- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Lachs mit Asiagemüse
Lachs in Asiavariation aus dem Bratschlauch
Zutaten
| 4 | Lachsfilet, (frisch oder aus der Tiefkühltruhe) pro Stück ca. 160 g |
| 700 g | Gemüse, gemischt, TK (asiatisch) der TK-Wokgemüse |
| 300 g | Reis, vorgegarten |
| 200 ml | Kokosmilch, aus der Dose |
| 6 EL | Limettensaft, (oder auch Zitrone) |
| 3 EL | Mangochutney, scharfes |
| 1 Msp. | Currypulver, oder 5 Gewürzepulver Asia |
| Salz und Pfeffer, nach Bedarf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gemüse und Fisch bei TK etwas antauen lassen.
Fisch etwas grober, aber in mundgerechte Stücke würfeln.
Aus dem Limettensaft, dem Mangochutney und den Gewürzen eine Sauce anrühren und die Fischwürfel darin ziehen lassen, wichtig ist, der Fisch muss trocken und sauber sein, die Sauce wird später weiter verwendet.
Backofen auf 180°C vorheizen und das Backgitter rausnehmen, es darf sich nicht mit aufheizen.
Vom Bratschlauch ein für diese Portion gerechtes Stück abschneiden.
In einer großen Schüssel Gemüse, Reis und die Lachswürfel mit der Sauce anmischen. Das Ganze in den Bratschlauch füllen, Schlauch verschließen auf das kalte Backgitter setzen, oben leicht einstechen, dass die Dämpfe entweichen können und das Ganze ca. 30 min im Backofen garen lassen.
Tipp: wer es nicht ganz so scharf mag, nimmt normales Mangochutney und würzt die Sauce eher lieblich.
Bei dem Reis kann man, wenn man nicht vorkochen möchte, diese Uncel Bens Express Reis Tüten nehmen, bei der Menge 2 Tüten, die dann direkt aus der Tüte ohne vorheriges erwärmen mit untergemischt werden.
Das Ganze schmeckt auch mit anderem Fisch wie Seelachs oder ähnliche Sorten mit festem Fleisch.
Fisch etwas grober, aber in mundgerechte Stücke würfeln.
Aus dem Limettensaft, dem Mangochutney und den Gewürzen eine Sauce anrühren und die Fischwürfel darin ziehen lassen, wichtig ist, der Fisch muss trocken und sauber sein, die Sauce wird später weiter verwendet.
Backofen auf 180°C vorheizen und das Backgitter rausnehmen, es darf sich nicht mit aufheizen.
Vom Bratschlauch ein für diese Portion gerechtes Stück abschneiden.
In einer großen Schüssel Gemüse, Reis und die Lachswürfel mit der Sauce anmischen. Das Ganze in den Bratschlauch füllen, Schlauch verschließen auf das kalte Backgitter setzen, oben leicht einstechen, dass die Dämpfe entweichen können und das Ganze ca. 30 min im Backofen garen lassen.
Tipp: wer es nicht ganz so scharf mag, nimmt normales Mangochutney und würzt die Sauce eher lieblich.
Bei dem Reis kann man, wenn man nicht vorkochen möchte, diese Uncel Bens Express Reis Tüten nehmen, bei der Menge 2 Tüten, die dann direkt aus der Tüte ohne vorheriges erwärmen mit untergemischt werden.
Das Ganze schmeckt auch mit anderem Fisch wie Seelachs oder ähnliche Sorten mit festem Fleisch.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Supergeiles Rezept, wenn auch nicht ganz billig...!! Funktionierte bei mir auch in einer ganz normalen Auflaufform (mit Deckel) statt Bratschlauch. Fünf Sterne!
Hallo Vomao... schön des es euch geschmeckt hat,
kleiner Tip am Rande da ja Lachs nicht wirklich günstig ist wir haben das rezept auch schon mit anderen Fisch gemacht , wie z.b. Kabeljau, Merlan oder Scholle.
wird dann etwas günstiger.
LG kalinka
kleiner Tip am Rande da ja Lachs nicht wirklich günstig ist wir haben das rezept auch schon mit anderen Fisch gemacht , wie z.b. Kabeljau, Merlan oder Scholle.
wird dann etwas günstiger.
LG kalinka
Hilfreicher Kommentar:
Hört sich sehr lecker an. Das Rezept werde ich heute mal ausprobieren. Nur an welcher Stelle wird die Kokosnussmilch verwendet? Kommt sie mit in die Sauce oder habe ich irgendwo etwas überlesen.
Hallo ,
ja ,ist mir beim rezept einstellen irgendwie unter gegangen die Kokosmilch kommt mit in die Sauce
lg kalinka
ja ,ist mir beim rezept einstellen irgendwie unter gegangen die Kokosmilch kommt mit in die Sauce
lg kalinka
Super Rezept, danke dafür! Ich werde es heute abend wieder kochen und da ich nicht alle Zutaten vorrätig habe, mal wieder etwas improvisieren. Anstelle von Mangochutney nehme ich rote Currypaste, allerdings etwas weniger (ca. 2 Esslöffel), da sie sehr scharf ist. Und etwas Sojasauce muss mit hinein. Und 4 - 5 Kaffir - Limettenblätter (nach dem Garen entfernen). Und anstelle des TK - Gemüses werde ich 4-5 Frühlingszwiebeln, 250 g frische Champignons, 2 Karotten in feinen Scheiben und je eine rote und gelbe Paprikaschote nehmen. Wenn es nach dem Garen irgendwie noch nicht scharf genug sein sollte, kommt noch etwas frisch in feine Ringe geschnittene Chili dazu.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
vomao
11.10.2007 22:34 Uhr