Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Porree - Salat
)
| 200 g | Porree |
| 2 | Äpfel, säuerlich |
| 1 Dose | Mais |
| 120 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 2 | Ei(er) |
| 300 g | saure Sahne |
| 1 EL | Remoulade |
| 4 TL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Porree putzen, waschen und in ganz feine Ringe schneiden. Wer möchte, kann den Porree kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, dann die Ringe etwas dicker lassen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Porree in eine Schüssel geben.
Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, vierteln und quer in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit dem abgetropften Mais zu den Porreeringen geben. Den Emmentaler unter die Masse geben und alles vermischen.
Die Eier hart kochen und in grobe Würfel zerteilen. Vorsichtig unter den Salat rühren.
Aus saurer Sahne, Remoulade und Zitronensaft ein Dressing bereiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat gut durchziehen lassen.
Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, vierteln und quer in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit dem abgetropften Mais zu den Porreeringen geben. Den Emmentaler unter die Masse geben und alles vermischen.
Die Eier hart kochen und in grobe Würfel zerteilen. Vorsichtig unter den Salat rühren.
Aus saurer Sahne, Remoulade und Zitronensaft ein Dressing bereiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat gut durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
coolcat280577 
sagt:
sagt: 17.03.2008 12:56
Das Rezept mußte einfach ausprobiert werden und es hat sehr gut geschmeckt.
Allerdings war die Menge dann doch sehr viel.
Wird aber bei der nächsten Grillparty gemacht, da man da mit mehreren sitzt.
Allerdings war die Menge dann doch sehr viel.
Wird aber bei der nächsten Grillparty gemacht, da man da mit mehreren sitzt.
Champi-Anni 
sagt:
sagt: 02.01.2009 18:33
Hallo,
Der Salat schmeckt sehr gut, habe ihn schon mehrmals zubereitet, beim letzten Mal sogar mit Ananas, weil ich noch eine angefangene Dose stehen hatte. Die Menge habe ich halbiert, das reichte locker für 8 Personen auf dem kalten Buffet, denn es gab noch einige andere Salate.
LG Champi-Anni
Der Salat schmeckt sehr gut, habe ihn schon mehrmals zubereitet, beim letzten Mal sogar mit Ananas, weil ich noch eine angefangene Dose stehen hatte. Die Menge habe ich halbiert, das reichte locker für 8 Personen auf dem kalten Buffet, denn es gab noch einige andere Salate.
LG Champi-Anni
franeymoon
sagt:
sagt: 26.05.2010 22:24
Auch ohne Mais und Ei sehr lecker!
War auf Vollkorntoast gerade mein Abendbrot :)
War auf Vollkorntoast gerade mein Abendbrot :)
26.02.2011 13:51
Hallo Lisa50,
habe soeben einen Salat nach deinem Rezept gemacht - allerdings direkt nur von allem die Hälfte.
Sehr lecker und schnell gemacht.
Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße
Amboss110
habe soeben einen Salat nach deinem Rezept gemacht - allerdings direkt nur von allem die Hälfte.
Sehr lecker und schnell gemacht.
Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße
Amboss110
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 08.12.2011 05:55
Hallo Lisa 50,
gestern Abend gab es zur Vesper deinen leckeren Salat.
Bei uns kamen "alle" Zutaten hinein. Für das Dressing habe ich nur 1 Becher Schmand, statt 300 g Saurer Sahne, dafür etwas mehr Remoulade genommen. Mit frischer Milch habe ich dann noch ein bisserl verdünnt.
Der Salat war echt sehr lecker und somit gibt es ihn ganz sicher wieder! ;-)
Vielen lieben Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
gestern Abend gab es zur Vesper deinen leckeren Salat.
Bei uns kamen "alle" Zutaten hinein. Für das Dressing habe ich nur 1 Becher Schmand, statt 300 g Saurer Sahne, dafür etwas mehr Remoulade genommen. Mit frischer Milch habe ich dann noch ein bisserl verdünnt.
Der Salat war echt sehr lecker und somit gibt es ihn ganz sicher wieder! ;-)
Vielen lieben Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
kaya1307
sagt:
sagt: 08.12.2011 21:51
Hallo!
Bei uns gabs auch den leckeren Salat.
Ich habe die halbe Menge zubereitet und nur vom Mais einen ganze Dose verwendet.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
lg Kaya
Bei uns gabs auch den leckeren Salat.
Ich habe die halbe Menge zubereitet und nur vom Mais einen ganze Dose verwendet.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
lg Kaya
10.12.2011 19:21
Hallo
und herzlichen Dank für das schöne Salat-Rezept.
Diese Kombination kommt mir sehr entgegen.Hat prima geschmeckt.#
Liebe Grüße
Korita
und herzlichen Dank für das schöne Salat-Rezept.
Diese Kombination kommt mir sehr entgegen.Hat prima geschmeckt.#
Liebe Grüße
Korita
10.12.2011 19:27
Hallo Lisa,
auch ich habe diesen leckeren Salat heute ausprobiert und mir hat dieser sehr gut geschmeckt, ich mag solche süß/pikanten Kombinationen sehr gerne - war ein feines leichtes Abendessen
liebe Grüße Mima
auch ich habe diesen leckeren Salat heute ausprobiert und mir hat dieser sehr gut geschmeckt, ich mag solche süß/pikanten Kombinationen sehr gerne - war ein feines leichtes Abendessen
liebe Grüße Mima
12.12.2011 10:09
Hallo Lisa
Ich habe gestern deinen Salat gemacht, sehr lecker. Er ist was schönes frisches in dieser Jahreszeit. Ich habe rote ungeschälte Äpfel genommen, das ist farblich auch sehr schön.
LG elke
Ich habe gestern deinen Salat gemacht, sehr lecker. Er ist was schönes frisches in dieser Jahreszeit. Ich habe rote ungeschälte Äpfel genommen, das ist farblich auch sehr schön.
LG elke
12.12.2011 20:35
Hallo!
Wir fanden diesen Salat sehr lecker und ich werde ihn gerne öfter zubereiten, ev. mit etwas mehr Mais.
LG Gabi
Wir fanden diesen Salat sehr lecker und ich werde ihn gerne öfter zubereiten, ev. mit etwas mehr Mais.
LG Gabi
14.12.2011 10:45
Hallo,
gestern habe ich diesen Salat als kleines leichtes Mittagessen zubereitet. Ich habe die Lauchscheiben dazu leicht blanchiert.
Ich hatte nur eine Dose Mais mit Erbsen zu Hause. Das hat aber auch sehr gut gepasst.
Mit hat es sehr lecker geschmeckt. Danke fürs Rezept.
Ich werden den Salat im Sommer bestimmt öfter zum Grillen machen.
lg Bibi
gestern habe ich diesen Salat als kleines leichtes Mittagessen zubereitet. Ich habe die Lauchscheiben dazu leicht blanchiert.
Ich hatte nur eine Dose Mais mit Erbsen zu Hause. Das hat aber auch sehr gut gepasst.
Mit hat es sehr lecker geschmeckt. Danke fürs Rezept.
Ich werden den Salat im Sommer bestimmt öfter zum Grillen machen.
lg Bibi
16.12.2011 19:24
Hallo,
so kannte ich den Porree - Salat noch nicht. Es wurde eine große Schüssel voll und durch den Käse war er etwas mächtiger, aber trotzdem sehr lecker !
LG, Angelika
so kannte ich den Porree - Salat noch nicht. Es wurde eine große Schüssel voll und durch den Käse war er etwas mächtiger, aber trotzdem sehr lecker !
LG, Angelika
16.12.2011 20:12
Hallo Lisa50,
auch wir haben Deinen Salat ausprobiert und er hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe dafür den Lauch kurz blanchiert, die Äpfel nicht geschält und den Käse in kleine Würfel geschnitten. Außerdem kamen noch gekochte Schinkenwürfelchen mit zum Salat.
Für das Dressing wurde ein Teil des Zitronensaftes durch weißen Balsamico-Essig ersetzt und weniger saure Sahne (Schmand) genommen. Der Salat durfte dann gut eine Stunde durchziehen.
Zum Schluss wurde das Ganze dann mit den gekochten Eiern dekoriert.
Wie gesagt: Sehr lecker!
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
auch wir haben Deinen Salat ausprobiert und er hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe dafür den Lauch kurz blanchiert, die Äpfel nicht geschält und den Käse in kleine Würfel geschnitten. Außerdem kamen noch gekochte Schinkenwürfelchen mit zum Salat.
Für das Dressing wurde ein Teil des Zitronensaftes durch weißen Balsamico-Essig ersetzt und weniger saure Sahne (Schmand) genommen. Der Salat durfte dann gut eine Stunde durchziehen.
Zum Schluss wurde das Ganze dann mit den gekochten Eiern dekoriert.
Wie gesagt: Sehr lecker!
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
23.01.2012 19:29
Auch wir haben diesen sehr leckeren Salat heute ausprobiert, jedoch ohne Eier. Eigentlich sollte es Frikadellen dazu geben aber mit Fischstäbchen hat es auch sehr gut geschmeckt.
Liebe Grüße
knobi
Liebe Grüße
knobi
fruchtsternchen
sagt:
sagt: 05.02.2012 23:13
Hallo,
mir hat der Salat sehr gut geschmeckt. Ich habe den 2. Apfel durch frische Ananas ersetzt & ansonsten nach Rezept gearbeitet.
Evtl. würde ich das nächste Mal den Porree kurz blanchieren, denn so ist der Salat sehr "lauchig".
Ich werde ihn auf jeden Fall wieder machen, er macht sich sicher auch als Partysalat sehr gut.
LG
fruchtsternchen
mir hat der Salat sehr gut geschmeckt. Ich habe den 2. Apfel durch frische Ananas ersetzt & ansonsten nach Rezept gearbeitet.
Evtl. würde ich das nächste Mal den Porree kurz blanchieren, denn so ist der Salat sehr "lauchig".
Ich werde ihn auf jeden Fall wieder machen, er macht sich sicher auch als Partysalat sehr gut.
LG
fruchtsternchen
1tina0
sagt:
sagt: 09.02.2012 08:27
Hallo,
das Rezept erinnert mich ein bißchen an meinen heiß geliebten Schichtsalat, den man aber leider nur in größeren Mengen zubereiten kann. Für eien Vier-Personen-Haushalt ist dieses Rezept die ideale Alernative und schmecken tutder Apfel-Porree-Salat mindestens genausogut. Beim nächsten Mal würde ich es aber mal mit gewürfeltem statt geriebenem Käse probieren und die Sauce mit Joghurt statt saurer Sahne anrühren. Und ein nächstes Mal wird es bestimmt geben.
das Rezept erinnert mich ein bißchen an meinen heiß geliebten Schichtsalat, den man aber leider nur in größeren Mengen zubereiten kann. Für eien Vier-Personen-Haushalt ist dieses Rezept die ideale Alernative und schmecken tutder Apfel-Porree-Salat mindestens genausogut. Beim nächsten Mal würde ich es aber mal mit gewürfeltem statt geriebenem Käse probieren und die Sauce mit Joghurt statt saurer Sahne anrühren. Und ein nächstes Mal wird es bestimmt geben.
06.05.2012 16:56
Schnell zubereitet und schmeckt einfach himmlisch!Habe den Lauch kkurz blanchiert,den Käse in Würfel geschnitten und die Äpfel nicht geschält und auch in Würfel geschnitten. Wirds jetzt in der Grillsaison öfters geben.
LG ZMTina
LG ZMTina
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Ich hab vorhin einen Porree-Salat gesucht - und bin auf diesen hier gestoßen. Weil Apfel dran ist (und keine Ananas oder Mandarinen oder so) - und weil er ohne dem allgegenwärtigen Whip gemacht wird.
Ich hab 1 Stange Porree (geputzt etwa 150 g) in feine Ringe geschnitten ... alles kurz mit ein paar Löffelchen Orangensaft + Wasser angedünstet ... und dann zum Abkühlen alles mit 1 feingeschnittenen, säuerlichen Apfel und 1/2 Dose Mais vermischt. Weil ich keine saure Sahne hatte, hab ich den Creme fraiche-Becher leergemacht und etwas Joghurt zugegeben. Salz + Pfeffer + Zitronensaft zum Abschmecken - und schon war er fertig!
Käse mag ich nicht an Salaten - weil der dann so aufweicht. Und Eier gabs gestern schon - die hab ich auch weggelassen.
Der Probelöffel hat mir schon sehr gut geschmeckt - aber nun muss er erstmal bissel durchziehen. Er soll dann morgen meine Brotzeit sein, wahrscheinlich mit etwas Kochschinken dazu - ich freu mich schon drauf.
Dankeschön für das Rezept - Foto folgt.
Sonnige Grüße von der Gänseblümin.
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