gruesse, Bettina
Tarralyn05
sagt:
sagt: 01.04.2006 17:43
Hammermäßiges Rezept!!!!
Es ist super lecker geworden. Ich habe mir (aufgrund der Kommentare vorher) den Vormittag an Zeit genommen und habe einiges schon vorbereitet, so daß ich es punktgenau auf dem Tisch hatte. Ich habe es zum ersten Mal gemacht und es hat mich einfach umgehauen. 1000000000fachen Dank für dieses Rezept. Eigentlich wollte ich ein Foto machen, aber jetzt ist alles schon weggefuttert worden ... beim nächsten Mal muß ich schneller sein. (Knofi fehlt da gar nicht!)
Liebe Grüße Tarra
Es ist super lecker geworden. Ich habe mir (aufgrund der Kommentare vorher) den Vormittag an Zeit genommen und habe einiges schon vorbereitet, so daß ich es punktgenau auf dem Tisch hatte. Ich habe es zum ersten Mal gemacht und es hat mich einfach umgehauen. 1000000000fachen Dank für dieses Rezept. Eigentlich wollte ich ein Foto machen, aber jetzt ist alles schon weggefuttert worden ... beim nächsten Mal muß ich schneller sein. (Knofi fehlt da gar nicht!)
Liebe Grüße Tarra
eva0911
sagt:
sagt: 05.04.2006 10:40
Vielen Dank für das gute Rezept - es hat allen wirklich gut geschmeckt! Habe eine Hälfte der Auflaufform ohne Zucchini gemacht: mein Mann ist kein Zucchinifan, aber mir schmeckt´s damit besser. Und ich habe auf meiner (Zucchini-)Seite den Zimt weggelassen, was wir alle besser fanden - Geschmackssache...
Liebe Grüße, Eva
Liebe Grüße, Eva
oona
sagt:
sagt: 15.05.2006 22:18
Ich bin normal kein Freund vom Melanzani und Zucchini..
Bekomme aber zwei mal im Monat von einen Biobauern ein Kisterl mit allmöglichen Gemüse und Obstsorten. Diesmal waren eben Melanzani und Zucchini dabei. Also musste ich sie verwerten.
Und ich muss gestehen. Einfach LECKER. Super Rezept. Hab allerdings auch bei der Sauce geschummelt und hellen Soßenbinder verwendet.
LG Anke
Bekomme aber zwei mal im Monat von einen Biobauern ein Kisterl mit allmöglichen Gemüse und Obstsorten. Diesmal waren eben Melanzani und Zucchini dabei. Also musste ich sie verwerten.
Und ich muss gestehen. Einfach LECKER. Super Rezept. Hab allerdings auch bei der Sauce geschummelt und hellen Soßenbinder verwendet.
LG Anke
carmen123
sagt:
sagt: 01.06.2006 17:35
Wirklich klasse, aber ich schummle bei diesen Rezepten immer ein wenig. Nehme generell die Tomaten aus der Dose (aromatischer und schneller) und es gibt in gut sortierten Supermärkten oder beim Italiener eine Bechamelsoße im Tetrapack und die ist wirklich klasse. Man kann sie nach Geschmack noch etwas nachwürzen und hat wirklich nicht die Arbeit mit dem zubereiten.
Caro
Caro
Katherina1810
sagt:
sagt: 06.06.2006 10:58
Also wirklich lecker, nur gut das ich vorher die Komentare gelesen habe. Hab mind. 3 Std. in der Küche verbracht. Aber es hat sich gelohnt. Die Bechamel hab ich mit Butter gemacht und das Ei hab ich mit Milch angerürt und dann dazu getan. Hab oben drauf noch etwas Feta gebröselt. Die Garzeit betrug 1,5 Stdt bei 180 Grad.
Hatte noch etwas übrig für den nächsten Tag und siehe da, die hat noch besser geschmeckt. Ich hätte mich reinsetzen können.
Klasse, danke für das gute Rezept.
Hatte noch etwas übrig für den nächsten Tag und siehe da, die hat noch besser geschmeckt. Ich hätte mich reinsetzen können.
Klasse, danke für das gute Rezept.
Jasmin129
sagt:
sagt: 25.09.2008 13:14
der aufwand lohnt sich wirklich, denn es schmeckt wie in griechenland.
wenn es nicht so lange in der zuberitung dauern würde, könnte ich es jede woche genießen ;-)
lg
wenn es nicht so lange in der zuberitung dauern würde, könnte ich es jede woche genießen ;-)
lg
italialady 
sagt:
sagt: 22.06.2009 10:04
hallo,
mein Sohn hat sich für heute abend ein Mousaka gewünscht. Deshalb bin ich einkaufen gewesen und werde dein Rezept ausprobieren.
Es hört sich nach viel arbeit an, aber ich denke diese wird sich lohnen.
Werde berichten sie es geschmeckt hat.
LG Italialady
mein Sohn hat sich für heute abend ein Mousaka gewünscht. Deshalb bin ich einkaufen gewesen und werde dein Rezept ausprobieren.
Es hört sich nach viel arbeit an, aber ich denke diese wird sich lohnen.
Werde berichten sie es geschmeckt hat.
LG Italialady
italialady
sagt:
sagt: 22.06.2009 20:46
Hallo,
wir habe gerade dein Mousaka gegessen und soll dir von meiner Fam. sagen, daß du 8,5 Punkte von möglichen 10 Punkten bekommen hast.(Leider keine 10 Punkte, weil meinen Kids die Bechamelsoße nicht geschmeckt hat).
Mein Großer hat sich 2 Mal nach geholt. Mein Kleiner hat nur die Kartoffeln und die Hacksoße gegessen.
Auch meinen Mann hat es sehr gut geschmeckt.
Es war zwar etwas aufwendig, aber es hat sich geloht.
Danke nochmals
LG Italialady
wir habe gerade dein Mousaka gegessen und soll dir von meiner Fam. sagen, daß du 8,5 Punkte von möglichen 10 Punkten bekommen hast.(Leider keine 10 Punkte, weil meinen Kids die Bechamelsoße nicht geschmeckt hat).
Mein Großer hat sich 2 Mal nach geholt. Mein Kleiner hat nur die Kartoffeln und die Hacksoße gegessen.
Auch meinen Mann hat es sehr gut geschmeckt.
Es war zwar etwas aufwendig, aber es hat sich geloht.
Danke nochmals
LG Italialady
ambuckel1
sagt:
sagt: 10.08.2009 13:55
Habe viel Zeit investiert,aber es lohnt sich,Gäste waren begeistert!
JonasW
sagt:
sagt: 13.06.2011 17:17
Habe mir gestern extra viel Zeit genommen um dieses Gericht zuzubereiten aber es war tatsächlich in gut 45 Minuten im Ofen. Meine Auberginenscheiben wurden allerdings mit wenig Öl bestrichen im Backofen gegrillt. Auch die Hacksoße hat nur 20 Min. geköchelt, das hat vollkommen ausgereicht. Für die Bechamelsoße wurde das Mehl mit einem Teil der Milch im Schüttelbecher angerührt und konnte da quellen, so konnte ich mir auch hier die lange Kochzeit ersparen. Das einzige Problem war daß die Bechamel lange zu heiß war um das Ei einzurühren.... Da ich so früh fertig war konnte der Auflauf nach einer Stunde Backzeit noch etwas stehen. Geschmeckt hat er perfekt! Kommentar einer griechischen Freundin: den hättest du auch gestern zubereiten können, aufgewärmt schmeckt er nochmal so gut!
Ich hatte übrigens kein Chaos in der Küche, 1 Topf und eine Pfanne haben ausgereicht.
Grüsse vom Jonas
Ich hatte übrigens kein Chaos in der Küche, 1 Topf und eine Pfanne haben ausgereicht.
Grüsse vom Jonas
02.10.2011 16:36
Hat lecker geschmeckt. Der Aufwand war aus meiner Sicht mit dem für eine Lassagne mit selbstgemachten Teigplatten vergleichbar.
13.04.2012 20:41
hallo,
habe heute endlich dein rezept ausprobiert - und meine familie war restlos begeistert
allerdings habe ich noch zimt verwendet ....toll, toll toll
arbeitszeit 55min
habe allerdings die kartoffeln roh in dünne scheiben gehobelt
auberginen, zucchini und kartoffeln auf dem backblech in olivenöl bei 220° ober/unterhitze ca. 10min
tomaten in feinen würfeln mit schale zum hackfleisch
...vielen dank für dieses leckere rezept
ach ja, auflauf war für 45min im backofen - gleiche temperatur wie oben beim gemüse
liebe grüsse gloxinie2001
habe heute endlich dein rezept ausprobiert - und meine familie war restlos begeistert
allerdings habe ich noch zimt verwendet ....toll, toll toll
arbeitszeit 55min
habe allerdings die kartoffeln roh in dünne scheiben gehobelt
auberginen, zucchini und kartoffeln auf dem backblech in olivenöl bei 220° ober/unterhitze ca. 10min
tomaten in feinen würfeln mit schale zum hackfleisch
...vielen dank für dieses leckere rezept
ach ja, auflauf war für 45min im backofen - gleiche temperatur wie oben beim gemüse
liebe grüsse gloxinie2001
Minoas
sagt:
sagt: 13.04.2012 21:27
CFG93
sagt:
sagt: 05.05.2012 07:50
Habe genau nach Rezept gekocht und es schmeckt wie im griechischen Restaurant. Klasse!
Clara
Clara
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